Имбирь - это чудо-растение, произрастающее в Азии, Западной Африке, Австралии и Южной Америке. Он используется в медицине, кулинарии и косметологии, не противопоказан и при беременности. Влияние имбирного корня на организм любого человека, в том числе и будущей мамы, огромно, и поэтому не всегда безопасно. Чтобы он приносил только пользу, нужно знать о свойствах растения.
Состав и лекарственные свойства
В общей сложности существует порядка 80 видов имбиря, но в пищу пригодны далеко не все. На прилавках магазинов можно купить корневища растения, но есть и такие виды, в которых съедобными являются цветочные почки и побеги. Внешне непривлекательный имбирный корень имеет очень богатый состав, который включает в себя более 200 компонентов. Среди них:
- эфирное масло, состоящее из цингиберена, гингерола, линалоола, цитраля, борнеола, фелландрена, бисаболена, цинеола и других летучих химических веществ, общее число которых превышает 150;
- аминокислоты;
- антиоксиданты;
- витамины А, С РР и группы В;
- минералы: калий, кальций, магний, натрий, железо, марганец, селен, цинк, медь, фосфор;
- насыщенные и ненасыщенные жиры;
- вода, пищевые волокна, крахмал, сахар.
Неповторимый жгучий вкус имбирному корню придаёт гингерол, а пряный аромат - эфирные масла.
Компоненты, входящие в состав имбиря, наделяют его многочисленными лечебными свойствами:
Однозначно сказать, как имбирь действует на артериальное давление, нельзя. С одной стороны, он разжижает кровь, способствует более быстрому её течению по сосудам, а с другой - стимулирует работу кровеносной системы. В народной медицине есть рецепты с имбирём как от гипертонии, так и гипотонии. Использовать растение при проблемах с давлением нужно только после консультации в врачом.
Все эти свойства делают имбирь незаменимым лекарственным растением, которое использовалось в медицине за 2 тысячи лет до нашей эры и продолжает быть актуальным.
Можно ли беременным имбирь и как его лучше употреблять
Имбирь будущим мамам употреблять можно, если для этого нет противопоказаний. Он является хорошим источником витаминов и микроэлементов. Свойства растения оказывают огромный положительный эффект и способствуют решению некоторых проблем, часто сопровождающих женщин в положении. Но если раньше будущая мама никогда не ела имбирь, начинать делать это во время ожидания малыша крайне нежелательно.
Корень употребляется в пищу в разном виде:
- свежем;
- маринованном;
- засахаренном (цукаты);
- измельчённом и высушенном (как приправа).
Свежий корень и приправа
Свежий корень и приправу из него используют для приготовления блюд. Имбирь обладает ярко выраженным пряным вкусом, поэтому съесть его много в чистом виде не получится. Но будущая мама должна помнить о мере, когда добавляет корень растения в еду и напитки.
Американским Федеральным управлением по надзору за качеством пищевых и лекарственных препаратов (FDA) разработаны рекомендации, указывающие безопасную суточную норму потребления имбиря для беременных женщин. Допустимым считается применение свежего корня в количестве 2 граммов на каждый килограмм массы тела. Что касается сухого порошка, то тут для будущих мам установлено ограничение не более 1 грамма в день. По степени риска приправа имбиря отнесена к категории С: по результатам исследований, проводимых на животных, было выявлено его отрицательное воздействие на плод. Подобных данных, касающихся беременных, нет, но опасной считается доза более 20 граммов в сутки (она может оказать мутагенный эффект).
Самый популярный способ применения свежего имбиря - это чай, приготовленный из корня растения. Для этого 1 чайную ложку натёртой мякоти кладут в чашку, заливают кипятком и дают настояться. Крепость зависит от времени настаивания. Гинекологи рекомендуют пить его через 3–5 минут, чтобы чай не был крепким, а общий суточный объём должен быть ограничен 1 литром.
Напиток пьют медленно небольшими глотками. Как средство от токсикоза при беременности имбирь лучше употреблять утром натощак - для этого его заваривают в термосе с вечера. Если выпить напиток быстро, то примерно через 30 минут может подняться температура тела, которая нормализуется через некоторое время без стороннего вмешательства. Пить чай перед сном не следует, так как он тонизирует нервную систему.
Сладкие цукаты
Цукаты - это пряное лакомство, которое сочетается с чаем или кофе, добавляется в напитки, выпечку и десерты. Они имеют приятный, специфический вкус и помогают избавиться от боли в горле, если их разжёвывать во рту при появлении признаков простуды. Хотя при изготовлении цукатов имбирь подвергается термической обработке, в результате которой количество активных веществ в нём уменьшается, это лакомство оказывает большое влияние на организм. Цукаты в 3 раза калорийнее свежего имбиря из-за добавления сахара, поэтому женщины, набирающие лишний вес во время беременности, должны с осторожностью относиться к их употреблению в пищу. Учитывая всё это, будущим мамам рекомендовано есть не больше 1–2 засахаренных долек в день.
Маринованный корень традиционно применяется в японской кухне и называется бени-сёга. При беременности употреблять его нужно в минимальных количествах. Сохраняя высокую концентрацию биологически активных веществ, маринованная пряность имеет более мягкий вкус, поэтому её легко съесть больше, чем допустимо. А это может обернуться серьёзными последствиями, например, повышением тонуса матки и появлением угрозы прерывания беременности.
