Hepatitída C je nebezpečné vírusové ochorenie, ktoré je v dnešnej dobe pomerne bežné. Liečba hepatitídy je zvyčajne náročná, vyžaduje si úsilie pacienta a ošetrujúceho lekára. Diéta pre hepatitídu C je jedným z povinných aspektov liečby pomôže urýchliť zotavenie a zabrániť vzniku akýchkoľvek komplikácií.
Vírus hepatitídy C napáda pečeň a spôsobuje rôzne poruchy jej normálneho fungovania. Choroba sa však zriedkavo prejaví okamžite, stáva sa, že kým sa zistí, prejdú desaťročia. Počas tejto doby môže pečeň utrpieť pomerne veľké škody.
Okrem hlavnej antivírusovej terapie sa hepatoprotektory používajú na obnovenie funkcie pečene, je však potrebné poznamenať, že bez diéty a úsilia zo strany pacienta nebude účinok taký viditeľný. Lepšie výsledky je možné dosiahnuť použitím lieky a diéta.
Správna výživa počas liečby hepatitídy C pomôže vyhnúť sa možné komplikácie Pre gastrointestinálny trakt. Po vymiznutí vírusu sa pečeň zotaví rýchlejšie, bez použitia ďalších finančných prostriedkov.
Vo všeobecnosti je diéta zameraná na zníženie záťaže pečene, pankreasu a tráviaceho traktu všeobecne. Je možné uviesť hlavné aspekty správnej výživy pre hepatitídu C:
- Celkovo musíte denne zjesť najviac tri a pol kilogramu jedla a mali by ste dostatočne piť. Optimálny počet jedál za deň je 5-6 krát, porcie by mali byť malé, ak máte pocit hladu medzi jedlami, odporúča sa piť vodu.
- Mäso aj zeleninu sa odporúča variť v pare alebo variť. Môžete tiež piecť, ale v tomto prípade je neprijateľné použiť ďalšie oleje alebo tuk.
- Rastlinné oleje by sa nemali zahrievať, môžu sa pridávať iba do hotových studených jedál, najlepšie vegetariánskych jedál. Pri zahriatí zeleninový olej získava choleretické vlastnosti, nežiaduce pri ochoreniach pečene.
- Odporúča sa vyhnúť sa príliš horúcim alebo studeným jedlám, zmeny teploty v potravinách negatívne ovplyvňujú gastrointestinálny trakt.
- Zelenina a nekyslé ovocie, bobule by mali v strave zaujímať osobitné miesto. Priaznivo ovplyvňujú tráviaci proces pri ochoreniach pečene a hepatitíde C. Konzumácia mäsa a rýb by mala byť čo najviac obmedzená, prípustné sú len nízkotučné odrody.
Toto sú základné výživové pravidlá, na ktoré by ste sa mali spoliehať pri výbere diéty pri hepatitíde C. Správnu výživu by ste mali dodržiavať až do úplného zotavenia, potom ešte nejaký čas, kým sa funkcia pečene úplne neobnoví.
Dôležité! Pred výberom stravy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, možno bude potrebné upraviť váš výživový plán v závislosti od individuálnych charakteristík ochorenia.
Čo môžete jesť
Pri hepatitíde C nie je diéta taká prísna ako pri väčšine chorôb, pri ktorých sa používa tabuľka číslo 5. Existuje však zoznam produktov, ktorých prítomnosť v strave je veľmi žiaduca:
- Chudé odrody mäsa, najužitočnejšie sú morčacie, kuracie, králičie a morské plody. Klobásy sú prijateľné bez tuku a bez pridania korenín.
- Čerstvé nekyslé ovocie, bobule a zelenina. Mali by sa stať základom stravy, hlavným zdrojom vitamínov a ďalších užitočných prvkov.
- Obilniny a cestoviny sú prijateľné v akejkoľvek forme. Obilniny sa môžu pridávať do polievok a pripravovať z nich kastróly.
- Nežiaduce sú aj nízkotučné fermentované mliečne výrobky, ale príliš kyslé. Nízkotučné jogurty bez prísad, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana sú užitočné pri poškodení pečene hepatitídou ako prevencia dysbiózy.
- Cereálny chlieb a chlebové výrobky s otrubami. Najžiadanejšie sú sušené hrianky, krekry a rožky. Pre sladkosti sú prijateľné prírodné marshmallows bez prísad, ovocné marmelády a džemy, ktoré nie sú vyrobené z kyslých bobúľ alebo ovocia.
- Nerafinované rastlinné oleje. Treba však pamätať na to, že ak máte ochorenia pečene, nemali by sa zahrievať.
- Nápoje s nízkou silou sú prijateľné prírodné čaje, občas káva s mliekom, zeleninové a ovocné šťavy, šípkový odvar, huspenina. Každý deň by ste mali piť dostatok vody, pri ochoreniach tráviaceho traktu je vhodné vyhýbať sa pocitom hladu či smädu.
Ak máte hepatitídu C, mali by ste sa úplne vyhnúť potravinám, ktoré zaťažujú pečeň a tráviaci trakt ako celok. Odporúča sa tiež vyhýbať sa potravinám, ktoré podporujú zvýšenú tvorbu plynov a podráždenie čriev. Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhnúť nasledujúcim potravinám:
- tučné odrody mäsa a rýb, sem patria aj bravčové, kačacie, vnútornosti, údeniny, tučné klobásy s korením, polotovary, konzervy;
- strukoviny, najmä hrach a fazuľa, všetky produkty, ktoré vedú k zvýšenej tvorbe plynu;
- ovocie a bobule s kyslou chuťou;
- koreniny, bylinky, niektoré druhy zeleniny s vysokým obsahom účinných látok, ktoré môžu dráždiť črevá a zažívacie ústrojenstvo vo všeobecnosti sem patrí cibuľa, cesnak, šťavel, špenát, chren a horčica;
- huby a hubové výrobky;
- marinády, soľanky, nakladané uhorky, ostatné konzervované výrobky tohto typu;
- korenené, korenené jedlá, akékoľvek bujóny, droby a jedlá z nich;
- sladkosti s vysokým obsahom tuku, čokoláda, zmrzlina, pečivo, biely chlieb.
