Если вы желаете похудеть, при этом не подорвав свое здоровье и не набрав лишние килограммы обратно, то вам непременно стоит прочитать подробное описание диеты Протасова.
Суть диеты достаточно проста - убрать лишние килограммы, при этом не навредив. Она рассчитана на пять недель и позволяет запустить процесс похудения, не вводя организм в стрессовый режим. После этого следует выход и плавное восстановление.
Рацион строится только на полезных продуктах, а вот быстрые углеводы и жиры практически исключаются.
- На первых неделях можно употреблять молочные продукты низкой жирности, а далее идет переход на мясо и птицу.
- Пища, которую можно есть во время диеты, содержит много белка. Это приводит к тому, что исчезают именно лишние килограммы, а мышечная масса остается.
- Диета позволяет избавиться от тяги к сладким и вредным продуктам, выводит жидкость из организма и не вызывает приступов голода за счет фруктов и овощей.
Чтобы удачно сбросить вес нужно обязательно придерживаться принципов этой диеты:
- Длительность диеты - пять недель, но к этому еще можно прибавить 30 дней на выход.
- Сначала разрешается употреблять только сырые овощи и пить кисломолочные продукты. Причем их соотношение такое: на 30 грамм «молочки» - 70 грамм овощей. И в день их должно быть не меньше килограмма для женщин и два килограмма для мужчин. Позволяется съесть яблоки, но только зеленые и не более трех штук. На овощи ограничений нет, запрещается только картофель и нежелательна свекла.
- Через 2 недели разрешается съедать 300 грамм нежирного мяса, птицы или рыбы, а вот количество молочных напитков придется уменьшить.
- Если вы решили выпить йогурт, то он обязательно должен быть натуральным, без добавок.
- На соль тоже есть ограничение - не более трех грамм в день, но можно использовать другие специи.
- Воды необходимо выпивать не менее двух литров за день.
- В день должно быть, как минимум, пять приемов пищи, но небольшими порциями.
- Количество жиров строго ограничено - всего 30 грамм в день и это полезные жиры из постных продуктов.
- Желательно принимать витаминные комплексы вместе с минералами, чтобы избежать их нехватки.
Внимательно следите за своим состоянием. Если вдруг стало плохо, то от диеты следует отказаться и посетить врача.
Плюсы и минусы
Диета Кима Протасова, как и любая другая, имеет свои недостатки и достоинства, с которым обязательно нужно ознакомиться, прежде чем приступать к процессу похудения.
Плюсы:
- Нет сильных ограничений и чувства голода.
- Пропадает тяга к вредным продуктам и сладостям.
- Есть возможность не только похудеть, но и нарастить мышечную массу, если заниматься спортом.
- Наладятся обменные процессы и микрофлора желудка.
- Будет легче контролировать свой аппетит.
- Улучшится психическое состояние, пропадут проблемы со стулом, а так же повысится либидо.
- Результат останется надолго.
Минусы:
- В первое время диеты запрещено употреблять горячую пищу, а это может не очень хорошо сказаться на поджелудочной железе.
- Может появиться утомляемость и слабость за счет резкого уменьшения количества углеводов.
- Придется съедать много овощей, поэтому лучше придерживаться этой диеты летом.
- Полный отказ от алкоголя на обозначенный период.
Запрещенные продукты: список
Рацион в этой диете не слишком разнообразен, к нему придется привыкнуть.
Поэтому список продуктов, которые категорически запрещены, достаточно внушителен.
- Консервация.
- Любой алкоголь.
- Овощи не в сыром виде.
- Соленья и копчености.
- Сладости, сахар и заменители.
- Колбасные изделия.
- Крабовые палочки.
- БАДы, кроме витаминов.
- Соки из пакетов, молоко, какао.
- Молочные напитки с добавками.
- Грибы, бобовые, злаковые, соя.
- Мед, уксус.
Подробное описание диеты по неделям
Вот и самое главное. Диета Протасова состоит из трех периодов и пяти недель.
Периоды
- Занимает 1-2 недели, называется адаптационным. За это время начинаешь привыкать к питанию, пропадает тяга к сладкому, теряется до 2,5 килограмм жира.
- Период с 3 по 5 неделю. Идет процесс активного похудения. Можно убрать еще до пяти килограмм.
- И последний этап - выход. Только когда пройдет он, можно будет в полной мере оценить результат.
Первая
На самой первой неделе разрешается есть только сырые овощи, без какой-либо тепловой обработки, и кисломолочные продукты, например, натуральные йогурты или творог. Можно побаловать себя зелеными яблоками, но только с утра. Зато овощей можно съесть много и в любое время дня. Также допустимо одно отварное яйцо.
Вторая
Вторая неделя ничем не отличается от первой. Допустимо все то же, что и раньше. Самое главное - не злоупотребляйте «молочкой», ее должно быть меньше, чем овощей. По возможности, откажитесь от яйца.
Третья
На этой неделе позволяется съесть немного мяса, например, нежирного куриного филе, индейки или говядины, но не более 300 грамм в день и не в жареном виде. Молочные продукты сокращаются.
Четвертая
По-прежнему основа питания - сырые овощи с небольшим количеством мяса. Отличие в том, что начинается активная фаза похудения.
Пятая
Разрешено есть то же, что и на 3-4 неделе. Количество молочной продукции урезается в три раза, но зато можно добавить немного пшенки, овсянки или гречки.
Примерное меню на каждый день
Обратите внимание на суточную норму продуктов. Так, на первой неделе должно быть около полутора килограмм овощей, чуть больше 500 миллилитров молочных напитков, одно отварное яйцо, допустимы три зеленых яблока и обязательно два литра воды.
Что можно есть на первой неделе:
| День недели | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Примерно 200 миллилитров кефира и запеченный творог. | Ромашковый чай и яблоко. | Свекольный суп на кефире. | Нарезка из сырых овощей, любой натуральный сок. | Стакан кефира, немного творожной массы, яблочные дольки. |
| Вторник | Салат с пекинской капустой и огурцами. | Чай без сахара и заменителя. | Одно отварное яйцо, нашинкованная капуста. | Смузи из овощей, яблоко. | Йогурта стакан и творог. |
| Среда | Овощной салат. | Напиток из кефира с яблочными дольками. | Овощной салат, творожные шарики. | Зеленый чай с корицей и кусочками яблока. | Сырники и немного йогурта. |
| Четверг | Яйцо фаршированное. | Морковный сок. | Томатный сок и овощной салат. | Натуральный йогурт и яблоко. | Запеканка из творога, кефир. |
| Пятница | Салат из баклажанов, творог. | Яйцо вкрутую. | Овощной салат. | Кефир и яблоко. | Творог и салат. |
| Суббота | Йогурт без добавок. | Сок томатный, яблоко. | Чай и салат. | Кефир. | Овощной салат. |
| Воскресенье | Творог и стакан йогурта. | Сок из яблока. | Яйцо и овощи. | Сырая морковь. | Салат с овощей. |
Примерное меню второй семидневки:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овощная нарезка, яйцо. | Йогурт, творожная масса. | Кефир и овощи. | Яблоко или сок. | Томатный сок, творог. |
| Вторник | Кефир, творог. | Яблоко. | Овощная окрошка на кефире. | Морковный десерт. | Натуральный йогурт и творог. |
| Среда | Овощной салат, яйцо. | Стакан натурального йогурта. | Томатный сок, салат. | Печеные яблоки | Творог |
| Четверг | Травяной чай, яблоко. | Йогурт. | Салат, окрошка | Напиток из кефира, яблока и корицы. | Зеленый чай, овощной салат. |
| Пятница | Творог, кефир. | Овощной салат. | Йогурт | Творог с яблоком. | Салат, кефир. |
| Суббота | Стакан кисломолочного напитка без добавок. | Один фрукт, стакан натурального сока. | Любой овощной салат и одно яйцо. | Зеленый чай, немного творога. | Салат из любых овощей без термической обработки. |
| Воскресенье | Творог и стакан йогурта. | Не чёрный чай и одно яблоко. | Салат, окрошка. | Яблоко с творогом. | Чашка чая, немного сырых овощей. |
Примерное меню третьей недели:
- Завтрак: чай на травах, немного творога.
- Перекус: любой салатик из сырых овощей.
- Обед: кусочки куриного филе, запеченные в духовке.
- Перекус: стакан натурального сока из яблока.
- Ужин: гречка, печеная рыба, немного овощей.
Примерное меню четвертой недели:
- Завтрак: помидоры, тунец.
- Перекус: яблоко, творог.
- Обед: котлеты из курицы, салат из овощей.
- Перекус: сок, одно яйцо.
- Ужин: кефирная окрошка с зеленью и овощами.
Примерное меню заключительного этапа:
- Завтрак: запеканка.
- Перекус: фрукт и стакан жидкого йогурта.
- Обед: овощной микс, запеченная рыба.
- Перекус: стакан несолёного томатного сока.
- Ужин: овсянка с яблоком.
Как правильно выходить из диеты Кима Протасова?
Последний и не менее важный этап этой диеты - правильный выход. Длится период столько же, пять недель. Питаться необходимо правильно, соблюдая количество жиров - их не должно быть больше 35 грамм в день.
Кроме того, есть и другие нюансы которые нужно соблюдать. На первый взгляд кажется, что это трудно, но после нескольких недель подготовки вы легко справитесь с этим.
- Убираем кисломолочные напитки и вместо них начинаем употреблять маложирные молочные продукты.
- Вводим полезные жиры в виде трех ложек оливкового масла и небольшого количества орехов.
- Обязательно считаем все поступающие жиры от мяса, птицы и рыбы. В общей сложности в день не должно выходить более 35 грамм.
- Разрешено есть каши, например, овсянку или гречку, но совсем немного. И варить их только на воде, никакого молока, масла и ложек соли.
- Вместо трех яблок теперь можно есть только одно, но зато вводятся другие фрукты. В принципе, любые, кроме самых калорийных - бананов, авокадо и винограда.
- На восьмой неделе можно немного себя побаловать и начать есть сухофрукты. Прежде всего, финики, курагу, изюм, чернослив, но не в шоколаде и чуть-чуть, так как они очень калорийные.
- На четвертой неделе выхода из диеты наконец-то можно обрабатывать овощи, например, запекать, варить, тушить и даже жарить, но без масла и желательно на антипригарном покрытии.
- На последней неделе можно начинать готовить легкие овощные супы с добавлением нежирного мяса и птицы.
Но даже после выхода расслабляться еще рано. В ближайшие два месяца стоит отказаться от тяжелой пищи. Не употребляйте макароны, хлеб, грибы, рис. Их нужно вводить постепенно, чтобы организм смог привыкнуть, адаптироваться и правильно отреагировать.
Диета Кима Протасова не является популярной, но многочисленные отзывы похудевших людей отмечают ее эффективность. Автором указана пошаговая инструкция по ее соблюдению и подробное описание меню на каждый день, его точный расчет. Диета имеет как преимущества, так и недостатки. Последние проявляются в сокращении потребления жидкостей, поэтому желудочно-кишечный тракт должен быть абсолютно здоровым, так как часто случаются запоры. Также существуют и противопоказания, при которых нельзя соблюдать подобный режим. К ним относятся индивидуальная непереносимость кисломолочных продуктов, частая умственная нагрузка, болезни желудочно-кишечного тракта.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>
Диета состоит из двух этапов, которые способствуют снижению веса.