Употребление имбиря при беременности - фотогалерея
Маринованный имбирь часто подаётся вместе с японскими суши и роллами 
Имбирный порошок доступен в любое время года в качестве приправы для мясных и овощных блюд, а также для приготовления десертов 
Цукаты из имбиря - вкусное и полезное лакомство, но из-за содержания сахара не стоит съедать больше нескольких долек в день 
Имбирный чай обладает множеством полезных свойств. А будущим мамам он помогает справиться с утренним токсикозом
Противопоказания, ограничения и возможный вред
Влияние имбиря на организм очень сильное, поэтому при некоторых заболеваниях он может отрицательно сказаться на самочувствии, вызвать обострение хронических состояний и доставить серьёзные неудобства. Противопоказания для употребления растения следующие:
- гастрит, язвенные болезни и опухоли органов пищеварения, энтерит, при которых под действием имбирного корня усиливается секреция желудочного сока и повышается раздражённость слизистой;
- любой вид кровотечения, в том числе при геморрое;
- проблемы с сердцем (инфаркт миокарда, инсульт, предынфарктное и предынсультное состояние, высокое или низкое давление);
- заболевания печени, такие как цирроз, желчнокаменная болезнь - способствуя повышению секреции, имбирь может ускорить отмирание клеток печени и привести к началу движения камней по желчевыводящим протокам;
- высокая температура тела - имбирь может поднять её ещё больше и стать причиной кровоизлияния, поскольку при жаре стенки сосудов истончаются, то повышается риск их разрывов;
- кожные заболевания, которые приобретают более острую форму при употреблении растения в пищу;
- индивидуальная непереносимость - имбирный корень является сильным аллергеном.
Употребление слишком большого количества имбиря может обернуться диареей, тошнотой, рвотой, головокружением и сильными аллергическими реакциями.
Влияние имбиря распространяется не только на организм, но и на действие лекарств. Корневище растения нельзя употреблять, если женщина принимает препараты, стимулирующие работу сердца, понижающие давление и уровень сахара, влияющие на свёртываемость крови.
Возможные последствия
Безусловно, имбирь полезен для беременных женщин, но не всегда безопасен. Корень растения способен вызвать отслойку эндометрия и сокращение матки, поэтому он может быть опасен на раннем сроке. От его применения стоит отказаться, если есть гипертонус и угроза выкидыша. Использовать имбирь как средство от токсикоза стоит только после разрешения врача.
Употребление продукта в пищу во втором и третьем триместрах может вызвать тонус матки и спровоцировать раннее начало родовой деятельности. Вещества в составе корня способствуют разжижению крови, что чревато кровотечениями во время родов, поэтому врачи рекомендуют прекратить использовать его незадолго до появления ребёнка на свет.
Влияние имбиря на организм женщины очень индивидуально и не всегда приводит к упомянутым последствиям, но предвидеть, как употребление растения отразится на беременности, невозможно, поэтому нужно не превышать меры, консультироваться с врачом и соблюдать осторожность.
Будущим мамам, у которых ранее были выкидыши или преждевременные роды, а также страдающим гестозом, имбирь категорически противопоказан.
Польза имбиря при беременности (в том числе на ранних сроках)
Имбирь полезен в течение всего периода беременности, но особую ценность представляет в первом триместре.
- Имбирный корень помогает при раннем токсикозе. Он присутствует в списке основных врачебных рекомендаций в отношении диетического питания и образа жизни женщин, страдающих от сильного слюноотделения, тошноты и рвоты в начале беременности.
- Растение налаживает работу кишечника, предотвращает запоры, которые нередко сопровождают период вынашивания ребёнка, и может использоваться в качестве профилактики этих проблем.
- Входящие в состав имбиря биологически активные компоненты укрепляют иммунитет, борются с вирусными инфекциями.
- Пряность успокаивает нервную систему, стабилизирует эмоциональное состояние и улучшает настроение.
Для избавления от тошноты при беременности нужно разжевать небольшой кусочек свежего корня имбиря или выпить чашку имбирного чая.
Кроме употребления в пищу, будущая мама может принимать ванны с настоем имбиря. Они улучшают кровообращение, избавляют от боли в мышцах и суставах, предотвращают развитие простуды, помогают расслабиться. Для этого 100 граммов свежей измельчённой мякоти корня заливают кипятком, настаивают 15–20 минут, процеживают и добавляют в воду. Принимать такую ванну нужно в течение 10–20 минут.
Имбирный корень можно использовать и для косметического ухода. Он благоприятно влияет на волосяные луковицы, стимулирует рост волос и препятствует их выпадению, очищает жирную кожу, борется с перхотью и улучшает кровообращение. Для этого можно просто помассировать голову соком имбиря, отжатого из свежего корневища, и помыть волосы шампунем.
Имбирь давно применяется в кулинарии и хорошо сочетается как со сладостями, так и с мясом и острыми соусами. Он прекрасно усваивается сам и помогает переваривать пищу, в которую его добавляют. Корень растения часто комбинируют с мёдом и лимоном, поскольку эти продукты максимально сильно влияют на иммунитет, укрепляют его, помогают преодолеть простуду, содействуют борьбе с вирусными инфекциями.
От того, когда именно в блюдо будет добавлен имбирь, зависит его конечный вкус:
- в начале - лёгкий и ненавязчивый;
- в конце - более выраженный.
В тесто его кладут при замешивании, в соусы - после тепловой обработки, в мясо и сладости - незадолго до готовности. Если положенного по рецепту свежего корня нет, можно заменить его на молотый в соотношении 1:6 - сухой имбирь острее свежего.