Počas liečby je úplne zakázaný alkohol, silná káva bez pridaného mlieka, sýtené a iné nápoje, ktoré dráždia tráviaci trakt. Je dokázané, že hepatitída spôsobuje najväčšie škody ľuďom, ktorí naďalej pijú alkoholické nápoje po diagnóze.
Tiež by ste sa mali vyhýbať prebytočnej soli a cukru. Denne by ste nemali skonzumovať viac ako deväť čajových lyžičiek cukru, vrátane potravín obsahujúcich glukózu. Prípustné množstvo soli nie je väčšie ako desať gramov denne.
Dôležité! Počas liečby hepatitídy C je tiež dôležité úplne sa vyhnúť zlé návyky, začnite viesť zdravý imidžživota.
Diéta pri exacerbácii a chronickej hepatitíde C
Aby ste uľahčili navigáciu a vytvorenie vlastnej stravy, môžete dať ukážkové menu týždeň. Pre väčšie pohodlie je možné ho zostaviť vo forme tabuľky podľa dní v týždni.
| Raňajky | obed | Večera | Večera | |
| pondelok | Tvaroh s trochou pridaného cukru a kyslou smotanou, slabý čaj. | Šípkový nálev, avokádový toast. | Vegetariánska polievka, pohánka so zeleninou, bobuľové želé. | Zemiakové placky, paradajkový džús, chlieb. |
| utorok | Ovsené vločky s mliekom, káva s mliekom. | Varené zemiaky s rastlinným olejom, šípkový nálev. | Vegetariánsky boršč, želé, šalát z čerstvej mrkvy. | Proteínová omeleta, ovocná šťava. |
| streda | Ryžová kaša s mliekom, slabý čaj. | Čerstvý zeleninový šalát, džús alebo čaj. | Varená morka s ryžou, malá porcia marshmallows. | Zeleninový guláš, čaj. |
| štvrtok | Nesladený nízkotučný jogurt, káva s mliekom. | Tvarohový kastról, šípkový odvar. | Mrkvový a jablkový šalát, ovocný nápoj, palacinky s maslom alebo tvarohom. | Zemiakový kastról s kyslou smotanou, jogurt. |
| piatok | tvaroh, zelený čaj. | Tvarohové koláče, jablkový džús. | Kapustové rezne s ryžou alebo pohánkou, želé. | Mrkvové kotlety, kefír. |
| sobota | Ryžová kaša s mliekom, omeleta z vaječných bielkov, čaj. | Pečené jablko, šípkový nálev. | Vegetariánska zemiaková polievka, ovocná šťava. | Pečená cuketa, kefír alebo jogurt. |
| nedeľu | Čerstvý zeleninový šalát ochutený rastlinným olejom. | Proteínová omeleta, šípkový odvar. | Varené kura s pohánkou alebo ryžou, marmeláda, šťava. | Zeleninový guláš, čaj s prídavkom mlieka. |
Počet jedál možno zvýšiť na 5 - 6, vhodné je malé občerstvenie. Zahŕňajú toasty s dužinou avokáda, malé množstvo nízkotučného jogurtu, čerstvé ovocie a zeleninu.
Diéta po hepatitíde C môže byť menej prísna, ak to váš lekár povolí. Vo všeobecnosti je vhodné dodržiavať takúto diétu, kým sa úplne neobnoví normálne fungovanie pečene a celého gastrointestinálneho traktu.
Dôležité! Tento diétny plán by ste mali dodržiavať ešte nejaký čas po skončení hlavnej kúry.
Recepty
Je ich viacero jednoduché recepty jedlá, ktoré sú povolené pri hepatitíde C. Tieto recepty sú dostatočne jednoduché na prípravu doma, všetky ingrediencie sú dostupné, zvládne ich každý.
- Polievka – karfiol a zemiaky. Karfiol a malé množstvo zemiakov, jednu malú mrkvu je potrebné uvariť, potom nakrájať kapustu a zemiaky v mixéri. Mrkvu nakrájame na plátky. Do výslednej hmoty pridajte trochu zeleninového vývaru, pridajte mlieko, bez privedenia do varu, niekoľko minút povarte. Môže sa podávať.
- Zemiakový kastról s kuracím mäsom. Kuracie mäso by sa malo nakrájať na malé kúsky, pridať k nemu trochu mrkvy a dusiť, kým filé nezbelie. Kuracie mäso položíme v tenkej vrstve na plech na pečenie a naň poukladáme zemiaky nakrájané na kolieska. Nalejte kyslou smotanou alebo nízkotučnou smotanou a pečte, kým nie je hotová.
Vo všeobecnosti, napriek prísnosti stravy, je celkom možné jesť celkom pestré. Je potrebné pripomenúť, že správna výživa je jedným z hlavných faktorov pre najrýchlejšie zotavenie z hepatitídy C.
Osoba trpiaca hepatitídou musí k liečbe pristupovať zodpovedne.
Musí dodržiavať všetky lekárske pokyny a zdržať sa nadmerného fyzická aktivita a dodržiavať pravidlá terapeutickej stravy.
Diéta pri hepatitíde C je založená na znížení rizika fibrózy pečeňového tkaniva.
Čo by ste mali jesť, ak máte hepatitídu C? Čo by ste mali do svojho jedálnička zaradiť a čo naopak z neho vylúčiť?
Po prečítaní tohto materiálu sa dozviete, aké by malo byť menu pre pacienta, ktorého pečeň bola infikovaná vírusom HCV.
Základné pravidlá terapeutickej stravy pre hepatitídu
Zápalový proces vnútorných orgánov vedie k strate schopnosti človeka pracovať. Jeho prítomnosť má negatívny vplyv na kvalitu života.
To nie je prekvapujúce, pretože zápal vnútorného tkaniva vyvoláva poruchu vo fungovaní orgánových systémov.
Čo môžete jesť, ak máte hepatitídu? Strava pacienta, ktorého pečeň bola zasiahnutá vírusom HCV, by mala byť šetrná. Odporúča sa jesť vyváženú stravu.
