Химический состав и пищевая ценность орехового масла
Ореховое масло включает в свой состав витамины А, В1, В2, В3, В5, в6, В9, В12, Е, К, РР, D, F, аскорбиновую кислоту, а также микро- и макроэлементы:
- кальций, калий, магний, цинк;
- медь, селен, железо, марганец, натрий, фосфор.
В 100г орехового масла содержится:
- Белки – 0.
- Жиры – 100.
- Углеводы – 0.
- Ккал – 899.
Ореховое масло рекомендуется к применению людям с сердечнососудистыми заболеваниями, больным с сахарным диабетом и с заболеванием щитовидной железы. Ореховое масло необходимо употреблять для уменьшения плохого холестерина в крови и поднятия жизненного тонуса.
Характеристика орехового масла
Общая характеристика орехового масла отличается наличием в нем большого количества жира.
Процесс приготовления орехового масла включает несколько этапов. Характерным из них является то, что для приготовления данного масла используют только вызревшие и пролежавшие определенное время плоды, поэтому после сбора урожая, орехи выдерживают несколько месяцев.
Во время выдержки в плодах орехов увеличивается содержание масла. Но и передержать плоды нельзя, поскольку содержащееся масло может прогоркнуть и потерять вкусовые качества готового продукта.
Польза от употребления
- Полезность орехового масла состоит в его витаминно-минеральном комплексе, необходимом для организма человека.
- В составе орехового масла имеются столь полезные для человека жирные кислоты.
- Употребление орехового масла приносит пользу пищеварительной, эндокринной, мочеполовой, сердечнососудистой системам.
- Положительно воздействует на головной мозг и кожные покровы.
- Ореховое масло улучшает работу легких, почек и печени.
- Ореховое масло имеет ранозаживляющее свойство при экземе, псориазе и ожогах.
Вред от применения
- Ореховое масло может принести значительный вред организму при индивидуальной непереносимости того или иного вида орехов из которых сделано масло.
- Если обострились желудочно-кишечные заболевания (язва или эрозийный гастрит), то употребление орехового масла следует прекратить.
- Не стоит употреблять ореховое масло во время беременности и кормления грудью.
При использовании ореховых масел в салаты, при выпечке и в десерты, его необходимо добавлять по каплям, чтоб вкусить аромат каждого из них и избежать передозировки. Ореховое масло не пригодно для жарки продуктов, поскольку при нагревании теряются все полезные свойства орехового масла.
Отдельные свойства орехового масла позволяют использовать его во многих отраслях: кулинарии, фармакологии, косметологии, медицине традиционной и народной.
Употребление масла грецкого ореха по инструкции способно принести несомненную пользу здоровью человеку, в частности – омолодить организм. В этой статье все о правильном использовании масла грецкого ореха без вреда для здоровья, отзывы и рекомендации.
Полезные свойства орехового масла
Грецкие орехи достаточно калорийны, ароматны и полезны. Этот продукт содержит традиционные витамины и масла, которые благотворно влияют на организм человека: повышают интеллектуальный потенциал, способствуют процессам омоложения и улучшения общего состояния (тонуса) организма.
Масло грецкого ореха - кладезь витаминов и необходимых человеку микроэлементов
Для приготовления масла, измельченные ореховые ядра пропускают через систему прессования, так получается масло холодного отжима, содержащее наибольший процент питательных веществ и витаминов, сохранившихся без термической обработки.
Совет. Внимательно изучите упаковку продукта перед его приобретением: баночка должна быть из темного стекла, а крышка плотно закрыта.
Ореховое масло - прозрачное, имеет ярко выраженный ореховый запах, оттенок светлого янтаря и отменный вкус.
Продукт отличается высоким содержанием питательных веществ и витаминов, в его составе содержатся витамины группы B, Е. К, богатый набор макроэлементов (Cu, I, Mg, Ca, Zn, Co, P, Fe) и ряд жирных кислот (стеариновая, линолевая, линоленовая, пальмовая и олеиновая).
Масло грецкого ореха можно применять как внутрь так и наружно
Широко известно свойство орехового масла блокировать очаги воспаления, поэтому его применяют при восстановлении больных после перенесенных операций, а также при лечении наружных ожогов и долго незаживающих ран. Масло грецкого ореха стабилизирует иммунитет, повышает устойчивость к лучевым поражениям, помогает в выведении радионуклидов, помогает при лечении онкологических заболеваний.