Самая большая концентрация полезных веществ находится сразу под кожицей корня, поэтому его очищают тоненькими полосками или употребляют неочищенным.
Смесь имбиря, мёда и лимона
Смесь имбиря, мёда и лимона употребляют для активизации защитных сил организма. Её едят утром до еды, запивая 1 чайную ложку стаканом воды, или добавляют в тёплый чай. Чтобы приготовить натуральное средство для иммунитета, понадобятся:
- 400 г имбиря;
- 4 лимона;
- 200 г мёда.
Приготовление:
- Снять с имбиря кожицу.
- Измельчить лимон и очищенный корень с помощью ножа, тёрки, мясорубки или блендера.
- Добавить в смесь мёд и перемешать.
- Настоять в течение 7 дней.
Имбирное печенье
Имбирное печенье - вкусное, ароматное и несложное в приготовлении. Понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г муки;
- 100 г размягчённого сливочного масла;
- 100 г сахара;
- половина чайной ложки соды;
- 2 ст. л. мёда;
- 1 яйцо;
- 2 ч. л. молотого имбиря;
- 1 ч. л. корицы.
Приготовление:
- Просеять через сито муку, добавить соду, молотые специи и перемешать.
- Сливочное масло с сахаром взбить миксером до пышной массы.
- Добавить яйцо и продолжить взбивать до однородной консистенции.
- Слегка подогретый мёд соединить с маслом, сахаром и яйцами и перемешать.
- В получившуюся массу в 2 этапа всыпать сухую смесь из муки и специй. При этом немного муки нужно оставить для посыпания поверхности при вымешивании теста. Оно считается готовым тогда, когда перестаёт прилипать к рукам.
- Сформированный из теста шар отправить в холодильник на несколько часов для того, чтобы с ним было удобнее работать.
- На смазанном маслом или застеленном пергаментом противне раскатать тесто.
- Формочками вырезать печенье на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно немного увеличится в размере.
- Поместить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 5–7 минут до золотистого цвета.
Вместе с имбирём и корицей можно использовать и другие ароматные специи: гвоздику, кардамон, мускатный орех, цедру. Перед отправкой печенья в духовку или после выпекания его можно украсить кондитерскими шариками или глазурью.
Имбирный лимонад - видео
Имбирь – известная пряность и популярное средство народной медицины. Вопросом о том, можно ли употреблять имбирь при беременности, задаются многие женщины, ожидающие рождения ребенка. Какие его качества полезны женщинам в интересном положении и существуют ли противопоказания к его употреблению?
Имбирь – известная пряность и популярное средство народной медицины
Беременность – особое время, когда женский организм работает за двоих. В этот период нужно особенно тщательно подходить к выбору продуктов питания и стараться выбирать еду, содержащую большое количество полезных веществ. Уникальным продуктом в этом плане является имбирь. Ароматный корень содержит массу необходимых беременным микроэлементов:
- кальций и фосфор, необходимые для формирования костной системы будущего малыша и для сохранения здоровья костей мамы;
- магний – основа нервных клеток, нужен для строительства нервной системы плода, в том числе головного мозга, микроэлемент предохраняет беременную от стрессов;
- железо требуется для поддержания нормального уровня гемоглобина и предупреждения анемии беременных;
- цинк способствует правильному развитию будущего ребенка, т. к. участвует в процессе деления клеток, предупреждает многие врожденные пороки, помогает бороться с вирусами.
Вопросом о том, можно ли употреблять имбирь при беременности, задаются многие женщины, ожидающие рождения ребенка Уникальный продукт помогает восполнить недостаток витаминов, имеющих важное значение для роста малыша: А, С, В1 и В2, фолиевой кислоты. Корень имбиря при беременности – это также прекрасный источник всех необходимых аминокислот, протеинов, углеводов, полезных эфирных масел.
Можно ли пить имбирный чай беременным (видео)
В каком виде употреблять имбирь
Традиционно в пищу и для лечения пряный корень применяется в различных видах: сырым, маринованным, в качестве чая, а также сухим измельченным как специя.
Прежде всего нужно сказать об имбирном чае. Это волшебное средство сочетает в себе все положительные действия растения:
- Тонизирует, заряжает бодростью и энергией. Чашка такого чая с утра придаст сил на весь день.
- Избавляет от тошноты. Чай с имбирем при беременности облегчает симптомы токсикоза, которыми особенно отличается 1 триместр.
- Повышает иммунитет и лечит при простуде. Беременным нужно быть особенно аккуратными в выборе лекарственных средств, поэтому имбирь – первый помощник в сезон простудных заболеваний.
- Снимает головную боль. Доказано, что это растение является природным анальгетиком №1.
- Улучшает пищеварение. Во время беременности женщины нередко страдают от изжоги и запоров, так что это свойство имбиря придется как нельзя кстати.
Уникальный продукт помогает восполнить недостаток витаминов, имеющих важное значение для роста малыша Еще один плюс имбирного чая – он препятствует набору лишнего веса. Прибавка в весе во время беременности естественна и необходима. Но существуют нормы, которые лучше не превышать. Мнение о том, что беременная должна есть за двоих, давно устарело. Если пить имбирный чай, аппетит снизится, а съеденная пища будет лучше усваиваться.
Можно употреблять и сырой имбирь. 1 маленький очищенный кусочек можно пожевать некоторое время, глотать не нужно. Это очистит ротовую полость от болезнетворных бактерий и освежит дыхание.