Mnoho lekárov nazýva diétu počas liečby prísnou. Existuje na to vysvetlenie. Faktom je, že pečeň postihnutá infekciou nefunguje správne, a preto má telo problémy s funkciou sekrécie a regenerácie buniek.
Uveďme si základné pravidlá „štruktúrnej“ stravy:
- Jedlá na hepatitídu C by mali byť zlomkové. Pacient by sa nemal prejedať, aby nepreťažoval gastrointestinálny trakt a pečeň.
- Všetky jedlá musia byť pripravené s minimálnym množstvom tuku. Je neprijateľné jesť potraviny, ktoré obsahujú cholesterol.
- Množstvo kyseliny šťaveľovej a éterického oleja v pokrmoch by malo byť minimálne (základom týchto zložiek je tuk).
- Konzistencia jedla by mala byť tekutá alebo kašovitá. Neprehĺtajte veľké kusy. Ak sa miska nedá rozdrviť, treba ju pred prehltnutím dobre požuť.
- Ideálnou možnosťou varenia je použitie pary. Pacientovi môžete uvariť napríklad rezne alebo dusené mäsové guľky. Je tiež povolené oparenie produktu s minimálnym solením.
- Jesť vyprážané jedlá je kontraindikované pri hepatitíde. Faktom je, že takéto jedlo je pre telo ťažko stráviteľné a absorbované. Ak dôjde k vírusovej infekcii pečene, neodporúča sa preťažovať žalúdok.
- Dôležité pravidlo: počas obdobia zmiernenia príznakov hepatitídy sa musíte úplne vzdať zlých návykov, konkrétne fajčenia a pitia alkoholu. Týka sa to predovšetkým tých, ktorí užívajú lieky.
- Odporúča sa jesť malé jedlá. Je vhodné jesť 4 až 7 krát denne.
- Mali by ste sa vyhýbať konzumácii príliš teplých/studených jedál. Takéto potraviny majú negatívny vplyv na pažerák. Najlepšou možnosťou je jesť potraviny strednej teploty.
Toto sú základné pravidlá, ktoré musí dodržiavať každý človek s diagnózou hepatitídy.
Ak milujete paradajky, tak by ste ich nemali jesť každý deň. Do šalátu nasekajte svoje obľúbené paradajky, pridajte uhorku a bylinky.
Zakázané produkty
Keď už hovoríme o tom, čo môžete jesť s hepatitídou, nemôžete si pomôcť, ale hovoriť o jedlách, ktoré bude musieť pacient vylúčiť zo svojej stravy.
Faktom je, že existujú jedlá, ktorých použitie v prípade vírusového poškodenia pečene môže zhoršiť situáciu pacienta.
prečo? Všetko je to o stagnácii, ktorej výskyt je dôsledkom konzumácie určitých potravín.
Zlou výživou pri vírusovom poškodení pečene dochádza k stagnácii žlče v žlčových cestách a pečeň ju nedostáva v dostatočnom množstve.
Táto situácia vedie k zvýšenému stresu pečene. Stagnácia spôsobuje podráždenie a zápal.
Takže medzi zakázané potraviny pre hepatitídu patria:
- Rybí alebo mäsový vývar (tuk).
- Mastné mäso/ryby (hovädzie, bravčové).
- Mastné mliečne výrobky (kyslá smotana, fermentované pečené mlieko).
- Takmer fajčený.
- Konzervy a polotovary.
- Šťovík, fazuľa, fazuľa, cesnak, reďkovky, huby, kukurica.
- Chutné pečivo.
- Zmrzlina.
- Olej (živočíšneho pôvodu).
- Kyslé bobule a ovocie.
- Korenie a horúce korenie.
- Nakladané potraviny vrátane húb.
- Sýtené nápoje.
- Silná káva.
- Alkohol.
- Palmový extrakt.
Tiež pacient s hepatitídou je kontraindikovaný jesť granátové jablko, kuracie vajcia vyprážané, perličkový jačmeň a jačmeň, ako aj zázvor.
Čo zaradiť do svojho jedálnička
Hlavným účelom terapeutickej stravy pre hepatitídu je obnoviť pečeň poškodenú vírusom HCV.
Takže pacient, u ktorého bola diagnostikovaná hepatitída, musí do svojej stravy zahrnúť nasledujúce potraviny:
- Broskyne, hrušky, hrozno (dodávajú pečeni cukor, ktorý podporuje jej regeneráciu).
- Jablká a avokádo (tieto plody sú potrebné na odstraňovanie toxínov a iných škodlivých látok z tela. Tiež prispievajú k syntéze obnovených pečeňových buniek).
- Citrusové plody (citróny, grapefruity, pomaranče). Pôsobia antioxidačne na postihnutý orgán a stimulujú aj jeho čistenie od toxínov.
Hlavná vec je jesť vyváženú stravu počas liečby. Toto nie je úplný zoznam jedál, ktoré si pacient môže vychutnať pri zmierňovaní príznakov hepatitídy C.
Je tiež dovolené jesť:
- Obilniny.
- Pôstne polievky.
- Kaša uvarená vo vode.
- Nízkotučné ryby (napríklad zubáč).
- Chudé mäso (napr. morčacie).
- Dusená zelenina.
- Zeleninová šťava (napr. mrkvová šťava).
- Ovsené vločky.
- Manku.
- Cestoviny (malé množstvo).
- Mlieko (s nízkym obsahom tuku).
- Nízkotučný jogurt.
- Pšeničný chlieb s otrubami.
- Med a marmeláda.
Ak chce pacient trpiaci hepatitídou naozaj zjesť čokoládovú tyčinku, túto malú radosť by ste mu nemali odopierať.
Ak človek trpiaci vírusovým poškodením pečene vypije denne aspoň 3 šálky zeleného čaju, určite sa bude cítiť lepšie.
Okrem čistenej minerálnej vody a zeleného čaju môže pacient s diagnostikovanou hepatitídou piť aj želé a kompót zo sušeného ovocia.
Aby ste sa potešili cenovou „mňamkou“, odporúča sa nakrájať sladkú rolku na malé kúsky a potom ju vysušiť. Tieto krekry sa môžu jesť so sladkým čajom.