- 1. В первые две недели организм настраивается на процесс похудения.
- 2. С третьей недели по день выхода из диеты наблюдается максимальная потеря лишних килограммов.
- у человека отсутствует чувство голода;
- принимать пищу можно в любое время суток, и она не ограничена количеством;
- нормализуется работа поджелудочной железы;
- человек может избавиться от желания употреблять сахар в среднем за неделю;
- рацион позволяет легко отказаться от жирной и мучной пищи;
- происходит вывод всех токсичных веществ;
- организм пополняется кальцием и белком;
- происходит перестраивание организма на здоровое питание.
- рацион требует абсолютно здорового желудочно-кишечного тракта;
- приходится ограничить потребление жидкости;
- нельзя съедать большие порции, так как возможно растяжение желудка;
- часто возникают запоры.
- одного вареного яйца в сутки;
- трех кисло-сладких яблок;
- лимонного сока без мякоти;
- кисломолочных продуктов, жирность которых не превышает 5%;
- овощей не менее трети всего рациона питания за день;
- мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, субпродуктов в количестве 300 г - с третей недели;
- более 1200 ккал в сутки;
- двух литров воды в день без учета чая и кофе.
- в любом виде фрукты и ягоды, также различные сухофрукты и компоты. Исключением являются кисло-сладкие яблоки, так как в них содержится небольшое количество сахара;
- обработанные термически овощи; также не стоит употреблять продукты из морозильной камеры, так как они подверглись обработке низкой температурой;
- любую консервацию, это касается тушенки и домашних заготовок; стоит отказаться от малосольных огурцов и помидоров, кабачковой икры;
- маринованные блюда и маринады; нельзя употреблять морковь по-корейски;
- кисломолочные продукты с добавлением различных сиропов и с отрубями;
- сладости (конфеты, шоколад, мед, мармелад, какао), это касается и сладостей для диабетиков;
- соусы и уксус;
- соевые продукты (спаржа, соевый соус, заменители мяса);
- сахар и сахарозаменители;
- японские блюда и продукты (ролы, суши, васаби, имбирь);
- газированные напитки, так как газ способствует появлению аппетита;
- оливковое масло;
- спортивное питание.
- свекла (молодая крупная) - 1 шт;
- кефир нежирный – 70 мл;
- куриное яйцо (варенное) – 1 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- петрушка - 1 пучок;
- лук (зеленый) – 1 пучок;
- чеснок (по желанию) – 2 зубчика.
- желтый болгарский перец - 1 шт. ;
- крупный огурец - 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- репчатый лук - 1 небольшая головка;
- творог невысокой жирности – 100 г;
- лимонный сок - несколько столовых ложек;
- маслины – 6 шт.
- филе куриное – 500 г;
- лук – 1 головка;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- зелень - пучок.
- молоко 2,5% - 1 л;
- кефир - 1 л;
- яйца - 6 шт.;
- соль и зелень по вкусу.
Показать всё
Подробное описание диеты
Диета Кима Протасова является понедельной, и ее условно можно разделить на следующие этапы:
На первом этапе практически весь рацион состоит из сырых овощей. В это время разрешается употреблять любые из них в неограниченном количестве. Преимуществом такой методики сброса лишних килограммов является соблюдение четкого графика приема еды и подсчет калорий. На этой диете необходимо есть только разрешенные продукты независимо от времени суток. Согласно рекомендациям автора, меню нужно составлять так, чтобы белокочанная капуста представляла треть овощного рациона. Ее можно употреблять в чистом виде, добавлять в салаты.
Кроме различных овощей, в рацион на первом этапе диеты должны входить кисломолочные продукты, жирность которых составляет не больше 5%. К ним относятся: кефир, творог, обезжиренная ряженка, нежирный твердый сыр, натуральный йогурт без сахара. Также необходимо включать в ежедневное меню вареное куриное яйцо - 1 шт. и кисло-сладкие яблоки - 3 шт. Чтобы усилить вкусовые качества, в салаты можно добавлять мелко нарезанную зелень. Солить блюда нельзя. Чай, кофе нужно пить без сахара, его следует исключить.
На втором этапе диеты разрешено употреблять не только овощи и кисломолочные продукты, но и нежирное мясо, рыбу и птицу. Мясные блюда необходимо готовить без соли и масла. Лучше всего варить, тушить или запекать на гриле. Порция блюда из мяса должна составлять 300 г. В данный период следует сократить потребление кисломолочных продуктов.
Преимущества и недостатки диеты
Преимущества диеты Протасова заключаются в следующем:
Недостатки диеты заключаются в следующем:
Противопоказания
Противопоказана диета Кима Протасова людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если пренебрегать этим противопоказанием, то потребление капусты может способствовать появлению метеоризма, вздутия живота, болей и резей в области поджелудочной железы.
Кроме этого, противопоказана диета людям, часто испытывающим умственные нагрузки. На первом этапе нельзя употреблять мясные продукты, и это может спровоцировать сильную усталость, слабость и ухудшение концентрации внимания.
Противопоказано соблюдать диету Протасова людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов, так как рацион состоит из большого количества кисломолочных продуктов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Во время диеты разрешается употребление:
Прием пищи возможен в любое время суток, но углеводы следует употреблять до 6 часов вечера.
При соблюдении диеты Протасова необходимы минимальные физические нагрузки, так как нужно, чтобы сжигались жировые отложения, но не исчезали мышцы.
Запрещено употреблять:
Меню на каждый день
Меню на первую неделю выглядит так:
| Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Твороженные крекеры с добавлением зелени | Фаршированные яйцом и овощами помидоры | Твороженная запеканка из зернистого творога. Пюре из яблока | Салат, приготовленный из перца, лука, капусты, укропа, огурца и заправленный кефиром |
| Вторник | Суп из сливочного сыра | Салат, приготовленный из помидора, пекинской капусты, перца болгарского и заправленный натуральным йогуртом. Сваренное яйцо | Смузи из сельдерея, моркови, петрушки и йогурта | Паста из зернистого творога с чесноком и зеленью, которая выкладывается на половинках помидоров |
| Среда | Суп из кабачка, огурца, кефира и чеснока | Заправленные натуральным йогуртом красная капуста и яблоки | Фаршированные обезжиренным творогом и чесноком огурцы | Салат, приготовленный из рукколы, помидоров и творога |
| Четверг | Салат "Щетка", в его состав входят сок лимона, свекла, белокочанная капуста, морковь, зелень, вода | Заправленная йогуртом морковь с яблоками и сельдереем | Суп из петрушки, сельдерея, помидора и зеленого лука с кинзой, заправленный мацони | Йогурт с яблоками и тыквой |
| Пятница | Запеканка из творога с корицей, яйцом и сырым яблоком | Салат со шпинатом, морковью и брокколи | Домашний сыр, помидоры черри и огурцы | Варенное яйцо, натуральный йогурт, белокочанная капуста |
| Суббота | Омлет с зеленью и творогом | Омлетные рулетики на воде в темпом виде, завернутые в капусту, зелень, помидоры | Тыквенный салат с ряженкой и помидорами | Суп из зеленого яблока, сельдерея, кефира и огурца |
| Воскресенье | Смузи с морковью, яблоками и кефиром | Залитые кефиром яйцо, морковь, капуста | Греческий йогурт с яблоками | Суп из паприки, чеснока, зелени, помидоров и кефира |
Рацион для второй недели диеты:
| Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Роллы из овощей (огурец, морковь, домашний сыр, цукини, перец) | Рулеты из савойской капусты с зеленью, зернистым творогом | Запеченное в духовке яйцо с творогом. Соус из яблочного пюре | Роллы, начиненные яичным блином, огурцом, сладким перцем и творогом |
| Вторник | Тыквенный салат, яблоко и морковь | Голубцы из помидоров, творога, петрушки, базилика, завернутые в листья пекинской капусты | Коктейль, состоящий из кефира, зелени, помидора | Окрошка из помидора, яйца, зелени, заправленная кефиром |
| Среда | Омлет, лимонно-сельдерейный фреш | Борщ из чеснока, зелени, капусты, свеклы, помидора, болгарского перца, минеральной воды | Смузи из ряженки, корицы, йогурта и ванилина | Салат из тертой свеклы, моркови, домашнего сыра, чеснока и ряженки |
| Четверг | Крекеры из творога и морковный фреш | Свекла, сыр, морковь, йогурт с зеленью и чесноком | Тертая с яблоком морковь | Перемешанные в блендере свекла, морковь, красный лук, савойская капуста, огурец, зелень, заправленные натуральным йогуртом |
| Пятница | Натертая с яблоком свекла | Салат из чеснока, домашнего сыра, моркови и йогурта | Смузи из томатного сока, лимонного сока, огурца, перца | Смешанный с яичным белком и зеленью творог, жаренный на сковороде без масла |
| Суббота | Гаспаччо из помидоров, сельдерея, зелени, болгарского перца, ряженки. Ингредиенты нужно перемешать в блендере | Роллы, начиненные огурцом и творогом | Коктейль из яблока и йогурта | Салат из варенного яйца, зелени, кефира, редиса и огурца |
| Воскресенье | Яичный омлет с ряженкой и помидорами | Салат с помидорами, морковью, яйцом и ряженкой | Смузи из мяты, яблока и йогурта | Кефир с зеленью, цветной капустой, огурцом и чесноком |
Меню на третью неделю выглядит следующим образом:
| Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Салат из яйца, белокочанной капусты, огурца, петрушки, шпината, йогурта, смешанный в блендере | Салат из помидоров черри, красного перца, яйца, куриной грудки, простокваши | Ролл из яичницы, творога обезжиренного и огурца | Салат из творога, тертой моркови, болгарского перца, томатов, редиса |
| Вторник | Залитые кефиром морковь, сыр и дайкон | Зелень, чеснок, диетический йогурт со свеклой | Салат, приготовленный из томатов, перца, лука репчатого, лимонного сока, цветной капусты | Сладкий перец, креветки, салат латук, сок лимона, огурец |
| Среда | Фаршированные зеленью яйца | Запеченная в духовке форель в фольге с помидорами и сырыми огурцами | Салат из редиса, яблока, моркови и зернового йогурта | Яблочное пюре и творожники |
| Четверг | Омлет вареный, изготовленный из яичной смеси, которая варится в пакете | Яйца, сваренные в фарше с добавлением свежих помидоров | Десерт слоеный из потертой на мелкой терке моркови, мягкого творога с корицей, яблока, взбитого белка с корицей | Винегрет без масла и консервации |
| Пятница | Блинчики из творога и чеснока | Котлеты из рыбного филе на пару с зеленью | Фаршированный овощами перец, творог | Простокваша, салат из перца, огурцов, помидоров, редиса, брюссельской капусты |
| Суббота | Залитые кефиром творог, зелень и свежие огурцы | Огурец, сельдерей, щепотка соли, яблоко, капуста, укроп | Салат, приготовленный из моркови, салата Айсберга, цуккини, яблока, заправленный соком лимона | Запеченное под творогом филе курицы |
| Воскресенье | Суп из огурца, чеснока, специй, зелени, заправленный кефиром | Салат из курицы, кальмаров и пекинской капусты | Заправленные лимонным соком редька, зелень и морковь | Салат из помидоров, краснокочанной капусты, перца, редиса и зелени |
| Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Зернистый творог, руккола с болгарским перцем, яйцо, помидоры черри | Йогурт с яблоком, морковь тертая, свекла | Фаршированные творогом огурцы со специями и перцем | Индейка, запеченная в духовке с лимоном, базиликом, кефиром |
| Вторник | Суп с помидором, огурцом, сладким перцем, зеленью и кефиром | Салат из отварного говяжьего языка, огурца, яйца и низкокалорийным майонезом | Ломтики овощей, яичные бутерброды с домашним сыром | Салат из молодой капусты, йогурта без добавок, зелени, помидоров, сыра |
| Среда | Творожная запеканка в йогуртовом соусе | Салат с сельдереем, омлетом, йогуртом греческим, болгарским перцем, помидорами | Окрошка овощная с кефиром | Тушеная печень на кефире, салат из репы и моркови |
| Четверг | Творожная запеканка с яйцом и ряженкой | Котлеты на пару, салат из помидоров, капусты, огурца, зелени | Фаршированные зеленью и творогом помидоры | Салат из огурца, свежего кабачка с ацидофилином |
| Пятница | Омлет с зеленью и рыбой | Борщ из зелени, свеклы, огурца и кефира | Роллы из творога с кинзой, омлета, огурца и водорослей | Свекольник из сырой свеклы, зелени, помидоров, огурцов, чеснока, кефира |
| Суббота | Суфле из творога | Блинчики с овощами | Мятный коктейль из яблока, мяты, ванили, кефира и воды (смешивается в блендере) | Пирог, состоящий из двух коржей из яичных блинчиков, огурца, куриного мяса, творога |
| Воскресенье | Смузи из кефира, моркови, свеклы, моркови, яблока | Салат из помидоров, кальмаров, сыра и чеснока | Запеканка из творога | Яблоко, кабачок, сырая тыква, натертые на мелкой терке, простокваша |
Для пятой недели подобрано следующее меню:
| Дни | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Сладкие конвертики из творога, зелени, яблока и пекинской капусты | Фаршированные овощами яйца | Смузи из яблок и кефира | Салат из куриной жареной печени, чеснока, болгарского перца, пекинской капусты |
| Вторник | Крекеры из творога | Запеченный в соке лимона лосось с сырыми овощами | Йогурт с яблоком, сельдереем и петрушкой | Салат латук, домашний сыр, цветная капуста и помидоры |
| Среда | Салат из ряженки, огурца, сельдерея | Салат из сыра, помидоров, репчатого лука, йогурта | Йогурт с яблоком и сладким перцем | Запеченная в духовке телятина |
| Четверг | Творог зернистый, белокочанная капуста, чеснок, яйцо и укроп | Жаренная в кефире курица со шпинатом, специями и йогуртом | Дайкон, морковь, перец, йогурт с травами | Натуральный йогурт, морковь, сыр, лук, яйцо |
| Пятница | Детский творожок с ванилью и корицей, йогурт с яблоком | Запеченный с зеленью и чесноком хек | Измельченные в блендере помидоры с молотым перцем, соком лимона и солью | Кабачковая паста, свежий базилик и помидоры |
| Суббота | Йогурт с яблоком и сельдереем | Роллы из овощей | Яблоко, морковь с творогом | Салат "Цезарь" из творожного сыра, зелени, чеснока, салата Айсберга, помидоров черри, куриного филе |
| Воскресенье | Домашний сыр с помидорами | Домашний паштет из вареного яйца, тушеной печени, йогурта | Коктейль из огурца, помидора, зелени, редиса и кефира | Слоеный салат из яйца, сладкого перца, редиса, томатов |
Правильный выход из диеты
Чтобы диета Протасова дала позитивный результат, требуется не только соблюдать особое меню на протяжении всей диеты, но и правильно выходить из нее. Сразу после того, как будет достигнут желаемый результат, нужно начать постепенно подключать другие продукты. В это время можно в салаты добавлять растительное масло, лучше всего оливковое. Чтобы увеличить количество жиров в рационе, необходимо употреблять маслины и орехи, однако, их суточная доза не должна превышать 35 г.
Для выхода из диеты нужно питаться не только яблоками, но и различными другими фруктами, сухофруктами, однако, нельзя есть бананы, так как в них содержится много сахара. В течение первой недели после выхода из диеты стоит употреблять гречневую, овсяную каши, сваренные на воде. Овощи разрешаются не только в свежем виде, но и вареные.
Продолжительность выхода из диеты составляет около двух месяцев.
Рецепты
Так как во время протасовской диеты нужно соблюдать определенный рацион, который состоит из разрешенных простых продуктов, необходимо готовить блюда по соответствующим рецептам.Продукты для приготовления блюда:
Требуется очистить сырую свеклу от кожуры и измельчить ее на мелкой терке. Далее, необходимо смешать обезжиренный кефир с овощем. После этого нужно к продуктам добавить лук, зелень и чеснок по вкусу. Перед тем как подавать блюдо на стол, следует его украсить варенным яйцом.
Салат Шопский с творогом
Необходимыми продуктами являются:
Сначала необходимо полукольцами нарезать лук, далее порезать помидоры дольками, перец - соломкой, а огурцы - кружками. Перемешать все продукты и добавить лимонный сок, салат выложить на блюдо. Сверху поместить зернистый творог и маслины. По желанию можно добавить зеленый лук, укроп, петрушку. Подается салат к ужину.
Куриные котлеты
Необходимые ингредиенты:
Необходимо порезать мелкими кубиками куриное филе. Далее, нужно на крупной терке натереть лук. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, добавить чеснок, зелень и сырое яйцо. Затем сформировать котлеты из фарша. Противень надо застелить пергаментом и на него выложить котлеты. Разогреть духовку до 180 °С и выпекать около 30 минут.
Домашний сыр
Для приготовления домашнего сыра понадобится:
Необходимо в кастрюлю поместить кефир и молоко, емкость поставить на слабый огонь. Далее, нужно вылить в миску свежее яйцо и до момента кипения влить в нее кефир с молоком, помешивая, чтобы яйца не свернулись. Довести содержимое до кипения на маленьком огне до отделения сыворотки.
Смесь необходимо снять с огня и дать остыть 3 минуты, засыпать рубленную зелень. Полученную массу вылить в дуршлаг, а сверху накрыть двумя слоями марли, чтобы сыворотка стекла. После этого переместить в марлю всю массу и закрутить узлом. Продукт надо снова отбросить на дуршлаг и перекрыть марлей, накрыть блюдцем, на которое установить банку. Затем домашний сыр следует поставить в холодильник. Творог можно употреблять в пищу через час.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
Оставьте объем ресницам!
Рождение легенды
Появление диеты Кима Протасова опутано мифами да и сама личность человека, подарившего ее миру, является предметом для домыслов и догадок, ибо никакой достоверной информации о таинственном и могучем Киме Протасове найти не удается, сколько бы Вы не перерывали просторы интернета. Вполне возможно, за этим именем скрывается собирательный образ - ну так что ж, наш израильский Козьма Прутков дал нам волшебный клубочек, который призван показать дорогу в светлое будущее - мавр сделал свое дело, мавр может уходить!
Много лет назад, а именно в 1999 году, в израильской газете появилась статья с запоминающимся названием " Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель", в которой некий Ким Протасов, в удивительной и занятной манере рассказывал страждущим о том, как здоровым и довольно простым способом избавиться от лишних килограммов и приобрести легкость в теле и мыслях. Оригинальный текст настолько самодостаточен, что имеет смысл привести его здесь полностью.
Не делайте из еды культа
(Худая корова еще не газель)
Диета диете рознь. Если мне кто-то посоветует съедать за завтраком листок салата, за обедом - треть яичного белка, а на ужин-четверть стакана минеральной воды, я перестаю общаться с подлым советчиком. Он явно желает мне медленной и мучительной смерти. Если в каком-нибудь журнале мне обещают потерю десяти килограммов за пять дней, я безжалостно выкидываю эту макулатуру.Десять кило за пять дней теряют, не про нас будет сказано, в холерных бараках, а в нормальной жизни такое снижение веса невозможно.
Диета, с которой я хочу вас познакомить, приятна, и несложна и "на первый взгляд как будто не видна...". То есть окружающим не придёт в голову, что вы соблюдаете диету. А эффект фантасмагоричен!!! За пять недель вы похудеете ровно настолько, насколько вам это полезно.
Основные положения Протасовки:
Общая продолжительность 10 недель (5 недель основной диеты и 5 недель НЕОБХОДИМОГО Выхода)
Итак, внимание! Протяженность диеты ПЯТЬ НЕДЕЛЬ.
ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ.
В первый день, а так же второй, третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты пятипроцентной жирности (не больше, но и не обезжиренные). Количество ЛЮБОЕ! Позволено одно варёное яйцо в день. Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и сколько влезет пятипроцентных молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве (конечно без молока и сахара, не стоит увлекаться сахарозаменителем), а воду в обязательном порядке два литра в день. Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя я разрешаю вам ещё три зелёных яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье.
Причем продукты вы вольны употреблять в любом сочетании. Хотите - грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой (5 %), хотите - макайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите - создайте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда варёное яйцо и посыпьте всё сыром.
И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днём, вечером, ночью - целую неделю. И точно так же - ВТОРУЮ НЕДЕЛЮ .
Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных мной яблок. Многие даже отказываются от варёного яйца, которое с жадностью поедают в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную лёгкость во всём теле и в... мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, и вам придётся приложить усилия, чтобы не удариться в адюльтер.
С начала ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛИ вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусок (300 грамм) вареного, приготовленного на пару или жареного (без масла!) мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите ещё ТРИ НЕДЕЛИ. И ВСЁ!!! Через три недели после начала диеты вы приметесь просто таять на глазах изумлённых коллег и домочадцев.
Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.
Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, и, вы, господин, напоминающий гнущийся под лёгким ветерком тростник, не сумеете немедленно наброситься на всевозможные яства. Вам придётся приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.
Я советую, раз в год всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.
Что можно есть на Диете Кима Протасова
Первая и вторая недели
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Одно варёное яйцо. Три зелёных яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте, что ЭТО ВСЁ в любом количестве и в любое время суток.
Третья, четвертая и пятая недели
Всё то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.
Разложим по полочкам
А теперь давайте устроим небольшой разбор полетов, точнее посмотрим на то, что же нам предлагает незабвенный Ким Протасов? Отделим, так сказать, зерна смысла, которые нам пригодятся на нашем пути продолжительностью в 10 недель.