Применяется масло и в косметологии - для омоложения кожи лица (отличные результаты отмечены при применении состава даже на капризной и проблемной коже, подвергшейся возрастным изменениям), ухода за ногтями и волосами.
Противопоказания для использования масла грецкого ореха
Говоря о пользе масла грецкого ореха, нельзя забывать о противопоказаниях при его употреблении. В некоторых конкретных случаях лечение ореховым маслом может иметь негативные последствия.
Не применяйте масло, если у вас есть противопоказания к этому
- не рекомендуется употреблять масло ореха людям с пониженной кислотностью и обострением язвенной болезни;
- масло противопоказано больным, страдающим аллергией, в момент повышения температуры тела, при рвоте и ярко выраженной диарее;
- не употребляют масло грецкого ореха при гастрите с обострениями и наличием эрозий;
- при беременности стоит применять масло грецкого ореха только по совету врача.
Ореховое масло для лечения
Масло грецкого ореха издавна включали в свои снадобья народные целители и знахари. При правильном применении природное средство способно творить чудеса.
При сильных болях в ногах (артрит, варикоз, тромбофлебит) полезно проводить перед сном ежедневные натирания маслом проблемных мест. Для этого ореховое масло смешивают с кедровым (1:1). Применяют ежедневно, до исчезновения болевых ощущений.
Внутрь масло принимают вместе с медом
Внутрь масло грецкого ореха принимают вместе с медом: одна чайной ложка меда и половины чайной ложки масла.
- утром натощак - для снижения уровня холестерина и нормализации артериального давления (особенно у гипертоников);
- вечером перед сном - для улучшения работы печени и кишечника, усиления обмена веществ (это свойство придет на помощь людям, желающим снизить массу тела), активизации защитной функции организма и общего оздоровления;
При поражениях кожи проблемные участки полезно смазывать маслом до наступления полной регенерации кожи. Такие смазывания показаны при гноящихся ранах, ожогах, герпесе, дерматитах, лечении экземы.
Ореховое масло в косметологии
Рецепты тонизирующих и увлажняющих масок для кожи лица с использованием масла грецкого ореха:
- масло грецкого ореха - 10 мл;
- масло лимона – 3 мл;
- глина косметическая.
Масло грецкого ореха содержит увлажняющие и питательные компоненты для кожи
Все ингредиенты хорошенько перемешать, затем нанести на кожу лица на 20 минут. Смывать маску следует теплой водой без мыла. В короткие сроки лечебная маска способна осветлить и оздоровить кожу лица.
Внимание! Если вы заметили появление аллергической реакции (зуд, покраснение), сразу же смойте маску и откажитесь от применения масла грецкого ореха.
Сухая кожа требует дополнительного питания и увлажнения. Достичь лечебного эффекта поможет специальная маска с использованием масла ореха. Следует приготовить смесь из трех масел (в равных пропорциях):
- грецкого ореха;
- облепихи;
- кедра.
Ежедневно маска наносится на 15 минут перед сном. Излишки просто промокают бумажной салфеткой.
При регулярном применении масло способно укрепить ногти
Помогает масло ореха при ломких и слоистых ногтях:
- 2 ст. л. масла грецкого ореха;
- 1 ст. л. масла лимона;
- 3 капли свежевыжатого лимонного сока.
Смесь следует втирать в ногтевые пластины 3 раза в неделю. Время воздействия маски – 20 минут.
Отзывы о масле грецкого ореха
Интернет пестрит положительными отзывами о масле грецкого ореха, которое помогает при лечении различных заболеваний, при проведении косметических процедур, а также при похудении. В любом случае, применяя ореховое масло, требуется строго соблюдать инструкции, а при возникновении аллергических реакций или ухудшения состояния, прекратить употребление продукта и обратиться к врачу.
Чем полезно масло грецкого ореха: видео
Масло грецкого ореха: фото
Уже с давних времен известны различные способы добывания масла не только из растений и плодов, но и из орехов. Конечно же, такое масло имеет богатый состав, за счет чего пользуется повышенным спросом.
Следует отметить, что ореховое масло отличается от вкусовых характеристик растительного, к тому же, имеет повышенное содержание Также в состав такого продукта входят и ненасыщенные линоленовая), и витамины (А, В, С, Е, Р), и микроэлементы (йод, цинк, кальций, медь, железо, фосфор, магний), и биологически активные вещества. Все это оказывает благоприятное воздействие на организм человека.