А вот маринованный имбирь при беременности следует есть с осторожностью или вовсе ограничить его потребление в своем рационе. Это справедливо для любого срока. Такой продукт усиливает действие растения и обостряет противопоказания, о которых будет сказано далее.
Факторы риска
Невозможно однозначно ответить на вопрос, можно ли имбирь при беременности и разрешено ли женщинам в положении включать в свое меню блюда с его использованием. Связано это с тем, что имбирь при беременности имеет противопоказания. Некоторые свойства растения могут негативно повлиять на организм будущей мамы. Будьте аккуратны, если у вас было диагностировано 1 из следующих состояний:
- Повышенная температура тела. Если вы используете корень в качестве лекарства при простуде, контролируйте свою температуру. Большое количество имбирного чая может спровоцировать жар.
- Кровотечения и тонус матки. Как уже говорилось, имбирь имеет тонизирующее влияние на мышечную систему и разжижает кровь. При этих симптомах употребление продуктов из имбиря запрещено, так как возможна угроза выкидыша.
- Болезни пищеварительной и выделительной системы, в частности гастрит, язва, колит, камни в желчевыводящих путях. Так как имбирь воздействует на слизистую желудка и кишечника, усиливает выработку желчи, может случиться обострение заболевания.
Не принимайте имбирь во время беременности, если вы наблюдали у себя одну или несколько из вышеперечисленных патологий.
Невозможно однозначно ответить на вопрос, можно ли имбирь при беременности и разрешено ли женщинам в положении включать в свое меню блюда с его использованием С осторожностью следует включать в рацион имбирь беременным женщинам при повышенном артериальном давлении и кожных заболеваниях. Очевидным противопоказанием является и аллергия.
Не стоит увлекаться имбирными продуктами еще и потому, что возможна передозировка, которая чревата рвотой, диареей, головокружением и другими осложнениями.
Теперь вы знаете, можно ли беременным женщинам употреблять имбирь. Учитывая все сказанное выше, каждая женщина должна ориентироваться на свое самочувствие и решать, есть имбирные продукты или нет. На любом сроке внимательно следите за реакцией своего организма на употребление имбиря и при любом недомогании незамедлительно обратитесь к врачу.
Имбирь – многолетнее травянистое растение, ценной частью которого является корень. Его используют как в кулинарии в виде пряности, так и в медицинских целях. Но можно ли употреблять имбирь при беременности?
Будущим мамам приходится быть особенно избирательными в питании, чтобы не навредить малышу. Разберемся, полезна ли эта пряность женщинам в «интересном положении», как правильно использовать имбирь и в каких случаях стоит от него категорически отказаться.
Помимо добавления в различные блюда, имбирь применяется при лечении простуды, кашля, для облегчения боли в горле. Также известно о его способности укреплять иммунитет, улучшать состояние сосудов, регулировать обмен веществ и нормализовать сон.
Полезные свойства имбиря объясняются его составом. Корень растения содержит:
- магний;
- фосфор;
- калий;
- железо;
- олеиновую, никотиновую и линолевую кислоту;
- витамины группы В, а также С, К, Е.
Употребление теплых напитков с имбирем при простудных заболеваниях оказывает согревающее действие. А применение аромоламп с эфирным маслом из этого растения помогает бороться с головными болями и депрессией, улучшает память.
Отмечается положительный эффект от имбиря при проблемах с ЖКТ (изжоге, тяжести в желудке, отсутствии аппетита). Женщинам, желающим выглядеть молодо и дольше сохранять упругость кожи, также рекомендуется регулярно употреблять в пищу корень растения.
Можно ли употреблять имбирь на ранних и поздних сроках беременности?
Множество полезных свойств этой пряности не вызывают сомнений. Но даже те, кто активно применял ее ранее, узнав о своем новом положении, задаются вопросом: «Можно ли есть имбирь при беременности?».
Ответ зависит от срока и особенностей здоровья женщины. Поскольку пряность помогает справиться с токсикозом и слабостью, характерными для первого триместра, имбирь при беременности на ранних сроках считается полезным и его употребление не запрещается.
Но даже в этот период необходимо проконсультироваться с гинекологом относительно индивидуальных противопоказаний.
Пряность в виде порошка и свежий корень имбиря при беременности могут быть рекомендованы, если у женщины сильный токсикоз. Добавление их в утреннюю порцию чая снимает тошноту и головокружение.
При неблагоприятной эпидемиологической обстановке имбирь в небольших количествах применяется для поддержания иммунной системы будущей мамы. Рекомендован он и при мышечных и суставных болях.
Хотя свежий имбирный корень более полезен, в маринованном виде его употребление допускается при снижении аппетита. Главное – знать меру и учитывать противопоказания.
Противопоказания и ограничения
Есть ситуации, когда имбирь во время беременности применять нельзя. Его запрещается употреблять совместно со средствами для снижения артериального давления и препаратами, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, вред имбиря при беременности превысит пользу, если у женщины:
- Высокая температура. Употребления имбирного напитка в этой ситуации только усугубит жар.
- Есть кожные заболевания. Имбирь при этом может провоцировать обострение болезни.
- Повышено артериальное давление. Стимулирующее действие пряности не способствует нормализации состояния при гипертонии.
- Воспалительный процесс слизистой оболочки пищеварительной системы. Имбирь может разъедать уже имеющиеся раздраженные участки, что ухудшит состояние.