Сама диета длится 5 недель и по законам постройнительного жанра столько же должен длиться выход из нее, если нашей задачей была не минутная радость при встрече с вожделенной цифрой на весах, а стабильный результат, который будет радовать нас на протяжении долгого времени (при условии, что продавцы фаст-фуда навсегда вычекнут нас из списка завсегдатаев своих заведений).
Что же мы будем есть?
Первые две недели рацион наш будет состоять из любых овощей, которые Вы сможете употребить в сыром виде. Но не стоит увлекаться и назло врагу вгрызаться в картофель, представляя его обжаренным в масле и с лучком. Предпочтение стоит отдавать овощам, на переработку которых организм будет затрачивать много энергии - капуста белокочанная, стебли сельдерея - вот замечательные друзья и помощники в нашей борьбе с лишними килограммами. А вот морковка, хоть и имеет репутацию единственного продукта, употребляемого диетирующими, на самом деле может быть весьма коварной. Посему хоть и не предаем ее остракизму, но и фавориткой нашего стола делать не станем.
Набрав таким образом себе овощей на завтрак, обед, ужин и массу перекусов, получаем совокупную массу около 1200-1500 грамм. А Вы всерьез расчитывали обойтись двумя огурцами и одним болгарским перцем? Нет, это не к нам. Тут все по-серьезному.
Помимо овощей мы подключаем кисломолочные продукты 5% и приближенной к этому жирности. Доля кисломолочки должна быть на 1/3 меньше овощей. В оригинальном тексте встречается слово сыр, под которым Ким Протасов, по всей видимости, подрузамевал творог, но мы же привыкли к точности печатного слова - сказано СЫР, значит так тому и быть. И в результате мы имеем интернетную общественность, озадаченную вопросом "Где раздобыть сыр 5% жирности?". Но кто ищет, тот всегда найдет, и вот уже есть список марок сыров, удовлетворяющих нашим требованиям:
Подходящие сыры
1. Сыр Валио Полар 5%
2. Сыр Домашний Карат
3. Мягкий сыр Philadelphia 5%
4. Сыр Зеленый 4% (скорее как приправа, но тем не менее СЫР)
5. Все зерненые виды творога, котрые из-за своей солености суть есть родные братья сыра Карат.
6. Чечил улитка 4% (редкость, но я встречала и даже довольно долго имела в постоянном рационе)
НО НЕ Грюнландер (Grunlander) - у него 5 % НЕ ЖИРА, а содержание йогурта! Жира там БОЛЬШЕ 5%!
Но все эти названия могут остаться всего лишь названиями, если Вы живете не в крупном населеном пункте (скажу по секрету, и в крупном некоторые из этих редких зверей водятся далеко не везде), а чувство обделенности негативно сказывается на нашем мировозрении. Поэтому народные умельцы (хвала вам, богини домашнего очага) научились варить сыр нужной нам жирности сами и, что еще более ценно, поделились своим знанием с нами, простыми потребителями чужой мудрости. Варианты рецептов Вы сможете найти на нашем сайте в соответствующем разделе.
Овощи, кисломолочка, 1 яйцо и 3 зеленых яблока. Почему три? Потому что согласно мнения многих диетологов именно 3 зеленых яблока содержат дневную норму углеводов, которые нужны для нормальной работы мозга. Все остальное - баловство, так-то вот.
Таким образом пройдет 2 недели и Вам действительно будет хватать предложенных продуктов. Разнообразие блюд, которые можно из этого приготовить поражают воображение неискушенного.
Долгожданное мясо!
Но на третьей неделе начинается абсолютный праздник. Вам можно мясо! Говядина, курица, индейка, рыба, морепродукты - все то, что Вы сможете поймать, убить и приготовить правильным образом. Или купить, кому как привычней. Только оставьте в покое поросят и баранов, их некомильфо - они жирные да и вообще. Не кошерно. И в птице предпочтительней брать нежирную грудку, хотя специально это не оговаривается. А вот с рыбой можете быть не столь щепетильны - рыбий жир содержит Омега 3 жирные кислоты, которые очень полезны и в целом даже способствуют похудению. Но не забываем - общесуточное потребеление жиров во время постройнения - не более 30 грамм. Так что в тот день, когда Вы решите побаловаться куриным окорочком, возможно, будет неплохо обезжирить молочку. 300 грамм готового мясного продукта - это много. В сыром виде это:
говядина - 480г
телятина - 450г
куры (грудка) - 420г
рыба - 380г
Поэтому пожертвуем таким же количеством кисломолочки. Баш на баш, а Вы как хотели?
Как приготовить?
Под правильным способом приготовления мы имеем ввиду преимущественно запекание (самый душевный способ), готовка на пару, варка и обжаривание на сухой сковороде. Ну а если Вы патологически не хотите заморачиваться со всем этим, то вполне допустимо побаловаться консервированной рыбой или мясом/курицей. Но ТОЛЬКО той, в состав которой входит рыба (мясо/курица), вода, соль, перец и НИКАКОГО МАСЛА!
Несмотря на довольно простые правила, все равно возникают вопросы "А можно оливковое масло? А авокадо? А уксус можно? А еще морская капуста и грибы?" , поэтому вот список продуктов, которые НЕЛЬЗЯ. Хм, может еще добавить слово КАТЕГОРИЧЕСКИ, для строгости. Не стоит? Ну ладно, уговорили.
Что нельзя есть на диете Кима Протасова:
Мука и отруби, крахмал
Орехи и семечки
Уксус
Желатин
Корейскую морковку и другие салаты, в которых может быть масло или другие запрещеные продукты.
Грибы
Водоросли, в том числе морскую капусту
Мясные бульоны,
Авокадо (жирный фрукт)
Алкоголь
Мы сделали это! Что дальше?
Итак 5 недель позади, Вы, как и обещал Ким Протасов, порхаете и практически не оставляете следов на земле (проверено на личном опыте). Но что же дальше? Как не только закрепить результат, но и скинуть еще, а в идеале приучить себя к Правильному Питанию - ведь жизнь после диеты не заканчивается и многие испытывают страх, что начав есть "как обычно" все вернется и "друзей позовет". Ну для начала скажем, что хотя эта диета действительно удивительна и после нее результат держится очень долго, но не будем наглеть и надеяться на то, что 5 недель диеты дают нам право впоследствии поселиться в булочной. И все же, для того чтобы помочь нашему организму войти в обычную жизнь плавно и наименее травматично, были составлены правила, которые называются "Выход". Этот самый "Выход" занимает 5 недель, постепенно допуская в наш рацион все больше и больше разнообразия. Последняя, десятая неделя для многих становится неким шаблоном для дальнейшего питания, что несомненно соответствует всем правилам ЗОЖа.
А вот и сами правила Выхода, которые разработал не собственно Ким Протасов, так как после приснопамятной статьи никто о нем больше ничего не слышал, но которые уже так укрепились в сознании всех, кто знаком с этой диетой, что стали ее неотъемлемой частью.
Примерный распорядок выхода из диеты:
- 6 неделя как 5, но на менее жирной кисломолочке + 2-3 ложки каши на воде.
- 7 неделя как 6, заменяем яблоки на другие несладкие фрукты.
- 8 неделя как 7, добавляем немного сухофруктов.
- 9 неделя как 8, добавляем вареные овощи + заменяем часть молочки на мясо.
- С 10 недели начинаем вводить в рацион легкие бульоны и другие продукты повседневной жизни.
Сокращая постепенно количество диетических продуктов. В течение хотя бы 1-2 месяцев не включать в рацион (рис, макароны, хлебобулочные изделия).
Однако, так как эти правила не являются незыблемыми, в отличии от основных, составляющих саму Диету Кима Протасова, то очередность и набор продуктов невозбраняется обсуждать, обдуманно корректировать. Но если Вы не уверены в том, что сами в состоянии правильно подобрать те продукты, которые следует вводить в первую очередь, не нарушив процесса плавного перехода от Диеты к нормальному питанию, то не ставьте экспериментов - следуйте тому плану Выхода, который Вам предложен здесь. Ну и конечно, этот сайт для того и создан, чтобы более опытные, а порой - и это большая удача - более сведущие в вопросах диетологии могли помочь Вам советом.
Ну что ж, теперь Вы вооружены знанием, поддержкой единомышленников, набором продуктов - так чего же Вы ждете? В путь! И да сопутствует Вам успех!
-
Список продуктов, которые можно употреблять:
Только сырые овощи (допустимо иногда и в малых количествах употреблять квашеную без сахара капусту)
1 вареное яйцо в день
3 зеленых (не сладких) яблока
Лимонный сок (не мякоть)
Кисломолочные продукты не выше 5% жирности. Должны быть на 1/3 меньше овощей. Этот баланс - обязательное условие!
С 3-ей недели 300 грамм мяса/птицы/рыбы/субпродуктов/морепродуктов. Вес считаем по готовому блюду.
Не менее 1200 ккал в день.
Есть можно в любое время суток, однако углеводы (яблоки) лучше до 18.00 вечера.
Хотя бы минимальные физические нагрузки, чтобы не сжигать мышцы, вместо жировых отложений.
2 литра воды в день (чай, кофе НЕ учитываются)
Список продуктов, которые нельзя употреблять:
Крупы и бобовые (соя в том числе)
Мука и отруби, крахмал
Орехи и семечки
Сахар, сахарозаменители так же нежелательны.
Крабовые палочки, колбасу, сосиски, ветчину.
Уксус
Желатин
Корейскую морковку и другие салаты, в которых может быть масло или другие запрещеные продукты
Грибы
Морскую капусту
Мясные бульоны,
Овощные бульоны и вареные овощи.
Кисломолочку с добавками и сладкие йогурты.
Авокадо (жирный фрукт)
Алкоголь
Израильский врач-диетолог Ким Протасов составил рациональную систему диетического питания , которая освобождает организм от лишних накопленных килограммов и способствует нормализации обмена веществ.
Благодаря результативности и простоте диета быстро полюбилась многими худеющими, приобрела популярность и впоследствии стала называться по народному просто – «протасовка».
Рацион без голодания и вреда для здоровья – это диета Кима Протасова. Описание по неделям рассчитано на 35 дней, основная потеря лишних килограммов происходит в конце 5 недели.
Общую продолжительность протасовской диеты делят на 2 периода: 35 суток основного рациона, следующие 5 недель — верный выход из системы рационального питания. На протяжении 10 недель организм человека видоизменяется, активное похудение начинается после 24 дня.
Диета Кима Протасова (описание по неделям) заключается в ограниченном потреблении жирной пищи и «налегании» на белки Первыми положительными результатами является чистка организма, происходящая в процессе оздоровительного питания. Худеющие люди перестают тянуться к сладостям, мучному, конфетам, сдобе – эти продукты способствуют накоплению подкожного сала.
Сутью диеты Кима Протасова (в понедельном описании) является сжатое потребление жирной пищи. Энергию организм берет из углеводов и белков, поступающих в организм.
Важную роль в «протасовке» играет вода, участвующая в обменном процессе.
Принципы и правила диеты
Роль белков
По утверждению современной медицины и диетологии, дефицит белков в организме ощущает каждый второй человек нашей страны. Белок участвует в продуцировании и строительстве всех клеток в органах и тканях человеческого организма , его роль сложно переоценить.