За счет приятного вкуса, которым обладает ореховое масло, оно используется в кулинарии при приготовлении различных блюд. Например, наиболее распространенными вариантами является заправка овощных салатов, приготовление холодных закусок, выпекания хлеба, сырье для гриля или жарки продуктов питания и т.д.
Но это только одна положительная сторона, которая присуща маслу ореха. Следует отметить, что ореховое масло широко используется для лечения и профилактики многих заболеваний. Главное, учитывать некоторые нюансы, которые могут привести к противоположному результату лечения. В первую очередь, это кладезь витаминов и микроэлементов, о которых уже говорилось выше. Такой богатый состав позволяет укрепить иммунную систему человека и стабилизировать работу внутренних систем и органов.
Возьмем масло грецкого ореха. Отзывы о нем вполне хорошие, так как этот продукт можно поставить на первое место по содержанию витамина Е. Эффективно использовать в период восстановления и реабилитации пациента после серьезных заболеваний, так как способствует улучшению и стабилизации обменных процессов в организме, за счет чего человек быстрее идет на поправку. Также ореховое масло благоприятно сказывает на состоянии кожи, так как обладает противовоспалительным действием. Наличие данного свойства предполагает использование при воспалительных процессах, ожогах слизистых оболочек и кожных покровов.
Следует отметить, что масло ореха нейтрализует в организме вредные канцерогенные вещества, которые являются причиной онкологических заболеваний, повышает сопротивляемость при радиационном облучении.
Если регулярно употреблять масло можно предотвратить многие сердечные заболевания. На данный момент известна польза масла при заболеваниях сосудов, при сахарном диабете, при нарушениях работы печени и почек.
Также нельзя не отметить пользу орехового масла в косметологии. Зачастую оно входит в состав различных рецептов и средств, которые эффективно разглаживают морщины, смягчают кожу лица и рук, усиливают загар и т.д.
Конечно же, основным недостатком орехового масла является его дороговизна, так как его изготовление представляет собой достаточно сложный технологический процесс, за счет чего увеличивается себестоимость продукта.
Вред может быть причинен при неправильном употреблении. Например, не следует принимать его при хронической форме колита и острых заболеваниях кишечника, при повышенной скорости свертываемости крови. Также с осторожностью нужно отнестись тем, кто страдает аллергическими реакциями на продукты питания. Это обусловлено тем, что в ядрах ореха содержится достаточно большое количество белка, которое может стать причиной высыпаний на коже. Поэтому не рекомендуется без консультации специалиста людям с кожными заболеваниями (дерматит, псориаз, экзема). Обратите внимание и на то, что орехи являются высококалорийным продуктом, который может стать причиной лишнего веса при неограниченном употреблении.
Подражая белкам, приятно лакомиться вкусными орешками. Но почему иногда появляется желание, необходимость использовать вместо них ореховое масло? Как, когда, сколько, из какого вида орешков его употреблять, чтобы получить желаемый результат.
Состав, польза
Сейчас отсутствует проблема покупки многих видов орехов, изучения необходимой информации об их полезных качествах. Вместе с притягательными ядрами в продаже есть всевозможные бутылочки с маслом различных видов орехов. Бесчисленное множество кулинарных рецептов различных блюд требуют их наличия у любой хозяйки. Основным моментом, рекомендующим его активное использование, являются уникальные целебные свойства орехового масла.
Ядра орехов имеют большое количество грубой клетчатки, не всегда полезной при гастрите, язве желудка, колите, болезнях поджелудочной железы. Дубильные вещества, горечь препятствуют эффективной работе печени. Чрезмерное употребление орехов, может вызвать многочисленное отрицательное действие на организм людей. Гораздо полезнее употреблять масло. При этом форма существования жиров, содержащаяся в любом ореховом масле, является наиболее благоприятной, полезной для усвоения. Тенденция повышения уровня вредного холестерина становится минимальной. Это позволяет оказать помощь сердцу, сосудам, многим другим системам человека. Риск появления атеросклероза, царствующего среди осложнений здоровья в обществе сейчас, значительно снижается. Ореховое масло производят из любого вида орехов. В составе всегда содержатся разные значения жиров, белков, витаминов, клетчатки, элементов необходимых минералов. Каждое обладает своими целебными свойствами, рекомендациями направлений использования.