- Снижена свертываемость крови. В такой ситуации применение имбиря способно спровоцировать кровотечение.
- Желчнокаменная болезнь. Из-за стимуляции обменных процессов растение может вызвать движение камней и закупорку желчевыводящих путей.
- Есть склонность к аллергическим реакциям. В период беременности организм женщины становится чувствительнее к сторонним раздражителям. Поэтому у аллергиков возможно появление негативной реакции на имбирь, даже если ранее ее не наблюдалось.
Также нежелательно употребление этой пряности при диарее и геморрое. Раздражение слизистой ЖКТ, возникающее вследствие ее приема, усиливает кишечное расстройство и провоцирует излишний приток крови к проблемным участкам.
Как правильно употреблять имбирь при беременности?
Применение правильно приготовленного имбиря в разумных количествах снижает риск появления побочных эффектов и осложнений. Нужно употреблять только натуральный продукт – свежий или сушеный корень в порошке. Имбирный чай в пакетиках, продающийся в супермаркетах, не обладает полезными свойствами и может содержать ароматизаторы.
Ежедневная допустимая порция пряности в молотом виде не должна превышать 1 гр. Этого количества хватает на одну чашку напитка, более раза в день принимать его будущим мамам не рекомендуется. Свежий имбирь при беременности можно использовать из расчета 3 ст. л. тертого продукта на 1,5 л воды. Предлагаем вам несколько пользующихся популярностью способов применения пряности.
Имбирный чай при токсикозе и простуде
Свежий корень имбиря натирают на терке и кладут 2 ст. л. продукта в термос. Следом добавляют сок половины лимона и 2 ст. л. меда. Смесь заливают кипятком (1 л) и дают настояться 30 минут.
При токсикозе на ранних сроках беременности напиток употребляют каждый день с утра перед завтраком. Это предотвращает рвоту и помогает подготовить желудок к приему пищи. Если чай используется как средство от простуды, его пьют теплым.
Количество имбиря в напитке можно регулировать по вкусу. Тем, кто раньше его не употреблял, стоит начать с меньшей порции пряности, к примеру, 1 ст. л. свежего сырья на литр воды.
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь при беременности можно есть в небольших количествах. При этом нужно помнить, что продукт достаточно пряный и провоцирует повышенное потребление воды. При склонности к отекам это нежелательно.
Лакомиться этим блюдом стоит только в начале беременности. На поздних сроках имбирь как в маринованном виде, так и в составе напитков противопоказан.
Имбирь от кашля
Известно, что будущим мамам подходит весьма ограниченный список лекарственных средств. Поэтому, если простуда у беременной перешла в кашель, на помощь придут народные средства, одно из которых – имбирь.
Добавление пряности в чай облегчает очищение легких от мокроты, уменьшает раздражение и боль в горле. Народное средство от кашля готовят следующим образом:
- Свежий имбирь промывают и очищают от кожуры (снимают только тонкий верхний слой).
- Корень растения натирают на терке.
- Добавляют к нему 2 ст. л. меда, щепотку корицы, немного гвоздики и мускатного ореха.
- Смесь заливают горячей водой (1 л) и кипятят несколько минут.
- Готовый напиток остужают до приемлемой температуры, процеживают и пьют небольшими порциями.
Дополнить эффект от чая можно ингаляциями. Для этого на литр воды кладут 20 гр. свежего измельченного имбиря и кипятят в миске 15 минут. Затем, средство снимают с огня, добавляют в него 1 ст. л. лимонного сока и дышат над паром 5-7 минут.
Заменить ингаляцию можно аромолампой с имбирным маслом. Достаточно капнуть в нее пару капель средства и включать 2-3 раза в день.
Время ожидания малыша - всегда один из самых прекрасных периодов в жизни женщины. Правда, не у всех беременность проходит без проблем: кого-то донимает токсикоз, кто-то страдает частыми простудными заболеваниями и ищет способы, как укрепить иммунитет. Побороть приступы тошноты и активизировать защитные функции организма поможет имбирь. Вернее, его корень, который обычно добавляют в чай. Но можно ли употреблять имбирь при беременности? Полезен он или вреден во время вынашивания ребёнка? И как правильно использовать корень имбиря, чтобы не навредить здоровью будущей мамы и её карапуза?
Что такое имбирь?
Имбирь – многолетнее растение, относящееся к семейству имбирных. Имеет ростки, которые могут достигать двух метров в высоту и чем-то напоминают стебли камыша. Цветёт тёмно-фиолетовым цветом, иногда можно встретить разновидность растения, у которого цветы светло-жёлтые.
У имбиря очень хорошо развита корневая система
Корни имбиря растут горизонтально под поверхностью грунта. Что примечательно, корневая система у него очень развита. И именно корень растения используют для приготовления чаёв, отваров и как пряную добавку для многих горячих блюд и закусок.
Именно корень имбиря используется для приготовления имбирного чая
В переводе имбирь - это «универсальное лекарство». На самом деле так оно и есть. В основном его выращивают в Индии и используют не только как ароматную и острую пряность, но и как укрепляющее и целебное средство народной медицины.
Благодаря своему разнообразному химическому составу корень имбиря обогащает организм витаминами и микроэлементами, что способствует укреплению иммунитета. А его своеобразный вкус помогает будущим мамам бороться с тошнотой при токсикозе первых месяцев беременности.