Когда в организме не достает белка, он черпает его из тканей мышц, мозга, других органов. В этом случае у людей пропадает память, они становятся раздраженными, организм истощается.
Дефицит белка вызывает истощенность организма, ухудшение памяти Диета Кима Протасова, исходя из описания по неделям, рассчитана на увеличение потребления белка до 85-110 г ежедневно, что, конечно, с лихвой обеспечивает ткани всех систем необходимой нормой.
Углеводы
Как известно, углеводы участвуют в пищеварительных процессах, улучшают обменные функции . Когда ранее при употреблении сдобы или шоколадки организм получал удовлетворение, то во время Протасовской диеты ему придется трудиться над расщеплением сложных углеводов, без расслабления и возможности запасаться жирами.
Водный баланс
Все знают, что человек должен ежедневно употреблять не менее 1,5-2 литров воды, а рассчитав более точно – это составляет 25 мл на килограмм массы тела.
В диете Кима Протасова нормализации водного баланса уделяется особое внимание , т. к. жидкость играет ведущую роль в стабилизации водного баланса.
Примерный рацион питания на день
Запрещенные продукты Протасовской диеты
Как и у любого ограничения в питании, в этой системе также есть продукты, которые не следует употреблять худеющим. К ним относят:
- мучное и сладкое, чипсы, сухарики, семечки, орешки;
- колбасные изделия, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления;
- соя, желатин;
- овощные блюда на пару, уксус (даже для заправки салатов);
- авокадо, кисломолочная продукция, соки из магазинов;
- спиртные напитки.
Вся запретная пища компенсируется желанием и результатом стройной фигуры. Думая о будущем привлекательном внешнем виде, желание закусить голод шоколадом и мучным отпадет само собой.
Первая и вторая недели
Диета Кима Протасова содержит список продуктов, разрешенных при понедельном их употреблении, из описания следует, что рацион состоит из 2-х этапов.
В первые 14 суток разрешено употребление разнообразных сырых овощей. Третья часть рациона должна состоять из капустных блюд.
Кисломолочная продукция не должна быть выше 5% жирности:
- йогурты домашнего приготовления без сахара;
- творог зернистой консистенции;
- обезжиренный кефир;
- обезжиренные сорта твердого сыра.
Меню на 1 неделю |
|||||
Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|
| День № 1 | Кефир - 200 мл, сырники | Отвар из ромашки, яблоко - 1 шт. | Свекольник с кефиром и имбирем | Томатный сок, салат из огурцов | Яблоко, творог, кефир |
| День № 2 | Салат «Зеленая лодочка» | Травяной чай, яблоко | Отварное яйцо, салат из капусты | Яблоко, смузи из моркови, тыквы | Йогурт, обезжиренный творог |
| День № 3 | Сладкий перец, помидоры, омлет «По-протасовски» | Яблочно-кефирный смузи | Шарики из творога с чесноком, салат из зелени, лука, моркови, огурцов | Охлаждающий коктейль из зеленого чая, яблока, корицы, льда | Сырники, йогурт |
| День № 4 | Фаршированное яйцо, листья салата | Морковно-яблочный сок | Свекольный салат со сметаной и чесноком, яйцо, томатный сок | Йогурт, яблоко | Творожная запеканка, кефир |
| День № 5 | Запеченные баклажаны с творогом, зеленый чай | Отварное яйцо | Гаспачо | Кефир, морковь | Салат «Свежесть» |
| День № 6 | Омлет «По-протасовски», йогурт | Яблоко, томатный сок | Квашеная капуста, сладкий перец, зеленый чай | Тыква, кефир | Сыр, огуречный салат, заправленный соком лимона |
| День № 7 | Творог, йогурт | Яблочный сок с корицей | Сыр, салат из томатов, яблоко | Морковь | Салат из белокочанной капусты со сметаной, помидор |
Разрешается включить в ежедневный рацион 1 отварное яйцо курицы, 3 средних яблока кислого сорта (типа Семеренка). Ко всему полезному рациону требуется добавить большое количество простой воды.
Любители кофейных напитков и чайных церемоний могут не отказываться от привычного рациона, но сахарный песок требуется исключить.
Трапезничать разрешается без ограничений во времени : на рассвете, в дневные часы, вечером, в ночное время. Голодать нельзя – это чревато психологическими срывами, увеличением порций от одной до трех.
Меню на каждый день, 2 неделя |
|||||
Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
|
Печеный болгарский перец с сырно-чесночной начинкой | Салат «Зеленая лодочка», кефир | Огуречный суп-пюре, простокваша |
|||
Салат из капусты, яблок, фаршированное яйцо | Томатный сок | Сырники, зеленый чай | Салат из кабачков, лука |
||
Зеленый горошек, омлет, томатный сок | Зеленый чай, сырники | Окрошка из зелени, редиса, огурцов | Творог, йогурт | Травяной чай, морковная запеканка с корицей |
|
Салат «Свежесть», сыр, зеленый чай | Йогуртово-яблочный коктейль | Вареное яйцо, морковно-тыквенный сок, капустный салат | Печеные яблоки | Салат из зелени, редьки, свеклы, чеснока |
|
Яблочная запеканка, травяной чай | Йогурт с корицей | Фаршированное яйцо «По-протасовски», салат из огурцов, помидоров | Томатный сок | Салат «Зеленая лодочка» |
|
Салат из моркови, сладкого перца, листьев салата, травяной чай | Зепеченное яблоко, фаршированное творогом | Вареное яйцо, свекольник | Яблочно-морковный сок | Салат из болгарского перца, лука, зелени, помидора, заправленный сметаной, кефир |
|
Омлет «По-протасовски», томатный сок | Сырники, зеленый чай | Салат «Свежесть», кефир |
|||
Овощи можно подсаливать, нарезать и заправлять йогуртами. Добавление большого количества зелени улучшает вкусовое качество блюда. В укропе, петрушке и листьях салата содержится витаминный клад. В салаты можно добавлять отварное яйцо или заменить его ложкой творога.
Диета Кима Протасова имеет множество приверженцев, которые утверждают, что строгое соблюдение понедельного рациона (описание будет далее) обязательно приведет к стройности и здоровью.
Третья и четвертая недели. Описание
Результатом соблюдение правил диеты на третьей и четвертой диете будут:
- устранение лишнего веса в больших количествах;
- снятие психологического напряжения;
- повышение настроения и улучшение состояния здоровья.
Третья и четвертая недели диеты Кима Протасова – это вторая фаза программы похудения.
На этой фазе рацион становится богаче на рыбное и птичье мясо (не жирные сорта). Ежедневный прием животного белка составляет 320 г. Приготовить мясные блюда можно на пару или обжарить, но без добавления растительных масел.
В течение третьей и четвертой недели требуется снизить употребление кисломолочной продукции. Это обусловлено тем, что в рационе теперь есть животный белок.
Пятая неделя (описание) и закрепление результата
На пятой неделе организм уже привыкает к данному рациону питания и не испытывает стресс.
При соблюдении протасовского рациона требуется точное исполнение всех рекомендаций. Выход из системы питания должен быть плавным, без срывов. Процедура выхода занимает такое же количество времени, как и сама диета — 35 дней. Правильное закрепление результата – важный этап нормализации водного баланса и пищевой необходимости.
Длительный процесс обусловлен требуемым закреплением результативности достижений и настройки организма на дальнейший здоровый образ жизни. При резком выходе вес может вернуться, а в пищеварительном тракте нарушится отлаженная работа перестроенной системы обмена веществ.
- овощная и молочная продукция не должна выходить из меню;
- к заправкам для салатов требуется добавлять чуточку оливкового масла;
- вместо трех яблок в сутки, требуется съедать 1, а остальные два плода заменить другими фруктами или яблоками (бананы с виноградом включать запрещается);
- к завтраку следует подавать кашу из геркулеса, гречки или пшена (начальный рацион должен составлять малое количество);
- количество мясного и рыбного блюда разрешено увеличить, сокращая молочное.
После прохождения схемы в 10 недель, еще на 60 дней следует выдерживать запрет на мучное, рис и сладкое.
Рецепты блюд Протасовской диеты
Протасовский омлет
Понадобятся крупнозернистый творог (обезжиренный) в количестве 90 г, яйцо – 1 шт., сыр. Творог требуется перемешать с отварным яйцом (яйцо и сыр перетереть на крупной терке). Полученную массу следует поставить в микроволновую печь на 4 минутки, по окончанию времени достать, сверху присыпать тертым сыром.
Готовое блюдо получается вкусным, сытным, питательным, а главное не противоречащим рекомендациям диеты.
Фаршированные яйца
Это блюдо можно приготовить на несколько дней, но в рецепте описано приготовление порции из 1 яйца.
Яйцо курицы отваривается, остужается, разрезается на две половинки вдоль. Из него требуется изъять желток, добавить половинку дольки измельченного через чеснокодавку чеснока, ложечку сырка (плавленого). Вилочкой хорошо размять весь состав до получения однородной массы, легонько присолить и разложить назад по двум половинкам белка.
Блюдо с нежным вкусом готово к подаче.
Приготовление диетической пиццы
Чтобы приготовить диетическую пиццу, потребуется творог (обезжиренный 90 г), йогурт, треть чайной ложки соды, немного соли, яйцо, помидор, перец болгарский, третья часть дольки чеснока, горчица (без сахара).
Творожный продукт смешивается с йогуртом (половина), добавляется немного соли, яичко, сода. Смесь выливается на противень для выпекания при высоких температурах. На приготовленную основу выкладывается смесь: обработанный блендером помидор и чеснок с оставшейся половиной йогурта и горчицей.
Свекольный кефирно-имбирный дуэт
Ингредиенты:
- средняя свекла – 1;
- огурцы – 1;
- корень имбиря – маленький кусочек;
- перец (красный) – 1;
- сыр – 110 г;
- кефир – 60 мл;
- латук – 50 г.
Свекла, огурец, имбирь перерабатываются теркой среднего размера. Латук со жгучим перцем режется тонкой соломкой, сыр – на кубики. Все обработанные ингредиенты смешиваются в один состав, присаливаются. Затем добавляется кефир и 90 мл холодной накипяченной воды. Охлажденное блюдо готово к подаче на стол.
Котлетки «Протасовская мечта» с фасолью
Необходимо филе курицы — 260 г, лук (репчатый) — 140 г, куриное яйцо — 1 шт., перец и соль на вкус. Блюдо готовится в пароварке четверть часа.
Для гарнира: 750 г фасоли стручковой (можно заменить спаржей), долька чеснока, яблочный уксус (лучше домашний).
С фасоли обрезаются кончики, весь продукт нарезается брусочками по 3-6 см. Набрать в кастрюлю воды, накипятить, всыпать обработанную фасоль, варка продолжается в течение 6 минут на большом огне. Откинув фасоль в сито, слив воду, требуется выложить приготовленное блюдо в другую посудину, куда добавляется мелко переработанный чеснок с уксусом.
Гарнир с котлетками готов к обеденной трапезе.