Ak chce pacient zjesť zeleninový šalát, tak ho dochutí majonézou resp slnečnicový olej za žiadnych okolností to nie je možné.
V tomto prípade treba dať prednosť olivovým resp olej z ľanových semienok. Rovnaká prísada sa môže pridať do príloh.
Klasifikácia diétnej výživy pre rôzne typy hepatitídy
Hepatitída je vírusová infekcia pečene, pri ktorej sa pozoruje proces nekrózy jej tkaniva. Toto ochorenie je spôsobené vírusom HCV.
Nemôže byť znovu vytvorený v lekárskom prostredí, pretože táto chemická zlúčenina je vysoko odolná voči vysokým a nízkym teplotám.
Neexistuje žiadny liek na hepatitídu. To však neznamená, že jej príznaky nemožno zastaviť. Pre úspešné zotavenie musí pacient dodržiavať súbor terapeutických opatrení vrátane dodržiavania pravidiel terapeutickej stravy.
Výživu určuje lekár v závislosti od formy ochorenia. Pri akútnych formách hepatitídy by mala byť diéta prísnejšia.
Keď sa ochorenie zhorší, pacient je nútený nielen upraviť stravu, ale aj počítať počet denne spotrebovaných kalórií.
Je mylným názorom, že pre akúkoľvek formu vírusového poškodenia pečene je najlepším terapeutickým opatrením pôst.
Naopak, ľudské telo zasiahnuté vírusom HCV sa musí pravidelne obohacovať o prírodné mikroelementy obsiahnuté v potravinových výrobkoch.
Preto je pôst počas hepatitídy kontraindikovaný. Neodporúča sa ani zdržať sa jedla, ak máte cirhózu pečene.
Pozrime sa na variácie stravy pre rôzne formy choroby.
Chronické štádium
Ako je známe, chronické štádium hepatitídy je prakticky asymptomatické. Lekári nazvali toto štádium choroby latentné.
Napriek tomu vysoký stupeň poškodenie pečene, pacient prakticky necíti bolesť v správnom hypochondriu.
S čím to súvisí? Faktom je, že pečeň nemá nervové zakončenia, takže pacient necíti žiadne nepohodlie.
Strava pacienta, ktorý sa nakazil HCV, by mala byť pestrá. Hlavným poslaním takejto diéty je udržať fungovanie jeho pečene.
Orgán by nemal byť podráždený, inak sa zhorší pohoda pacienta. Maximálny počet kalórií, ktoré môže človek prijať v tomto štádiu ochorenia, je 3200.
Akútne štádium
Keď sa ochorenie zhorší, povrch tkaniva pečene sa silne zapáli. Tu začína pacient pociťovať hmatateľné zdravotné problémy.
Bolesť, ktorá sa vyskytuje v správnom hypochondriu, sa nedá odstrániť ani silnými liekmi proti bolesti.
Záchvat ťažkej bolestivej koliky v dôsledku hepatitídy si vyžaduje okamžitú núdzovú pomoc pacientovi.
V tejto fáze potrebuje výrazne upraviť stravu. Terapeutická strava ukladá prísne obmedzenia.
Poďme si ich vymenovať:
- Odporúčaná koncentrácia bielkovín v miske je do 80 g.
- Denný počet kalórií by nemal presiahnuť 2500.
- Množstvo tuku v pokrmoch by nemalo presiahnuť 50 g.
- Odporúčané denné množstvo soli je 5-7 g.
Dodržiavanie týchto pravidiel je veľmi dôležité! Ak pacient neupraví stravu, potom nebude musieť počítať s úspešným uzdravením.
Čo môžete zaradiť do stravy pri akútnej forme ochorenia? Hlavným jedlom pacienta sú varené obilniny. Môžu byť varené iba vo vode s použitím mlieka je neprijateľné.
Nemôžete to variť s mäsovým vývarom! Je tiež neprípustné variť polievku na kostiach, pretože vývar bude veľmi mastný.
V prvom rade musí pacient zo stravy vylúčiť mastné a príliš slané jedlá. Jeho normálna absorpcia pri hepatitíde nie je možná.
ešte 1 dôležitý bod– Neprehĺtajte jedlo vo veľkých kusoch. Pred použitím sa odporúča prebrúsiť.
Je vhodné jesť jedlá podobné kaši. Ak jete zeleninu, najprv ju nakrájajte na malé kúsky, alebo ešte lepšie, rozdrvte ju pomocou mixéra.
Nemali by ste zaťažovať žalúdok veľkým množstvom jedla zjedeného v jednom jedle. V opačnom prípade sa záchvat bolestivej pečeňovej koliky zintenzívni.
Pacientovi s akútnou formou hepatitídy sa odporúča jesť v intervaloch 3 hodín. To umožní, aby sa jedlo lepšie vstrebalo do žalúdka.
Diéta počas obdobia zotavenia
Ak je možné zastaviť exacerbáciu hepatitídy, potom nie je pochýb o tom, že pacient je v poriadku.
Keď je ochorenie v remisii, diéta je šetrnejšia, čo sa nedá povedať o akútnej fáze.
Po zastavení príznakov exacerbácie ochorenia musí pacient užívať ďalšie vitamíny. Čo by ste mali užívať, keď potrebujete obnoviť funkciu pečene?
- tiamín.
- Kyselina listová.
- Pyridoxín.
- Riboflavín.
- Kyselina askorbová a nikotínová.
Je veľmi dôležité užívať ho denne vitamínové komplexy, pretože stimulujú proces bunkovej regenerácie.
Keď vírus HCV napadne pečeň, regeneruje sa pomaly. Na jeho povrchu tkaniva prevláda zvýšený počet odumretých buniek.
Je potrebné ovplyvniť orgán, aby sa odumreté bunky nahradili novými, zdravými.
Vyššie uvedené zložky stimulujú proces bunkovej regenerácie v poškodenom orgáne. Ich činnosť smeruje k jej obnove.
Užívajte aj ďalšie vitamíny obdobie zotavenia pomáha zlepšovať imunitný systém.