Таблица: состав и энергетическая ценность
| Элемент | Содержание питательных веществ в 100 г съедобной части продукта (имеется в виду сырой корень имбиря) |
| Энергетическая ценность | |
| Калорийность | 80 Ккал |
| Вода | 78,9 г |
| Белки | 1,8 г |
| Жиры | 0,8 г |
| Углеводы | 15,8 г |
| Пищевые волокна (клетчатка) | 2 г |
| Зола | 0,8 г |
| Витамины | |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,025 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,034 мг |
| Ниацин (витамин В3 или витамин РР) | 0,75 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0,2 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,16 мг |
| Фолиевая кислота (витамин В9) | 11 мг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 5 мг |
| Витамин Е (токоферол) | 0,26 мг |
| Холин (витамин В4) | 28,8 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 0,1 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий | 415 мг |
| Кальций | 16 мг |
| Магний | 43 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Фосфор | 34 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо | 0,6 мг |
| Марганец | 229 мг |
| Медь | 226 мг |
| Селен | 0,7 мг |
| Цинк | 0,34 мг |
Имбирь при вынашивании ребёнка употреблять можно и нужно, он чрезвычайно полезен для женщин в положении. Но прежде чем включить его в рацион, нужно обязательно проконсультироваться с врачом-гинекологом.
Помимо этого тщательно изучите показания к применению корня этого растения и противопоказания. Беременным важно крайне внимательно следить за своим меню. Ведь то, что вы пьёте и едите, так или иначе может повлиять не только на ваше самочувствие, но и на здоровье вашего малыша.
Видео о свойствах имбирного корня - Елена Малышева
Польза для будущих мам
Женщинам, под сердцем которых бьётся маленькая жизнь, врачи рекомендуют пить чай с имбирём. Он действует на организм разносторонне: способствует улучшению общего состояния, обогащает полезными витаминами и минералами, нормализует пищеварительную систему, укрепляет иммунитет и нервную систему.
Компоненты, содержащиеся в имбире, помогают наладить метаболизм, нормализуют артериальное давление, способствуют выводу токсинов из организма. Имбирный чай действует, как обезболивающее, противовоспалительное и антибактериальное средство.
Именно поэтому его нужно пить для профилактики простудных и вирусных заболеваний, для восстановления сил и борьбы с перепадами настроения, которые у будущих мам, по причине гормональных изменений, бывают очень часто, особенно на ранних сроках беременности.
С токсикозом первых месяцев вынашивания ребёнка многие женщины тоже справляются при помощи имбиря, корень которого, заваренный в чае, действует как противорвотное средство и лекарство от тошноты. Такое действие обусловлено способностью растения разжижать кровь, ускорять процессы пищеварения и обмена веществ.
Кроме этого, имбирь повышает аппетит, избавляет от ощущения тяжести в желудке после приёма пищи, облегчает симптоматику метеоризма.
Имбирный корень - витаминно-минеральный клад. Употреблять имбирь можно как в свежем виде, так и в сушёном, засахаренном, маринованном. Но беременным лучше отдать предпочтение свежему корню. И всегда нужно соблюдать меру - это главное правило.
Имбирь для приготовления чая лучше импользовать свежий тонко нарезанный или засахаренный
Противопоказания
Каким бы чудодейственным растением имбирь ни был, он имеет свои противопоказания.
Среди них:
- индивидуальная непереносимость его компонентов (аллергия);
- повышенная температура тела;
- гастрит, дивертикулит, дивертикулёз и другие патологии пищеварительного тракта;
- язва желудка или двенадцатипёрстной кишки;
- любое внутреннее кровотечение;
- наличие гепатита;
- тяжёлая форма гипертонии;
- кожные воспаления;
- желчнокаменная и мочекаменная болезни.
Тем женщинам, у которых в анамнезе имеется хоть одно из перечисленных противопоказаний, имбирь употреблять не стоит. Ребёнку он не навредит, однако отрицательно сказаться на самочувствии его мамы может.
Особенную осторожность следует проявить беременным, у которых ранее уже случался выкидыш, и при гестозе во втором-третьем триместре.
Важно! Прежде чем приступить к рассмотрению рецептов приготовления чая и отвара, в основу которых входит имбирь, хотелось бы отметить, что даже если женщина не имеет никаких противопоказаний, пробовать впервые в своей жизни имбирь во время беременности не желательно. Ведь предвидеть, какую реакцию он может спровоцировать, невозможно.
В имбирный чай можно добавлять мёд, лимон
Отвар из корня имбиря
Гинекологи рекомендуют беременным женщинам употреблять чай или отвар, приготовленный на основе имбиря, для борьбы с симптомами раннего токсикоза. Но пить его нужно маленькими порциями, в охлаждённом виде, и не более 1–2 чашек в сутки.
Вот один из вариантов приготовления отвара:
- Корень растения нужно очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками, не больше 1–2 сантиметров длиной или весом примерно 5–10 грамм.
- После приготовленный имбирь следует залить стаканом холодной воды, а саму ёмкость с содержимым поставить на огонь и довести до кипения.
- Как только имбирный отвар закипит, нужно притушить пламя и оставить его ещё покипеть на медленном огне 5 минут.
- Далее отвар необходимо процедить (при этом сделать это нужно, пока он ещё находится в горячем состоянии), охладить и пить небольшими глотками, когда появляется тошнота.
Имбирный отвар может показаться слишком острым или чрезвычайно пряным. Чтобы смягчить вкус и подсластить напиток, в него добавляют мёд.