Наряду с основными действиями масел из орехов, они обладают удивительной способностью усиливать, закреплять действие медикаментозных препаратов, назначаемых лечащим врачом. Регенерирующие, противовоспалительные, антирадиационные, бактерицидные, противоопухолевые свойства орехового масла, польза, вред, которого подробно исследованы, стали всё более востребованы в современном ритме жизни, на фоне не всегда благоприятной экологической обстановки.
Полезные свойства масел давно известны народам планеты. У многих, например, Индии с далёких времён существует идеология достижения гармонии души, тела за счёт использования душистых масел. Тонкий вкус орехового масла делает уникальными рецепты многих блюд, пришедших из кухни Восточных стран.
Применение
Фармацевты, кулинары, медицинские работники привыкли использовать ореховое масло для получения новых препаратов, косметических средств. Основными направлениями использования орехового масла считаются следующие:
- Медицина. Любое полезное соединение, входящее в состав орехового масла используется для создания препаратов, улучшающих обмен веществ, создания энергетического запаса, восстановления здоровья при разных заболеваниях.
- Косметология. Современная индустрия красоты заполнила рынок косметическими средствами, делающими красивыми наши волосы, кожу, ногти. Они продлевают естественную красоту человека, замедляют процессы старения организма. Ореховое масло для волос стало использоваться дома, парикмахерских, салонах.
- Техника. Огромный букет смазочных материалов, лаков, красок был бы неизвестен без использования различных масел из орехов.
- Кулинария. Салаты, соусы, выпечки, после добавления иногда экзотического продукта создают настоящий праздник вкуса. Обычно редкие ореховые масла не подвергают температурной обработке, а добавляют в рецепт в конце приготовления. И тогда, кроме, полезных свойств сохраняется незабываемый аромат каждого их них. Надо учитывать, что каждый вид масла имеет свой оптимальный вариант применения в кулинарных рецептах.
Современные технологические линии, оснащённые умными машинами, позволяют получать масло, с учётом свойств, особенностей любого ореха, семечка, другого растения. Основными этапами при получении орехового масла являются отжим, экстрагирование, фильтрация, дезодорирование, рафинирование. Пройдя все этапы, в продажу поступает ароматный, полезный продукт, называемый ореховое масло. Надо просто выбрать тип масла, уточнить дату изготовления, хранить в нежарком месте без попадания солнечных лучей. После использования надо плотно закупоривать сосуд, в котором содержится масло.
Производимое методом холодного прессования, отжима, масло содержит победное количество ненасыщенных жирных кислот, витамина молодости E по сравнению со многими типами ореховых масел. Полезные витамины, биологически активные соединения, макро, микроэлементы создают условия гармоничного воздействия на кожу. Особенный эффект его воздействия наблюдается у людей с красной некрасивой капиллярной сеткой на лице, увядающей кожей. Для смягчения кожи при появлении обветренных, потрескавшихся участков, смазывают маслом пораженные места трижды за день. Масло можно применять в качестве самостоятельного средства по уходу за кожей, также вместе с иными препаратами. Например, в качестве ночного крема, омолаживающих масок для сухой кожи вместе с маслом персика, абрикоса. С точки зрения использования, содержащихся полезных веществ, масло грецкого ореха применяется в кулинарии, лечебных целях. Регулярное использование оказывает омолаживающее действие, повышает иммунитет, жизненный тонус человека, понижает уровень вредного холестерина, оберегает от воздействия малых доз радиации.
Приготовить свежее масло просто дома. Для этого очищенные ядра измельчают, отжимают в ступке, чесночнице. Заливают растительным маслом, настаивают в защищенном от света месте две недели. Каждое утро можно намазывать бутерброд вкусной, полезной пастой, состоящей из мёда, сыра, капельки собственного масла.
Арахисовое масло
Существует несколько вариантов популярного продукта питания, приготовленного из земляного орешка арахис. Жители стран Азии чаще используют нерафинированный сорт масла, имеющий красновато-коричневый цвет, ароматный вкус. Очищенный сорт чаще можно увидеть на столе европейцев, американцев. Рафинированное арахисовое масло отличается светло-желтым оттенком, мягким вкусом, еле заметным ореховым ароматом. Целебное арахисовое масло впервые было получено в промышленных масштабах в 1890 году благодаря работе американского диетолога, занимающегося поиском продукта, способного составить конкуренцию мясу, сыру, куриному яйцу по энергетической ценности для организма. Сторонники вегетарианской кухни давно активно используют его в своём питании. Легко усваиваемые растительные белки, жиры, незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы делают полезными многочисленные рецепты их блюд. Ощущение сытости наступает при употреблении небольшого количества арахисового масла, что привлекает особое внимание фотомоделей, людей, поддерживающих стройность фигуры многие годы.