Posilnenie imunitného systému je najlepšia prevencia hepatitída typu A. Preto by ste nemali odmietnuť vitamínovú terapiu.
Pokiaľ ide o prísne obmedzenia potravín po úplnom zotavení, neexistujú žiadne. Samozrejme, je nemožné zastaviť príznaky hepatitídy na 100%.
Je to cítiť aj po úplnom uzdravení pacienta, avšak strava človeka, ktorý prekonal vírus HCV, sa príliš nelíši od stravy zdravého človeka.
Aby ste znížili riziko nákazy vírusom HCV, nezabudnite sa dať zaočkovať. Pravidelné injekcie proti hepatitíde by sa mali podávať ohrozeným ľuďom, ako sú narkomani a deti narodené v nevyhovujúcich hygienických podmienkach.
Užitočné video
Hepatitída je zápalové ochorenie pečene. Hepatitída A má najľahší priebeh, najnebezpečnejšia je patológia vyvolaná vírusmi hepatitídy B a C Infekcia často prebieha bez špecifických príznakov, takže pacient o svojom stave ani nevie. Ak sa hepatitída nelieči, stáva sa chronickou a v dôsledku toho sa zvyšuje pravdepodobnosť nebezpečné komplikácie(cirhóza, rakovina pečene, zlyhanie pečene).
Terapia musí byť komplexná, to znamená, že pacient musí užívať lieky, viesť zdravý životný štýl a správne jesť. Diéta pre hepatitídu je najdôležitejšou podmienkou na ceste k uzdraveniu. Pacient by mal znížiť množstvo tuku, pri zachovaní množstva bielkovín a sacharidov. Takáto strava by mala telu dodať užitočné látky a nepoškodzujú pečeňové tkanivo.
Diétny cieľ
Pečeň je najväčšia žľaza, ktorá zohráva osobitnú úlohu pri trávení. Tento orgán produkuje enzýmy, ktoré sú potrebné na rozklad potravy. Okrem toho očisťuje telo od toxických látok. Pri hepatitíde sú ovplyvnené hepatocyty (pečeňové bunky) a zvyšuje sa zaťaženie zdravých buniek. Aby hepatocyty mohli naďalej vykonávať svoje funkcie v núdzovom režime, pacient musí znížiť zaťaženie žľazy. To sa dá dosiahnuť pomocou diéty.
Diéta pre hepatitídu pomáha zastaviť vývoj patológie
Diéta pre hepatitídu by mala byť zdravá, aby patologický proces v chronickom priebehu sa infekcia ďalej nešírila. Okrem toho, dodržiavaním diéty môže pacient urýchliť zotavenie z akútnej hepatitídy a znížiť pravdepodobnosť závažných komplikácií.
Výživa pre hepatitídu A
Tento typ hepatitídy má najľahší priebeh a po uzdravení sa u pacienta vyvinie špecifická imunita proti HAV. Na normalizáciu funkcie hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčníka a jej vývody), odtok žlče, metabolizmus, pacientovi sa odporúča dodržiavať diétu. Stravu je potrebné doplniť ľahko stráviteľnými potravinami s obsahom vitamínov, minerálov, aminokyselín, pektínu atď.
Ak máte hepatitídu A, mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré stimulujú tvorbu tráviacich štiav.
Pacient so žltačkou by mal obmedziť množstvo tuku a vyhýbať sa potravinám, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočných a pankreatických sekrétov. Zo stravy by ste mali vylúčiť aj vyprážané jedlá a jedlá s vysokou koncentráciou cholesterolu, purínov a kyseliny šťaveľovej. Odporúča sa variť jedlo, variť v dvojitom kotli alebo piecť.
Niektorí pacienti sa zaujímajú o otázku, čo jesť, ak majú hepatitídu A.
Podľa lekárov je povolené zahrnúť do stravy tieto produkty:
- Starý chlieb (nie starší ako 2 dni).
- Galette sušienky.
- Polievky na báze zeleninového vývaru s prídavkom ryže, ovsených vločiek, cviklovej polievky atď.
- Hovädzie, králičie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Pacienti sa zaujímajú o to, aké jedlo je možné pripraviť z mäsa. Mäso sa používa na prípravu gulášov, rezňov, fašírok, kapustníc a pod.
- Klobásy s mliekom.
- Nízkotučné ryby (napríklad ostriež, merlúza).
- Čerstvá alebo varená zelenina. Sú varené, dusené, robí sa z nich šalát alebo zeleninové pyré.
- Pilaf s mrkvou, sušeným ovocím, tvarohom.
- Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sa varia.
- Z vajíčka (najlepšie s bielkom) sa pripravuje omeleta.
- Sladké ovocie alebo sušené ovocie.
- Pacient môže jesť jahody, čučoriedky alebo lesné jahody.
- Cukrovinky: pusinky, marshmallows. Okrem toho nie je zakázané jesť med a domáci džem.
- Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (mlieko, kefír, kyslá smotana atď.).
- Do jedál sa pridávajú rafinované rastlinné oleje.
- Hotové jedlá môžeme ochutiť kôprom, petržlenovou vňaťou, vanilkou a škoricou.
- Slabý čierny čaj, kompót z ovocia, bobúľ, zeleniny, odvar z šípok alebo pšeničných otrúb.
Správna výživa zahŕňa konzumáciu jedla 4 až 6 krát denne.
Zoznam potravín zakázaných počas diéty:
- Čerstvo upečený chlieb, výrobky z múky.
- Mäso, ryby, Hubová polievka alebo okroshka.
- Kačica, hus, vnútornosti (pečeň, žalúdky, obličky atď.).
- Údené, konzervované výrobky, klobása, marinády.
- Pacientovi sa neodporúča jesť jedlá zo šťavela, špenátu, reďkovky, zelenej cibule, húb a fazule.
- Strmé varené príp smažené vajíčka sú tiež kontraindikované.
- Je zakázané jesť zmrzlinu, čokoládu, ako aj výrobky z nej a mastné krémy.
- Fermentované mliečne výrobky s vysokým percentom obsahu tuku.
- Je zakázané dochucovať jedlá korením, chrenom a horčicou.
- Silná káva, kakao, studené alebo kyslé nápoje sú kontraindikované.