Чай из имбиря каждая женщина без особого труда может приготовить собственноручно. В продаже имеются различные готовые сборы, имбирь в капсулах, в пакетиках, молотый, сушёный, маринованный, гранулированный растворимый.
Но лучше всего, конечно, использовать свежий имбирный корень. Тем более что сегодня его без проблем можно приобрести в любом супермаркете на вес. Хотя и сушёный имбирь обладает тоже массой полезных свойств. Так что выбор здесь полностью остаётся за вами.
Фотогалерея: какой имбирь можно использовать для приготовления чая?
Пакетированный Тёртый 
В капсулах 
Молотый Маринованный Засахаренный С лаймом Свежий 
Сушёный С каркаде
Как приготовить чай с имбирём?
- Корень имбиря очистить от кожуры, после чего его нужно натереть на тёрке или нарезать тонкими пластинами.
- Имбирь (1 ч. л. тёртого или несколько кусочков нарезанного) поместить в стеклянную или фарфоровую ёмкость и залить 1 литром кипятка.
- Чай должен настояться. Для этого нужно обычно 5-15 минут, но будущим мамам лучше пить некрепкий чай, а поэтому пяти минут будет вполне достаточно. После чего напиток нужно процедить и немного охладить.
Ни в коем случае не используйте для заваривания имбирного чая металлические кастрюли и заварники. Лучше всего для заварки имбиря подходит посуда из фарфора или стекла.
Для заваривания чая из имбиря лучше всего подойдёт фарфоровая или стеклянная посуда
Чай из имбиря обычно употребляют в качестве противопростудного средства. Он отлично справляется с приступами кашля, а также бодрит и способствует повышению иммунитета.
Корень имбиря можно добавлять и в обычный чёрный (зелёный, белый, красный) чай. Для этого его нарезают тоненькими пластинками (если натереть корень на тёрке, напиток получится мутным). Такой чай будущим мамам тоже можно пить, но слабозаваренным и не более 1-2 чашек в день.
Побочные эффекты
Побочные эффекты от употребления имбиря возникают, обычно, только при передозировке. Это рвота, тошнота, аллергические реакции, понос. Поэтому не следует слишком увлекаться напитками с добавлением этого растения, даже если они вам хорошо помогают при токсикозе или простуде.
Рецепты
Имбирный чай с лаймом
- Для приготовления имбирного чая с лаймом понадобиться 1 л кипятка, 1 лайм и корень имбиря (по количеству чтобы его было так же, как и лайма).
- Лайм нарезаете мелкими кусочками и помещаете в термос вместе с корнем имбиря, тоже мелко нарезанным. В напиток можно добавить пару веточек мяты.
- Вам понадобится 1 литр кипятка, который заливаете в термос, банку или любую другую удобную ёмкость.
- В воду добавляете 2–3 чайных ложки молотого имбиря и столько же мёда.
- Далее всё тщательно перемешиваете и сюда же вливаете 5–6 столовых ложек свежевыжатого сока лимона.
- После чего термос или банку плотно накрываете, укутываете полотенцем и даёте напитку настояться не менее получаса.
- Пить его нужно тёплым.
- От кашля поможет корень имбиря, который нужно смешать с лимонным соком и мёдом в соотношении 3:5:3, залить кипятком, плотно закрыть и настоять 20 минут. Пить такой напиток рекомендуется во время приступов сухого кашля.
- Если кашель мокрый, справиться с ним поможет имбирь, который настаивается не на воде, а на горячем молоке. Для этого вместо 200 миллилитров воды, корень имбиря нужно залить стаканом горячего молока, настоять и пить только тёплым.
В имбирный чай с лаймом можно добавить несколько листиков мяты
Напиток от простуды
Видео: приготовления лечебного напитка
От кашля
Традиционный чай с имбирём
Этот рецепт приготовления имбирного чая является самым простым. Всё, что вам понадобится - это ваш любимый чай. Его вы завариваете, как обычно, только с добавлением в заварник нескольких тоненьких пластинок имбиря и дольки лимона.
Во время беременности врачи часто дают рекомендации о приёме лекарственных растений, ведь большинство медикаментозных препаратов в этот период противопоказаны. Одним из натуральных средств, снимающих симптомы простуды и раннего токсикоза, является имбирь.
Состав и свойства лекарственного растения
Имбирь - это многолетнее растение с корнем необычной формы. Именно эта его часть представляет наибольшую ценность. Корень используется не только в кулинарии, но и в медицине, так как в нём содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов:
- кальций - делает зубы, ногти и кости крепкими, а во время беременности он необходим для правильного развития костной системы плода;
- калий - участвует в регуляции жидкости в организме и помогает предотвратить появление отёков;
- железо - входя в состав эритроцитов, доставляет кислород плоду;
- фосфор - участвует в формировании костной системы, способствует нормальной работе почек, а также принимает участие в обмене веществ;
- магний - играет важную роль в работе нервной системы, расслабляюще действует на мышцы, снижая риск преждевременных родов;
- витамины группы В, а также С и Е - помогают поддержать иммунитет во время беременности;
- олеиновая кислота - даёт энергию;
- никотиновая кислота - принимает участие во всех обменных процессах организма;
- линолевая кислота - предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы и аллергии.
Имбирь полезен для поддержания иммунитета в сезон простуд, применяется для лечения боли в горле и кашля. Вещества, содержащиеся в нём, положительно влияют на состояние кровеносных сосудов, восстанавливают метаболизм и налаживают работу нервной системы.