Сейчас масло применяется в кулинарном, косметологическом, фармацевтическом производстве на каждом шагу. Основным методом его получения является способ холодного прессования мякоти земляного ореха. Сырьё не подвергается химической обработке, что позволяет сохранить его ценные качества полностью. Поэтому оно имеет большую ценность в качестве вкусного продукта питания, как природного целебного материала. Его рекомендуют применять при лечении трудно заживаемых ран с выделением гноя, геморрагических детских диатезов, когда в результате снижения свойств крови образуются кровоизлияния под кожей. Оно полезно при нервном перенапряжении, бессоннице, снижении памяти, слуха, в качестве сильного желчегонного средства. Высокопитательный продукт, полезный людям любого возраста.
Фисташковое масло
Отличительной особенностью фисташкового масла является его зелёный цвет. Чем цвет насыщеннее, тем ароматней масло. И тем сильнее он чувствуется, например, в салатах, заправленных этим маслом. Часто фисташковое масло используют в соусах, например, песто. Оно не имеет ограничений по применению. Часто рекомендуется в качестве общеукрепляющего средства в количестве двух чайных ложек ежедневно на протяжении двух месяцев.
Фисташковое масло относят к эффективным антиоксидантам, обладающим омолаживающим действием на организм. Люди с большой физической, умственной нагрузкой, истощенные болезнью, склонные к заболеваниям сердца, печени, не должны игнорировать советы врачей по правильному употреблению фисташкового масла.
Миндальное масло
Иногда называют орехом королей. Объясняется это огромным количеством полезных элементов, содержащихся в нём. Не зря на протяжении восьми тысяч лет из него методом холодного прессования, сохраняющего полезные свойства, получают замечательное миндальное масло, используемого для различных целей, в том числе в качестве орехового масла для волос. Концентрация жира в масле находится в диапазоне от 40 до 60% в зависимости от климатических, природных условий мест произрастания. Олеиновая, линолевая кислоты, витамины, минералы наполняют, продукт, полученный из миндального орешка. Масло нельзя нагревать. В результате нагрева оно быстро теряет необыкновенный аромат, некоторые целебные качества. В питании его часто используют для заправки готовых блюд. Для борьбы с растяжками, целлюлитом, улучшения роста волос, снижения их жирности миндальное масло эффективно применяется давно.
Масло фундука
Впервые масло получили во Франции около 1970 года методом холодного отжима, прессования. Невысыхающий продукт отличается низким количеством углеводов, что важно для людей, страдающих сахарным диабетом, желающим похудеть, придерживающимся определённой диеты. Большое количества белка, содержащегося в масле фундука, делает его интересным продуктом питания для вегетарианцев. Высококалорийный продукт рекомендуется при упадке сил, истощении, больших физических нагрузках. Для использования о
громных целебных качеств масла, его советуют употреблять при воспалениях вен, мочекаменной болезни, повышенном давлении крови, заболеваниях сосудов, в качестве простого глистогонного средства. Сейчас выпускается много различных бальзамов, шампуней, кремов, лосьонов, в которых находится сила лесного ореха, спрятанная в обычном масле, используемом в косметологическом производстве целого класса средств орехового масла для волос.
Очень вкусной получается выпечка для детей с использованием масла фундука. Утренняя каша, творог станут гораздо вкуснее вместе с капелькой этого масла.
Масло кедрового ореха
Никакие попытки получить искусственным путём аналог кедрового масла не дали положительных результатов. Маленький кедровый орешек, любимец жителей северных регионов, хранит свои вечные тайны за лепестками красивой шишки. От ста недуг применяли кедровое масло жители Сибири. Витамины, микроэлементы, белки, жиры, находящиеся в нём, с давних времён помогают при различных косметических проблемах. С его помощью укрепляют ногти. Ореховое масло для волос помогает в борьбе с облысением. Масло полезно детскому организму.