- Bravčové mäso alebo tuk na varenie.
- Alkoholické nápoje.
Úplné zotavenie nastáva 6–12 mesiacov po hepatitíde A. Aby sa znížila pravdepodobnosť komplikácií, pacient musí dodržiavať pravidlá výživy, užívať multivitamínové komplexy, piť odvary choleretických bylín.
Diéta pre hepatitídu B
Pacienti s diagnostikovanou hepatitídou B musia dodržiavať špeciálne pravidlá stravovania. V chronickom priebehu ochorenia musí človek dodržiavať odporúčania lekára týkajúce sa výživy po dlhú dobu a niekedy aj počas celého života.
Pri liečbe hepatitídy B môže pacient skonzumovať maximálne 2800 kcal denne
Dietoterapia nemá žiadne kontraindikácie, pomáha znižovať zaťaženie tráviacich orgánov (vrátane pečene). Pacient s hepatitídou B by mal jesť v intervaloch 3-4 hodín, to znamená 4 až 6-krát denne. Frakčná výživa pomáha zastaviť patologický proces a obnoviť pečeňové tkanivo.
Počet kalórií za 24 hodín je asi 2800. V tomto prípade musí pacient brať do úvahy pomer bielkovín, lipidov a sacharidov (90-350-100g).
Mnohí pacienti sa zaujímajú o otázku, aké potraviny sú kontraindikované pri hepatitíde B. Osoba, u ktorej bola diagnostikovaná HBV, by nemala piť alkohol, jesť údené produkty a jesť jedlo s množstvom bylín alebo korenín. Okrem toho by ste sa mali vyhýbať zelenine s vysokou koncentráciou esenciálne oleje(reďkovka, cibuľa, cesnak).
Pacient musí brať do úvahy teplotu konzumovaného jedla alebo nápojov, mali by byť teplé, vyhýbať sa studeným alebo horúcim jedlám. Zakázané sú aj potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, ktoré zhoršujú funkciu pečene.
Pri liečbe hepatitídy je pacientom spravidla predpísaná diéta č. 5 (bude popísaná nižšie), ktorá pomáha normalizovať fungovanie žľazy a celého tráviaceho traktu. Ak pacient nedodržiava odporúčania lekára, dochádza k zlyhaniu pečene a zvyšuje sa riziko celkovej otravy tela.
Zlomkové jedlá pozostávajú z 3 jedál a 2-3 občerstvenia. Vyprážané, mastné, príliš slané jedlá, cukrárske výrobky sú kontraindikované pri hepatitíde. Tuky na varenie môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia. Množstvo soli sa musí znížiť, pretože narúša proces výmeny vody, čím hrozí zhoršenie funkčnosti rôznych orgánov.
Pacient musí dodržiavať pitný režim do 24 hodín, treba vypiť aspoň 2 litre neperlivej vody. Okrem čistenej vody je povolené konzumovať čerstvo vylisované šťavy z ovocia, bobúľ, zeleniny a bylinných infúzií.
Výživa pri akútnej a chronickej hepatitíde C
Hepatitída C je najzávažnejším typom ochorenia. Ochorenie má latentný priebeh, to znamená, že pacient nevykazuje špecifické príznaky. Typicky sa HCV zistí náhodne počas krvného testu. Hepatitída C najčastejšie vyvoláva cirhózu a rakovinu pečene.
Pri hepatitíde C sa odporúča zvýšiť množstvo potravín bohatých na sacharidy
Na ochranu hepatocytov musí pacient dodržiavať prísna diéta, ktorého pravidlá závisia od jeho stavu. Ak pacient dodržiava pravidlá výživy, potom sa jeho zdravotný stav zlepší, uvoľní sa nepohodlie a bolesť vpravo pod rebrami. V opačnom prípade sa kvôli vysokému nutričnému zaťaženiu spomaľuje obnova žľazy a znižuje sa účinnosť antivírusových liekov, ktoré pomáhajú ničiť HCV.
Pacientov zaujíma, aké potraviny možno zaradiť do stravy pri hepatitíde C. V prvom rade si treba uvedomiť, že denná dávka kalórií je 2800. Za 24 hodín môže pacient skonzumovať 100 g bielkovín, rovnaké množstvo lipidov a asi 450 g sacharidov. Denná dávka soľ - 5 g.
V rámci komplexnej liečby sa odporúča konzumovať ovocie, zeleninu a bylinky. Strava by mala byť doplnená rastlinnými bielkovinami. Potraviny obsahujúce bielkoviny zahŕňajú semená, orechy, strukoviny. Okrem toho by mal pacient vypiť aspoň 2 litre tekutiny.
Pacientom je dovolené jesť diétne mäso a ryby, mliečne výrobky s obsahom tuku do 2 %, obilniny, starý chlieb, ovocie a zeleninu atď. Oplatí sa vzdať vyprážaných, mastných jedál, údenín, marinád a čerstvých pečivo. Toto obmedzenie sa vzťahuje na fazuľu, plnotučné mliečne výrobky, konzervy atď.
Tieto zásady výživy treba dodržiavať aj po hepatitíde. To je nevyhnutné na zastavenie šírenia patológie a obnovenie funkcie pečene.
Terapia patológie je pomerne dlhá a náročná. Navyše je to veľmi drahé, preto ruská vláda vypracovala program, podľa ktorého môžu ruskí občania dostať liečbu zadarmo.
Tabuľku číslo 5 vyvinul Dr. M.I. Toto je najlepšia diéta pre pacientov, ktorí boli diagnostikovaní zápalové ochorenia hepatobiliárny trakt. Je indikovaný v nasledujúcich prípadoch:
- Hepatitída s chronickým priebehom (nad rámec exacerbácie).
- Zápal žlčníka (GB) v chronickej forme, ako aj v remisii.
- Hepatitída, zápal žlčníka v remisii.
Diéta č.5 znižuje zaťaženie pečene a zlepšuje jej funkčnosť
Tabuľka č.5 je predpísaná pre cirhózu a hepatitídu vyvolanú liekmi. Hlavná vec je, že pacient nemá ťažké črevné ochorenia.