Капустно-куриный салат
Для приготовления этого вкуснейшего блюда потребуется:
- филе (отварное) куриное – 330 г;
- перчик (болгарский) – 1 шт.;
- 3 средних помидора;
- свежей капусты -290 г;
- одно яблоко;
- кальмары (филе отварное) -160 г;
- 150 мл йогурта;
- один лимон;
- соль.
Филе курицы нарезается мелкими кубиками, кальмары (филе) – полосками по 1,5 см. Яблоки с помидорами очищаются от серединок, режутся кубиками. Переработанное яблоко сбрызгивается лимонным соком, разведенным 1:2 водой. Капуста шинкуется мелкими частями и смешивается с нарезанным кубиками болгарским перцем.
Рыбка в молочном озере
Продукты: 0,5 кг рыбки (треска, пикша), молока – 90 мл, зелень (укроп, петрушка), соль. К холодному молоку добавляют порубленную зелень, солят.
В углубленный противень кладется фольга, на нее выстилается рыбка, сверху заливается молочной смесью. Фольгу по краям требуется подвернуть, чтобы молоко не растеклось. Накрывать не нужно. В жарочном, нагретом шкафу (190 градусов) рыба готовится полчаса.
«Зеленые лодочки»
Обезжиренный творог – 220 г, небольшие огурцы – 4 шт., перчик болгарский – 1 шт., чеснок – 2 дольки, укропа, соли и перца в небольшом количестве.
Огурцы разрезаются по длине на 2 половины, серединки достаются и нарезаются квадратиками. Чеснок с перцем и укропом измельчаются, смешиваются, соединяются с творогом. Смесь разлаживается в огуречные лодочки. Если вставить зубочистку с нанизанной пластинкой сыра, получится парус.
Мнения врачей и самих худеющих об эффективности Протасовки
Диетологи утверждают, что схема по сбросу лишних килограммов и улучшению стройности фигуры по Протасову работает на все 100%. Клиенты, которые пользовались рассматриваемой диетой, снизили свою массу от 7 до 12 килограмм за один курс.
Если посмотреть на отзывы посетителей форумов худеющих, то о диете практически всегда положительные отзывы , а главное — ее легко перенести без срывов и стрессов.
Гастроэнтерологи отмечают улучшение работы ЖКТ у пациентов, придерживающихся диеты по Протасову.
Диета Кима Протасова — описание по неделям (первая и вторая) — в этом видео:
Диета Кима Протасова - простая и доступная. Количество продуктов не ограничено, а результат сохраняется надолго. Узнайте, как правильно питаться и готовить диетические блюда, чтобы навсегда избавиться от лишних кг.
Диета Кима Протасова проста, доступна и эффективна. Ее популярность держится на относительной легкости следования рекомендациям, хорошей результативности и стабильности достигнутого результата. Не обещая с неба чудес, израильский автор предлагает каждому потерять в весе столько, сколько ему нужно, а главное – с пользой. «Гвоздем программы» диеты являются свежие овощи и зеленые яблоки. Поэтому начинать «протасовку» лучше всего в сезон, когда они дешевы и в изобилии.
Краткие характеристики диеты
Продолжительность: 5 недель + от 2 до 5 недель для грамотного выхода.
Основной принцип: употребление большого количества клетчатки и протеинов; сокращение употребляемых жиров и углеводов.
Основные продукты: овощи, 5% сыры и кисломолочные продукты, зеленые яблоки, постное мясо и рыба (с 15 дня), чай и кофе без сахара, вода.
Стоимость: в сезон овощей — низкая.
Суточное потребление калорий: 1200-1500 ккал.
Результативность: потеря веса от 5 до 20 кг.
Сложность: средняя.
Противопоказания: имеются, подробное описание ниже.
«Бонусы»: очищение организма, детоксикация, снижение тяги к сладкой пище, нормализация пищеварения.
Преимущества диеты Протасова
- Доступность. Ваш рацион питания не только не потребует дополнительных затрат, но, возможно, и станет более экономным. Особенно, если вы правильно подгадаете с сезонными овощами.
- Польза для здоровья. Обилие растительной клетчатки поможет произвести «генеральную уборку» в организме и улучшить обмен веществ.
- Оптимальная скорость похудения. Пять недель, на которые рассчитана программа диеты Кима Протасова, позволяют, с одной стороны, добиться достаточно быстрого результата, а с другой — не допустить стресса организма, который он имеет свойство запоминать и не только наверстывать упущенное, но и делать основательные запасы к возможной новой атаке.
- Эффективность диеты. Потеря веса является ощутимой и приходится именно на жировые ткани, не нанося ущерба мышечной. Сколько можно скинуть — зависит от точности следования рекомендациям, начальной массы тела и других особенностей организма.
- Отсутствие ограничений по количеству пищи. Не устанавливается верхний предел потребляемой еды, если она соответствует рекомендованному списку и не нарушает запрета по отдельным пунктам.
Минусы
- Несмотря на общую доступность необходимого, иногда возникает сложность с поисками 5% сыра и чистого от вредных химических и фруктовых добавок и подсластителей йогуртов. Как приготовить такой сыр самим, вы найдете ниже.
- Недопустимо даже малейшее отклонение от запрета на сладкое.
- Поначалу пища может показаться однообразной, тяжелее всего бывает первую декаду диеты, особенно на третий день. К этому просто нужно быть готовым.
- Существует опасность перенасыщения клетчаткой. Чем разнообразнее будут овощи, тем меньше такая вероятность.
- Имеется определенная сезонность. В зимнее время худеющие могут столкнуться с недостаточным разнообразием овощей. Кроме того, в этот период привозные овощи бывают дороже.
- Нехватка горячей пищи. Особенно это касается тех, кто любит первые блюда.
- Худеющие на диете Протасова часто отмечают ощущение озноба.
Как уходит вес и куда девается тяга к сладкому?
«Протасовку» можно включить в список низкокалорийных систем питания, но устроена она хитро. Ее принцип обеспечивает комфортное похудение за счет взаимодействия белков и углеводов. Растительная клетчатка поступает в организм из некоторых допустимых по меню фруктов и некрахмалистых овощей. Источником белка в первые 14 дней диеты Протасова служат яйца и молочные продукты, а затем к ним добавляется мясо.
Употребляемый белок не только медленно усваивается сам, но и замедляет процесс усвоения углеводов, поступающих с фруктами и овощами. В итоге происходит равномерное поступление сахара в кровь на протяжении всего дня, и исключаются спонтанные выбросы инсулина, которые и являются главными провокаторами голодных срывов. Контроль над работой поджелудочной железы обеспечивается отсутствием в рационе пищи с высоким гликемическим индексом. Вы чувствуете себя сыто и комфортно.
Именно это отсутствие сахарных вспышек является причиной того, что ваша рука все реже тянется за конфетой. В итоге меняются пищевые привычки, уходит беспокоящая большинство полных людей тяга к сладкому, что и является залогом стабильности достигнутого результата.
Отличие диеты Протасова от других белковых и низкоуглеводных систем питания
Описанный выше принцип характерен и для других белковых систем питания. Но, в отличие от них, «протасовка» делает упор на растительную клетчатку. Благодаря этому устраняется главный недостаток и риск протеинового питания — высокая нагрузка на почки. Кроме того, растительная пища способствует глубокому очищению организма, а в деле похудения и комплексного приведения себя и своего здоровья в норму это является основой основ.
Кисломолочные продукты, в свою очередь, оздоравливают микрофлору кишечника и обеспечивают качественную переработку белковых и других питательных веществ.
Несложная и необременительная диета Кима Протасова рекомендуется не только тем, кто имеет избыточный вес, но и всем, кто хочет очистить и омолодить свой организм (при отсутствии противопоказаний).
Описание диеты по неделям
Первая неделя
Сырые овощи, не содержащие крахмала.
- Не менее 1400 г в сутки. Подробно о них будет сказано отдельно. Важно: употреблять на этом этапе можно только сырые овощи!
1 вареное куриное яйцо в день.
- Может быть заменено 4-5 перепелиными.
Йогурты, кефир, творог и сыры — все с 5% содержанием жира.
- Не менее 600 г. Сыры должны быть несолеными.
- В строгом варианте остаются только сыры и йогурты.
- Мюсли и фрукты в качестве дополнительных ингредиентов в составе не допускаются.
Несладкие чай и кофе в неограниченном количестве.
- Сахарозаменитель также не допускается.
3 зеленых яблока.
- Чистая, без газа — не менее 2 литров в сутки. Пить воду регулярно и желательно маленькими глотками, а не залпом.
- Точное количество необходимой воды рассчитывается по формуле 30 г воды на 1 кг веса.
Все это можно употреблять в любых сочетаниях, в любое время и в любых количествах, кроме яйца.
Отзывы худеющих показывают, что лучше всего готовить из этих продуктов салаты, которые можно заправлять несладким йогуртом, посыпать сыром и запивать чаем.
Вторая неделя
Все продукты те же самые, что в первую.
- Рацион второй недели диеты в точности повторяет рацион первой, но с той разницей, что вы начинаете получать от всего этого удовольствие и полностью забываете, что такое голод. Приходит ощущение легкости в теле, а вместо мыслей о еде — радужные планы на будущее.
Третья неделя
Продукты все те же самые, что и в первую неделю диеты Кима Протасова.
Количество молочной продукции с этого момента можно немного уменьшить. Оптимально — на 300 г. Все остальное — в том же неограниченном объеме.
300 г постного мяса, рыбы или птицы.
- Жарить на сковороде без масла, на гриле, тушить, отваривать в воде, запекать в духовке и готовить на пару.
- Рыба жирных сортов допускается не чаще двух раз в неделю.
Вес мяса и рыбы указывается в сыром виде!
Четвертая и пятая неделя
То же самое, что третья.
- По возможности продолжать сокращать употребление молочных продуктов. На этот период приходится особенно интенсивное снижение массы тела.
Диета Протасова не ограничивает употребление разрешенной еды (кроме яйца) по верхнему пределу. Но придерживаться рекомендованного минимума очень желательно.
Он составляет 1,4 кг овощей, 3 яблока (зеленых!) и 600 г молочной продукции 5% жирности. Для мужчин эта норма увеличивается до 2100 г овощей и 900 г кисломолочных продуктов и сыра. Начиная с 15 дня, это количество сокращается за счет добавления мяса, птицы или рыбы.
Молоко не относится к кисломолочным продуктам. Употреблять его на протяжении всех 5 недель нельзя!
Обратите внимание!
- «Мелкие грешки» в виде сладких драже, штучных печенюшек, леденцов (в том числе и от кашля), конфеток и прочего во время диеты могут обернуться серьезным срывом. Вы можете дать толчок инсулину, который ответит внезапным приступом голода и неуправляемого желания наесться сладостей. Не будите джина, пока он спит в своей бутылке.
- Покупая молочные продукты, обращайте внимание не только на их процент жирности. .
- Следите за количеством соли, сводя его к минимуму. Это касается и выбора сыров, и употребления соевого соуса, о котором речь еще пойдет ниже. Избыток соли не полезен во всех отношениях.