В чём польза корня имбиря для организма - видео
Можно ли беременным имбирь
В период вынашивания ребёнка перед употреблением корня имбиря нужно проконсультироваться с врачом. В зависимости от особенностей течения беременности и противопоказаний рекомендации могут быть различными.
Растение используют свежим, в молотом виде в качестве приправы, маринуют или делают из него цукаты. Будущим мамам врачи рекомендуют употреблять свежий корень имбиря: в нём наибольшее количество витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, так легче всего определить нужный объём.
Важно! Безопасное количество свежего корня составляет 20 граммов на 1 литр воды. Если его употреблять в виде приправы (высушенный и молотый имбирь), достаточно 1 грамма в сутки.
Варианты употребления лекарственного корня - фотогалерея
Маринованный корень имбиря традиционно подают в дополнение к блюдам японской кухни 
Несмотря на тепловую обработку, цукаты из имбиря сохраняют некоторые полезные свойства растения 
В качестве приправы имбирь хорошо сочетается с мясом, курицей и даже некоторыми десертами 
Свежий корень имбиря используется для приготовления чая и отвара
Чем полезен имбирь при беременности
Имбирь обладает многими целебными свойствами, оказывая положительное влияние на работу систем жизнедеятельности организма в период вынашивания плода:
- повышает иммунитет и помогает бороться с бактериями и вирусами;
- обладает противовоспалительным свойством;
- положительно влияет на кровеносные сосуды, являясь профилактикой возникновения тромбоза и варикоза;
- помогает справиться с чувством тошноты и изжогой при токсикозе, особенно на начальных сроках беременности;
- воздействует на систему пищеварения, ускоряя перистальтику кишечника и выводя газы;
- снимает головную и мышечную боль, действуя одновременно как анальгетик и спазмолитик;
- пополняет запас витаминов и микроэлементов;
- успокаивает, расслабляет, устраняет симптомы бессонницы и нервного раздражения.
Для облегчения чувства тошноты при раннем токсикозе можно пожевать небольшой кусочек свежего корня или выпить чашку имбирного напитка.
Лечебные свойства имбиря известны широко, но врачи настаивают на том, что использовать его нужно с осторожностью даже при отсутствии противопоказаний.
Противопоказания и возможный вред
Имбирь можно употреблять в первом триместре беременности. Во втором и третьем триместрах использование корня нежелательно, так как содержащиеся в нём вещества могут изменить гормональный фон эмбриона (он отрицательно влияет на уровень половых горомонов, в частности тестостерона).
Имбирь относится к растениям-эмменагогам (то есть вызывающим менструацию). Он может стимулировать сокращение матки и стать причиной выкидыша на ранних сроках и преждевременных родов на поздних.
Также нельзя есть имбирь в следующих случаях:
- повышение температуры (растение может только усугубить это состояние);
- гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные заболевания кишечника, желчнокаменная болезнь;
- сахарный диабет;
- аллергические реакции на имбирь;
- кровотечения любого генеза, в том числе маточные (имбирь разжижает кровь и кровотечение может усилиться);
- повышение артериального давления;
- заболевания печени, гепатит и геморрой;
- выкидыши в анамнезе.
Если женщина до беременности ни разу не пробовала имбирь и не знает реакции своего организма на это растение, период вынашивания плода - не лучшее время для знакомства с ним.
Избыточное употребление корня имбиря часто становится причиной неприятных состояний:
- рвота;
- головокружение и повышение артериального давления;
- диарея и боли в эпигастральной области;
- аллергические реакции;
- раздражение слизистой оболочки ротовой полости и желудка.
Как употреблять имбирь с максимальной пользой
Самым полезным является свежий имбирь. Из него делают отвар или добавляют в чай. Молотая приправа для приготовления напитков не подходит, так как полезные вещества сохраняются в ней не в полном объёме. Кроме того, свежий корень не вызывает чувства тошноты в отличие от молотого. Во время беременности рекомендуется выпивать не больше двух чашек имбирного напитка в день.
Корень растения прекрасно сочетается с лимоном и мёдом. При аллергии на мёд его можно заменить сахаром (лучше коричневым). Лимон придаёт чаю лёгкий цитрусовый оттенок и смягчает характерное для имбиря жжения. А мёд (или сахар) добавляет сладости, поэтому пить такой напиток не только полезно, но и вкусно.
Имбирная смесь с мёдом и лимоном от простуды
Готовую имбирную смесь можно добавлять в чёрный или зелёный чай - хватит половины ложки на чашку.
Приготовление:
- Корень имбиря очистить от кожуры, мелко порезать или измельчить блендером до состояния кашицы.
- В ёмкость с крышкой выложить имбирь, добавить мёд или сахар по вкусу.
- Лимон нарезать мелкими кубиками и смешать с имбирём и мёдом.
- Убрать в холодильник на ночь.
Имбирный отвар от токсикоза в первом триместре
Концентрация витаминов в отваре из-за тепловой обработки немного меньше, чем в готовой имбирной смеси, но он является эффективным средством от утренней тошноты.
Приготовление:
- Кусочек корня имбиря (примерно 10 граммов) очистить и измельчить в блендере или нарезать тонкими кружочками.
- Положить имбирь в кастрюлю и залить 500 мл холодной воды.
- Третью часть лимона нарезать тонкими кружочками и добавить в воду с имбирём
- Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- Кипятить 10–15 минут.
- Перед употреблением в напиток добавить мёд или сахар.