Podľa diéty č.5 môže pacient konzumovať tieto potraviny:
1. Nápoje:
- slabý čaj;
- odvar z šípok alebo kvetov harmančeka;
- čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou;
- kompót, ovocný nápoj, želé.
2. Tekuté jedlá:
- zeleninové polievky s pohánkou, ryžou, vermicelli (tvrdé odrody);
- mliečne jedlá;
- boršč bez mäsa;
- kapustová polievka bez mäsa;
- cvikla a pod.
3. Cereálne jedlá:
- pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža;
- suflé, pudingy, kastróly;
- ovsené vločky, müsli (bez chemických prísad) atď.
4. Cestoviny vyrobené z vysoko kvalitných cestovín s prídavkom bezpečných produktov.
5. Mäso, ryby:
- pacient môže pripraviť jedlá z teľacieho, hovädzieho, králičieho, kuracieho, morčacieho mäsa (koža je zakázaná);
- jedlá z ostrieža, tresky, merlúzy (nie viac ako 3 krát za 7 dní);
- pacient si môže vychutnať čerstvé ustrice, krevety, kalamáre, mušle (obmedzené množstvá).
6. Výrobky z múky:
- otrubový chlieb, ražná múka alebo stará pšenica, sušienky;
- sušienky;
- produkty od ne maslového cesta s vareným mletým mäsom, rybami, tvarohom alebo jablkami;
- piškótový koláč bez prísad;
- otruby.
7. Fermentované mliečne výrobky:
- Kyslá smotana, syr (nie pikantný), kefír, prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku.
8. Zelenina:
- zemiaky, mrkva, cuketa, repa a iná škrobová zelenina;
- paprika;
- avokádo;
- zelené fazule;
- brokolica.
9. Ovocie, bobule:
- jablká (nekyslé odrody);
- banán (1 denne);
- granátové jablko;
- sušené slivky, sušené marhule atď.
Okrem toho môžu pacienti konzumovať omelety z vaječných bielkov. Jedlá môžu byť ochutené maslom alebo rastlinným olejom. Povolené sú nasledujúce občerstvenie: šaláty zo zeleniny, ovocia, morských plodov, vareného mäsa atď. Niekedy si pacienti môžu pochutnať na cukrovinkách: pusinky, marshmallows, marmeláda, cukríky, ktoré neobsahujú čokoládu a kakao atď.
Pri hepatitíde sú káva, kakao, sóda, silné nápoje, džúsy z obchodu, nápoje s čakankou a ibištek kontraindikované. Pacient by sa mal vyhnúť prvým jedlám z mäsa, rýb, húb a okroshky. Je zakázané pripravovať jedlá z perličkového jačmeňa, kukurice, šošovice a jačmeňa.
Pacient sa musí vzdať vnútorností, údenín, tukov, konzerv, solených, údených rýb atď. Kontraindikované sú čerstvé pečivo, jedlá z lístkového cesta alebo maslového cesta. Slané syry a mliečne výrobky s obsahom tuku nad 3 % sú vylúčené. Je zakázané jesť huby, kukuricu, šťavel, špenát, baklažán a reďkovky. Zo stravy musíte odstrániť čerstvé figy, brusnice, brusnice, datle, kivi, mandarínky atď.
Pacient s hepatitídou má zakázané jesť vyprážané vajcia, údeniny, konzervy a omáčky z obchodu. Z ponuky stojí za to vylúčiť zmrzlinu, mastné krémy, čokoládu a kondenzované mlieko.
O výživových pravidlách vám podrobnejšie poradí váš ošetrujúci lekár.
Diéta na týždeň
Lekári ponúkajú príklad menu pre hepatitídu na 7 dní:
1. Raňajky:
- kaša, čaj;
- zeleninový šalát, čaj;
- omeleta z vaječných bielkov, čaj;
- pohánka, čaj;
- puding s tvarohom, želé;
- pohánkové a ryžové palacinky, kompót;
- karfiol (dusený), šťava.
Po konzultácii s lekárom si pacienti môžu samostatne vytvárať menu na každý deň
2. Druhé raňajky:
- pohánka s vareným mäsom, šťavou;
- tvarohové koláče, čaj;
- ovsené vločky, kompót;
- dusená cuketa, šťava;
- kaša s tekvicou, čaj;
- tvaroh so suchým ovocím, čaj;
- ovsené vločky, želé.
3. Obed:
- polievka so zeleninou, zemiaky s rybami, kompót;
- tekvicová polievka, dusené kuracie mäso, šalát so zeleninou, želé;
- polievka so zemiakmi, hovädzie rezne s ryžou, čaj;
- polievka s ryžou, ryba so šalátom, čaj;
- zeleninová polievka, dusené králičie mäso, čaj;
- tekvicová polievka, hovädzie fašírky so šalátom, čaj;
- mliečna polievka, varené kuracie mäso so šalátom, čaj.
4. Popoludňajšie občerstvenie:
- sušienky s kefírom;
- tvarohové koláče s čajom;
- pohánkové a ryžové palacinky, šťava;
- ovsené sušienky s kefírom;
- mrkvový puding, želé;
- proteínová sušienka, čaj;
- varená zelenina, šípkový odvar.
5. Večera:
- tvarohový kastról, čaj;
- varené kura, šalát, kompót;
- pečené mäso so zeleninou, čaj;
- mleté rybie kotlety, zelenina, čaj;
- pilaf s mäsom, šípkový odvar;
- pečené ryby, šalát, čaj;
- ovsené vločky, kefír.
Existujú rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré spĺňajú požiadavky diéty č.5.
Napríklad na prípravu tvarohového pudingu nalejte 3 polievkové lyžice. lyžice krupice 100 ml mlieka, nechajte 15 minút. V tejto dobe porazte 3 polievkové lyžice. lyžice masla s 2 vajíčkami. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu cukru, hrozienka, citrónovú kôru. Zmes nalejeme do foriem a pečieme štvrť hodiny (200°).
Na prípravu tekvicovej polievky uvarte 100 g nakrájanej tekvice do polovice. Potom tekvicu podusíme na vývare a ½ lyžičky oleja, pridáme 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek a varíme ako kašu. Potom zmes rozšľahajte v mixéri, pridajte kúsok masla.