- Не пытайтесь снижать жирность кисломолочных продуктов, заменяя их обезжиренными аналогами. Лишить организм здоровых жиров — не самый лучший путь к стройности.
- Соблюдайте пропорции овощей и кисломолочного рациона диеты. Первых должно быть в два раза больше. Идеальное соотношение: на 70 г овощей — 30 г молочных продуктов.
- Прислушивайтесь к себе. Не нужно заставлять себя есть то, что вам не хочется. На второй неделе на фоне сглаживания скачков глюкозы в крови аппетит обычно идет на убыль. Пусть уменьшается и общее количество пищи.
Полный список разрешенных продуктов
Кисломолочные продукты жирностью 5% или близкой к ним.
- Натуральные йогурты без подсластителей, загустителей и фруктовых добавок.
- Ряженка, простокваша, катык, варенец, кефир, закваска — все высокой жирности.
- Мягкий, зерненный или традиционный творог.
- Сыр несоленый, лучше домашний.
Не покупайте творог, кефир, сыр и прочее из данного списка, если в названии присутствует слово «продукт» (кефирный, сырный, творожный и т. д.). Это товар низкого качества, не соответствующий требованиям.
Кисломолочную продукцию можно подвергать термообработке — замораживать, варить (например, сыр), делать запеканки и т. д.
Мясо, птица и рыба.
- Мясо должно быть постным. Говядина предпочтительнее свинины. Курица и индейка предпочтительнее гуся и утки.
- Морепродукты.
- Субпродукты (печень, почки, куриные желудки и т. д.).
- Рыбная икра может включаться в меню с 15 дня.
- Рыба желательно нежирных сортов. Жирная рыба — максимум 2 раза в неделю.
- Термообработка обязательна. Можно тушить и жарить без масла, запекать в духовке, на гриле (в т. ч. в аэрогриле), на углях (шашлык), варить в воде и на пару. Маринад для шашлыка не должен содержать неразрешенных ингредиентов.
Яблоки зеленого цвета — 3 штуки в день.
Сырые некрахмалистые овощи и зелень — в любых количествах и сочетаниях.
- Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), черемша.
- Зелень: лук (репчатый, порей, шнитт-лук, батут, шалот, зеленые перья); латук и все листовые салаты; щавель; ботва репы и съедобная ботва других овощей; листовая свекла (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
- Коренья хрена, имбиря, сельдерея (не маринованные!).
Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограниченном объеме.
- Морковь, свекла, соевые ростки, репа, баклажаны.
Замороженные овощи относятся к термообработанным — их употреблять нельзя!
Нори и другие морские водоросли, морская капуста.
- Разрешены сырыми, жареными без масла, сушеными (естественная сушка).
Одно яйцо в день.
- Термообработка обязательна (вареное, жареное без масла, пашот).
Кофе и чай без ограничений.
- Без сахара, сахарозаменителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключение — лимонный или сок лайма.
Свежевыжатые соки из яблок, томатов (без соли!) и других овощей.
Соки только домашнего приготовления! Покупные пакетированные запрещены!
Сок лайма или лимона (но не кислота) для заправки овощей и добавления в напитки.
Травяные отвары и настои.
Приправы.
- Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный болгарский перец.
Для поддержания полноценного баланса в организме принимайте мультивитаминные комплексы, в составе которых нет масел, крахмала и сахаристых веществ. Особенно желательно присутствие витаминов ряда В.
Какие яблоки можно на диете Кима Протасова?
Предпочтение следует отдать сортам гренни и симиренко. Если их нет, можно есть другие сорта яблок, но обязательно зеленого цвета.
Яблоки должны быть свежими, не замороженными, не мочеными и не печеными.
Запрещенные продукты
- алкоголь;
- любые консервы, в т. ч. домашнего изготовления;
- термообработанные овощи (например, омлет из яйца с помидором — нельзя);
- вяленые, соленые, квашеные продукты, копчености;
- все виды сахара и его заменителей;
- колбасные изделия;
- крабовые палочки;
- любой уксус;
- готовые покупные, в том числе корейские салаты, в число которых входит корейская морковь, спаржа и т. д.;
- овощные, мясные и рыбные бульоны;
- соевые бобы и вся соевая продукция;
- все, что содержит желатин;
- пакетированные соки;
- молоко;
- кисломолочная продукция с фруктами, подсластителями, мюслями и другими добавками;
- арбуз, авокадо, злаки, бобы;
- желатин, агар-агар и другие желеобразующие агенты;
- какао;
- грибы;
- БАДы, кроме витаминных комплексов.
Почему запрещены сахарозаменители?
При всей безобидности в плане калорий, сахарозаменители остаются под запретом. Причина кроется в механизме самой системы питания, нацеленной на исключение выброса инсулина в кровь. Как только в рот попадает что-то сладкое, даже с нулевой калорийностью, мозг сигнализирует поджелудочной железе, что в организм поступила глюкоза и ее нужно утилизировать. Вырабатывается инсулин, а поскольку глюкозы нет, начинается лавинообразный процесс, и вы начинаете испытывать неукротимую тягу к сладкому.
Все то же самое относится к «маленьким» нарушениям, за которыми тут же следует большой срыв.
Это страшное слово «срыв»
Что делать, если это все-таки произошло? Самое первое и главное — простите себя за это. А затем устройте себе дополнительный овощной день и продолжайте диету дальше. Не нужно начинать все сначала!
Можно ли на «протасовке» соевый соус?
Этот вопрос, вызывающий многочисленные споры и категорические ответы, должен быть решен индивидуально. В строгом классическом варианте данной системы питания соевый соус, как и все соевые поизводные (кроме зеленых побегов) находятся под запретом. Но порой именно небольшое послабление позволяет человеку довести начатое дело до конца. Если для вас этот ингредиент кардинально решает «быть или не быть» и ваше мироощущение (а оно очень важно при любой системе питания) от присутствия соевого соуса значительно улучшается — ешьте. Но в ограниченном количестве. И помните, что в соусе не должно быть сахара, других подсластителей и он должен быть качественным. Очень советуем научиться ориентироваться в этой продукции на предмет качества.
Застой веса
Остановка веса, т. н. эффект «плато» — неприятный, но практически неизбежно наступающий период во время похудения. Это нормально и не должно вызывать паники. Мы худеем не цифрами! Застой может быть вызван физическими особенностями и не иметь отношения к жировым отложениям. Кроме того, программа диеты рассчитана на определенный период, он еще не закончен и вы не должны требовать от своего тела авансов. Утром стулья, вечером деньги — так не бывает.
Но разобраться, отчего это происходит, можно попытаться.
- Колебания веса могут маскироваться за изменением количества жидкости в организме. Она, то выводится, то накапливается, и разница может быть в пересчете на вес очень существенной.
- Зашлакованный, неочищенный организм может накапливать до 20-25 кг одних только каловых масс! Поэтому вначале, по мере очищения ЖКТ результат может быть ошеломляющий, но затем таких отвесов уже не будет. Балансировка биологических масс и жидкостей — главные причины «плато».
- Застой веса у женщин может быть спровоцирован менструальным циклом. Совет: лучше начинать диету Протасова сразу после окончания месячных.
- Большая внезапная физическая нагрузка во время диеты, приводит к отеку перетренированных неподготовленных мышц.
Примерное меню на каждый день
За основу можно взять нижеприведенное недельное меню, расписанное по дням.
1 и 2 неделя
- завтрак — порезанные помидоры и огурцы, посыпанные тертым сыром, и несладкий кофе;
- обед — салат из огурцов, яйца и зеленого лука, чай;
- полдник - йогурт;
- ужин — натертые морковь и тыква, залитые стаканом кефира.
- завтрак — сырно-морковный салат, напиток на травах;
- обед — салат из помидоров с базиликом, заправленный протасовским майонезом;
- полдник — варенец или простокваша;
- ужин — яблочно-творожная запеканка.
- завтрак — капустно-яблочное суфле, чай;
- обед — роллы по-протасовски;
- ужин — смесь из огурцов, помидоров и болгарского перца.
- завтрак — йогуртово-яблочный десерт, кофе с цикорием;
- обед — салат из белокочанной капусты и свеклы, жареный сыр;
- полдник — яблочное пюре, варенец;
- ужин — кабачковая запеканка, томатный сок домашнего приготовления.
- завтрак — зерненный творог, чай на травах;
- обед — острый кабачковый салат, кефир;
- полдник — йогурт, сыр;
- ужин — ломтики помидоров с яйцом и спаржей, яблоко.
- завтрак — салат из огурца с зеленым луком и яйцом, яблоко, кофе;
- обед — салат из капусты с яблоком и чесноком, яблочная запеканка;
- полдник — морковный фреш;
- ужин — жареный сыр, йогурт.
- завтрак — творог с чесноком на ломтиках томата, сыр, чай;
- обед — болгарский перец, фаршированный творогом и зеленым луком;
- полдник — яблочное суфле;
- ужин — кабачковые оладьи, отжатый кабачковый сок, кефир.
3, 4 и 5 неделя
- завтрак — огурцы, порезанные с сельдереем, травяной настой;
- обед — жареный шницель из белого мяса птицы;
- полдник — йогурт или ряженка;
- ужин — омлет с сыром, помидоры, огурцы.
- завтрак — тыква, натертая с яблоком, кофе с цикорием;
- обед — рулет из телятины с сыром, свежий отжатый сок моркови;
- полдник — йогурт с зеленью;
- ужин — помидоры с яйцом и сыром, заправленные кефиром.
- завтрак — жареный сыр с кофе, редис с зеленым луком;
- обед — пекинская капуста с огурцами, заправленная майонезом по-протасовски;
- полдник — яблочное пюре, яйцо;
- ужин — рыба, запеченная с болгарским перцем, кефир.
- завтрак — яблочно-творожная запеканка;
- обед — рыба на пару с ломтиками свежих огурцов, яблочный сок;
- полдник — йогурт с зеленью;
- ужин — помидоры с репчатым луком, заправленные кефиром.
- завтрак — омлет с сыром, помидоры с базиликом;
- обед — слоеный салат из яблок, брынзы и свеклы;
- полдник — кисломолочный напиток;
- ужин — тефтели из индейки под варенцом.
- завтрак — сырно-морковный салат, чай, яблоко;
- обед — жареная телятина, болгарский перец, томатный сок;
- полдник — ряженка;
- ужин — роллы по-протасовски с креветками, кефир.
- завтрак — натертая редька, перемешанная с морковью и нежирным сыром, напиток на травах;
- обед — котлеты паровые из индейки с зеленью, порезанные и перетертые капуста с морковью;
- полдник — яблочный сок;
- ужин — перцы, фаршированные творогом с зеленью, кефир.
Там, где в дневном меню присутствует меньше трех яблок или они отсутствуют вовсе, их нужно включать в любое время в нужном количестве.
Соблюдайте питьевой режим! Пить лучше до и после еды.
Рецепты для 1-2 недели
Рецептов для программы питания диеты Кима Протасова существует множество, и вы можете составлять меню самостоятельно, исходя из индивидуальных предпочтений и возможностей. Предлагаем и несколько готовых решений, которые помогут разнообразить ваш рацион.