Масло макадамии
Масло в мире иногда по ценности сравнивают со свойствами спермацета, добываемого из черепа китов. Масло макадамии считают лучшим средством для ухода за стареющей, больной кожей. Проникнув в неё, масло действует в роли мощного антиоксиданта, не допуская разрушения клеточных мембран. Противопоказаний для его применения нет. Регулярное употребление небольшого количества масла служит профилактикой появления заболеваний суставов, костей. Противовоспалительные качества масла позволяют его использовать при лечении многих хронических заболеваний. Оно обладает интересным действием на животных. Например, у собак масло вызывает сильнейшее отравление.
Ореховое масло заняло достойное место в арсенале современных хозяек. Это не только вкусно, но полезно, красиво. Его действие доставляет много положительных эмоций в семье.
Ореховое масло для еды применяют довольно часто. На этих маслах обычно не жарят, потому что при высокой температуре их вкусовые качества теряются. Этот полезный продукт чаще всего добавляют в готовые блюда. Также он находит применение при мариновании мяса, рыбы или как заправка салатов.
Миндальное масло – растительное жирное масло, богатое витамином Е. Получают из семян миндаля. Выглядит как прозрачная желтоватая жидкость без запаха, приятная на вкус. Миндальное ореховое масло применяется часто в косметике, в ароматерапии. В кулинарии оно используется для ароматизации выпечки и вин.
Масло из фундука ценно тем, что именно в фундуке самое удачное сочетание таких микроэлементов, как железо, кальций, магний, фосфор, цинк, кобальт, натрий и к тому же полный комплекс аминокислот. От остальных орехов его отличает повышенное содержание витамина Е. Большое количество кальция и калия в совокупности с натрием помогают нормальному развитию и укреплению структуры костной ткани, и препятствует повышению давления. Сам фундук по калорийности превосходит хлеб в несколько раз и в 8 раз молоко. Масло сохраняет полезные свойства ореха, используется для заправки салатов, как приправа для придания орехового аромата и вкуса соусам и заправкам. А иногда это ореховое масло находит применение в изготовлении выпечки.
Вместе с тем масло из фундука горкнет довольно быстро, так что храните его в холодильнике. Оно имеет низкую температуру дымления, поэтому не подлежит нагреву – его нельзя использовать для жарки.
Арахисовое масло делают из плодов арахиса. Выпускается рафинированное и нерафинированное. Имеет высокую температуру кипения, соответственно даже нерафинированный продукт можно использовать для жарки. Очень экономично – не выгорает и не дымит. Арахисовое масло известно своим богатым содержанием витаминов группы A, D и E, B, B2, PP, а также микроэлементов (кальций, железо, калий, кобальт, цинк, фосфор, магний, йод), клетчатки. Оно усиливает чувство сытости, так как является очень питательным продуктом. Именно поэтому его частенько включают в основу диет для похудания. Это масло очень полезно людям, . Однако оно является аллергеном.
Кедровое масло получают холодным отжимом ядер кедровых орешков, которые были очищены от скорлупы. По количеству витамина Е оно превосходит оливковое в 5 раз, а кокосовое – в 3 раза. При регулярном употреблении кедрового орехового масла для еды повышается физическая и умственная работоспособность, также на организм человека осуществляется общеукрепляющее действие.
Масло грецкого ореха изготавливают из ядер грецких орехов. В его состав входят:
- витамины А, В, С и Е;
- легкоусвояемые белки, глюкоза и сахароза;
- макро- и микроэлементы (кальций, железо, цинк, медь, йод, фосфор, кобальт и магний).
Оно богато полиненасыщенными жирами и Омегой-3 – жирными кислотами, разжижающими кровь и предотвращающими тем самым появление кровяных сгустков, которые являются причиной инсультов.
Масло грецкого ореха употребляют при выпечке, в заправках салатов. Смесь грецкого и оливкового масел используют для смазывания дна форм для выпечки – аромат готовых изделий в данном случае значительно увеличится.
Фисташковое масло делают из фисташковых орехов. Является высококалорийным, содержит минеральные вещества и аминокислоты. Его полезно применять при лечении желтухи, при пониженной функции печени, а также как болеутоляющее средство при желудочных и печёночных колитах. Используется для заправки салатов, приготовления различных соусов.
Постоянно употребляя в пищу данный продукт, мы снижаем предрасположенность к сердечным заболеваниям. Его применение замечательно тонизирует, улучшает настроение.