Протасовский майонез
При изобилии ингредиентов для различных овощных салатов, худеющим часто недостает, для ощущения полноценности блюда, заправок для них. Самодельный соус на основе йогурта, условно называемый майонезом, намного упрощает эту задачу. Приведем несколько способов его приготовления.
1 вариант
- 125 г йогурта;
- 1-3 дольки чеснока в зависимости от размера и предпочтений;
- 1-2 ч. л. дижонской горчицы. Можно заменить обычной, если она не содержит сахара, или на васаби, учитывая ее более высокую остроту.
2 вариант
- 125 г йогурта;
- 1 ч. л. сока лимона или лайма;
- 1/2 ч. л. дижонской горчицы. О замене см. первый рецепт. В данном рецепте часто встречается соль, но лучше обойтись без нее.
3 вариант (для тех, кто позволяет себе соевый соус, об этом см. выше).
- 125 г йогурта;
- 1 ч. л. соевого соуса, не содержащего подсластителей.
Рецепт приготовления 5% сыра
Сыр такой жирности не всегда просто найти в магазине. Но его можно сделать самим.
- 600 г нежирного творога;
- 150-160 мл молока 3,2%;
- 1/2 ст. л. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. соды.
Приготовление: раскрошить творог в горячее молоко и варить на маленьком огне 10 минут. Выделится много жидкости — это нормально. Вылить все на марлю и дать стечь. Переложить всё оставшееся на марле в миску, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Поставить на огонь. Варить сыр минут 10, непрерывно мешая, лучше на водяной бане, он будет качественнее и не пригорит. Сыр, сваренный на открытом огне, больше похож на плавленый, а на бане — на твердый сорт. Придавить и остудить.
Салат помидорный с базиликом
- 2 средних помидора мясистых сортов — крупно порезать продолговатыми дольками;
- пучок базилика — порубить;
- 100 г малосольного сыра — натереть крупно на терке;
- майонез по вкусу.
Остренький кабачковый салат
- кабачок среднего размера (примерно 300 г) — помыть, очистить и крупно натереть на терке. Сок можно отжать и выпить.
- 1/2 головки репчатого лука — порубить;
- 2 ст. л. мелко натертого хрена (можно заменить васаби);
- зеленый лук — порезать;
- укроп и петрушка, а также любая другая зелень по вкусу и желанию;
- протасовский майонез.
Сырно-морковный салат
- упаковка йогурта 125 г;
- 2 среднего размера морковки — на крупной терке;
- вареное яйцо;
- сыр нежирных сортов — натереть;
- чеснок — выдавить в йогурт.
Салат «Желто-зеленый»
- 2 огурца — порезать мелко или натереть. Если будет много сока — отжать и выпить;
- зеленый лук — пучок;
- яйцо вареное;
- 70 г йогурта;
- 1/2 ч. л. сока лимона;
- перец.
Салат «Европейский»
- 2 перца сладкого сорта;
- 2 томата размера чуть больше среднего;
- 2 огурца;
- 70 г несоленой и нежирной брынзы;
- 1 луковица.
Салат «Слоеное яблочко»
- порезанный репчатый лук, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма;
- яйцо;
- 1/3 часть йогурта;
- крупно натертое или порезанное тонкой соломкой яблоко;
- 1/3 часть йогурта;
- крупно натертая сырая свекла;
- 1/3 часть йогурта;
- натертая или покрошенная брынза.
Сырно-томатный слоеный салат
Выкладывается слоями в следующей последовательности:
- зубок чеснока раздавить и натереть им дно порционной тарелки и распределить по всей площади;
- большой мясистый помидор порезать толстыми кружками поперек и разложить по тарелке;
- натереть брынзу (сыр);
- вареное яйцо на мелкой терке;
- рубленая зелень и черный перец.
Возьмите за основу вышеприведенные рецепты, меняйте разрешенные ингредиенты и заправки — вариантов получится очень много!
Запеканка творожная
- 200 г творога. В идеале смешать поровну рассыпчатый и прессованный;
- сырое яйцо;
- яблоко;
- 1/2 маленькой упаковки йогурта. Количество регулируйте в зависимости от влажности творога;
- корица для посыпки сверху — по вкусу.
Смешать и запечь.
Омлет с сыром
- твердый сыр нежирных сортов — порезать пластинками или небольшими кусочками;
- смешать сырое яйцо с 4 ст. л. кефира (часть можно заменить минеральной водой), чуть посолить;
- залить яичной смесью сыр и вылить на тефлоновую сковороду;
- накрыть крышкой и запечь на маленьком огне до полной готовности яйца;
- посыпать зеленью.
Рецепты для 3, 4 и 5 недели
Здесь вы найдете рецепты, которые дополнят меню диеты Кима Протасова, начиная с 15 дня похудения.
Румяный телячий рулет
- 300 г телятины, порезанной тонкими пластинами;
- 100 г творога или сыра;
- любая зелень, прованские травы и т. п.;
- 1 ст. варенца или ряженки.
Приготовление: отбить мясо как можно тоньше, стараясь не порвать. Поперчить и слегка посолить. Зелень порубить мелко и смешать с сыром или творогом. Завернуть рулеты, при необходимости сколоть их зубочистками, посыпать сушеными специями. Быстро обжарить на сухой сковороде до румяности. Немного остудить сковороду, залить ряженкой или варенцом и тушить на тихом огне до полной готовности мяса. Блюдо можно приготовить на два дня, увеличив порцию.
Тефтели из индейки
Индейку можно заменить белым куриным мясом.
- 300 г мяса индейки — провернуть в фарш;
- 1/3 ст. кефира, йогурта, варенца или ряженки;
- зелень кинзы, перец, щепотка соли.
Приготовление: Все ингредиенты очень хорошо вымешать, слепить в колобок и поставить в холодильник на полчаса. Вынув, скатать небольшие шарики. Можно запекать в духовке, микроволновой печи или быстро обжарить без масла.
Рулетики из индюшиных шницелей
- 300 г шницелей из белого мяса индейки;
- вареное яйцо;
- 1 ч. л. дижонской горчицы или домашней столовой горчицы без сахара;
- половинка луковицы;
- 1 ст. кефира;
- зелень базилика;
- зубчик чеснока;
- паприка, перец черный, немного соли.
Приготовление: тонко отбить шницель, не порвав его. Посолить поперчить и обмазать с одной стороны горчицей. Порубленные яйцо и базилик смешать и выложить в качестве начинки. Свернуть максимально плотно, сколоть зубочисткой, быстро подрумянить с двух сторон на сухой сковороде, залить кефиром, убавить до минимума огонь и немного потушить до готовности.
Роллы по-протасовски
- яйцо;
- сыр домашнего приготовления;
- кефир;
- чеснок;
- укроп;
- несколько отварных креветок;
- нори.
Приготовление: взбить яйцо, добавив чуть-чуть соли. Пожарить на сковороде, как можно тоньше. Мелко натереть сыр, добавить к нему укроп, чеснок и немного кефира для мягкой консистенции и клейкости. Положить блин на нори, обрезать его края. Сверху разложить начинку, а на неё — полоску креветок. Свернуть рулет и по типу роллов порезать на кусочки. Можно подавать с васаби. Маринованный имбирь нельзя!
Выход из диеты
Грамотный выход из периода воздержания не менее важен, чем активные этапы диеты Протасова. Возвращение в мир «большой еды» должно быть постепенным и острожным. Ваш привыкший к качественно новому питанию организм будет в этом вам лучшим союзником, и физического желания наброситься на пельмени с картошкой у вас не будет. За прошедшее время произошла полная перестройка пищевых привычек и потребностей.
И все же чисто психологический фактор может сыграть свою негативную роль, что может привести к эпическому срыву. Некорректное завершение диеты может свести на нет все ваши старания.
- Начинайте понемногу добавлять в меню полезные виды растительных масел. Доведите их количество до 3 ч. л. в день — и пока хватит.
- Одновременно с включением в рацион растительного масла убавляйте жирность молочных продуктов. Таким образом, часть животных жиров будут заменена растительными.
- Начинайте утро с каши на воде. Постепенно добавляйте к ней орехи. Учтите, что орехи тоже содержат растительное масло. На одну порцию каши берем 1-2 ст. л. сухой крупы. Можно добавлять в рацион овощные салаты и нежирный творог.
- Продолжайте есть яблоки. Но два из трех постепенно замените другими фруктами, в том — же объеме и весе. Кроме винограда, фиников и бананов.
- Часть кисломолочных продуктов нужно постепенно менять на постное мясо. Желательно, чтобы это была не свинина.
Все вышеперечисленное нужно делать не сразу, а поочередно в течение шестой и седьмой недель.
- Продолжаем менять кисломолочные продукты на рыбные и мясные, а также вводить их в рацион дополнительно.
- Обезжиренный кисломолочный рацион меняем на привычный.
- Начинаем, понемногу, есть мясные и овощные бульоны. Они должны быть легкими, некрепкими.
Все это также делаем постепенно, в разные дни!
Картофель, макароны, любая выпечка и другие изделия из белой муки остаются под запретом еще на два месяца!
Вариант выхода из диеты
Этот вариант приведен в качестве примера. Вы можете менять этапы включения разрешенных продуктов.
- 6 неделя: добавляем завтрак из каши и одновременно уменьшаем жирность кисломолочной еды.
- 7-ая: убираем сначала одно, а потом второе яблоко, вместо них едим другие несладкие фрукты. Вводим растительное масло.
- 8-ая: включаем в меню больше мяса и немного сухофруктов. Употреблять их лучше по утрам, с кашей.
- 9-ая: еще больше молочных продуктов меняем на мясо и рыбу, едим вареные овощи.
- 10-ая: вводим в рацион сначала легкие бульоны, а затем супы.
Противопоказания
- Индивидуальная аллергическая непереносимость лактозы.
- Сердечная недостаточность, особенно сопровождаемая отеками.
- Заболевания почек и мочевыводящих путей.
- Нарушения обмена веществ (требуется консультация).
- Повышенное кровяное давление (может ухудшиться состояние на фоне большого количества потребляемой воды).
- При грудном вскармливании.
- Повышенная кислотность желудочного сока, гастриты, язвы, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания ЖКТ.
Можно ли придерживаться диеты Кима Протасова при беременности и при грудном вскармливании?
Беременность и кормление грудью дают высокую нагрузку на организм женщины. Переход на низкоуглеводную пищу является стрессовым сам по себе, и двойная нагрузка никак не может быть желательной в такой непростой период.
Однако в некоторых случаях, когда беременная начинает быстро и даже катастрофически набирать вес, что опасно для плода, ей может быть рекомендован овощной рацион. В этом случае система питания Кима Протасова может быть рекомендована, но с некоторыми исключениями. Какими именно они должны быть — укажет врач. Необходимо не забывать и про витаминные комплексы. В этом случае они должны быть разработаны специально для будущих мамочек.
После родов при грудном вскармливании состояние тела матери уже не играет важной роли для ребенка. И на первое место выходит то, что она ест, а не сколько она весит. Поэтому данный период включен в список противопоказаний.