Na prípravu hovädzích rezňov mäso niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso, pridajte trochu strúhaných zemiakov, starý chlieb a soľ. Zo zmesi vytvarujeme rezne, vložíme do formy, do polovice naplníme vodou a upečieme.
Diéta pri hepatitíde je teda najdôležitejšou zložkou komplexnej liečby. Pacient musí dodržiavať pravidlá výživy určené ošetrujúcim lekárom. Tak zastaví vývoj patológie a urýchli obnovu pečene.
Diéta pre hepatitídu C môže odstrániť infekčné poškodenie pečene. Pozrime sa na pravidlá výživy, zakázané a povolené potraviny, približnú stravu a recepty na chutné jedlá.
Infekčné ochorenie sa vyskytuje, keď sa vírus dostane do krvi. Ochorenie je pomerne bežné medzi drogovo závislými, ľuďmi so sklonom k promiskuite a klientmi bezohľadných umelcov tetovania, piercingu a manikúry. Neexistuje žiadna špeciálna vakcína proti vírusu, takže prevencia zohráva osobitnú úlohu v procese liečby. Špeciálna strava je určená na obnovenie normálnej funkcie pečene.
Tento typ hepatitídy je najzávažnejší. Zvláštnosťou ochorenia je dlhý asymptomatický priebeh. Veľmi často sa infekcia zistí počas testovania. Ak sa ochorenie zhorší, pacient vyvinie slabosť, nedostatok chuti do jedla a žltačku. Ak sa tieto príznaky neliečia, ich progresia môže viesť k cirhóze pečene, poškodeniu žalúdka (vred, gastritída) a pankreasu (pankreatitída).
Na ochranu pečeňových buniek sa používa mechanicky a chemicky šetrná strava, ktorej predpisovanie do značnej miery závisí od stavu pacienta. Zdravá strava má priaznivý vplyv na pohodu pacientov, znižuje bolesť a zlepšuje celkový stav. Diéta by mala byť založená na potravinách, ktoré uvoľňujú pečeňové bunky. Hlavným cieľom takejto liečby je poskytnúť telu užitočné vitamíny a minerály potrebné na udržanie zdravia a ochrany pečene.
Liečba hepatitídy C diétou
Správna výživa zohráva úlohu dôležitá úloha pri liečbe akéhokoľvek ochorenia. Liečba hepatitídy s diétou pomáha v akútnom štádiu ochorenia, znižuje zaťaženie pečene a tráviacich orgánov. Tým sa znižuje bolesť a choroba sa dostáva do remisie. Ak sa tak nestane, zvýšená nutričná záťaž spomalí proces obnovy poškodeného orgánu a zotavenie. Navyše bez správnej výživy sa výrazne zníži účinnosť antivírusovej terapie, ktorej hlavnou úlohou je potlačiť a odstrániť vírus z tela.
Odborníci na výživu odporúčajú znížiť denný príjem kalórií a znížiť príjem bielkovín, pretože ich trávenie zaťažuje všetky tráviace orgány. Pozornosť sa oplatí venovať sacharidovým potravinám, ktoré dodajú telu dostatok energie. Ak je porucha v akútnom štádiu, potom je pacientom predpísaná diéta č. 5A. V štádiu zotavovania, to znamená počas obdobia remisie, by výživa nemala byť príliš prísna. Strava musí byť vyvážená, aby zabezpečila telu všetky potrebné živiny.
Podstata stravy pre hepatitídu C
Akákoľvek terapeutická výživa je založená na dodávaní telu potrebnými mikroživinami, s výhradou zníženia kalórií a odmietnutia škodlivé produkty. Podstata stravy pre hepatitídu C je založená na týchto pravidlách. Pacientom je predpísaná diéta č.5 alebo č.5A, ktorá pozostáva z potravín, ktoré nedráždia pečeň. Jedlo zaradené do stravy zabezpečuje spotrebu všetkých živín v normálnych medziach.
Základné princípy terapeutickej výživy:
- Denná dávka by nemala presiahnuť 3000 kcal. Jedálny lístok obsahuje najviac 100 g bielkovín, 100 g tukov (30 g rastlinných), do 450 g sacharidov (50 g cukrov), 10 g soli. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť denný príjem týchto mikroelementov do organizmu: vápnik, 1,5 g fosfor, 0,5 g horčík, 15 mg železo, 0,5 mg vitamín A, 10,5 mg karotén, 2 mg vitamín B1, 4 mg vitamín B2, 20 mg niacínu a 200 mg vitamínu C.
- Porcie by mali byť malé, asi 5-6 jedál denne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia, je lepšie variť, dusiť, piecť alebo dusiť. Mali by ste sa vyhýbať vyprážaným jedlám alebo minimalizovať ich konzumáciu.
- Vyhnite sa trans-tukom, ktoré sa nachádzajú v tukoch na pečenie, rýchlom občerstvení, margaríne a konzervách. Vyhnite sa čiastočne hydrogenovaným olejom a potravinám s cholesterolom.
- Jedzte viac čerstvého ovocia, zeleniny a byliniek. Upozorňujeme, že sušené ovocie a šťavy nie sú úplnou náhradou čerstvého ovocia a majú vysoký obsah kalórií.
- Minimalizujte príjem cukru a uprednostňujte celozrnné výrobky. Strava by mala obsahovať rastlinné bielkoviny, orechy, semienka a strukoviny.
- Dávajte pozor na vodný režim. Za deň musíte vypiť až 2 litre vody. Vyhnite sa diétam, ktoré obmedzujú živiny. Nehladujte, jedzte jedlo pri izbovej teplote.
Diéta 5 pre hepatitídu C
Na odstránenie chorôb spojených s fungovaním pečene a tráviacich orgánov sa okrem liekovej terapie odporúča dodržiavať rady odborníkov na výživu. Diéta 5 pre hepatitídu C je možnosť terapeutickej výživy, ktorá nielen podporuje telo, ale tiež zlepšuje pohodu. S jeho pomocou sa bolesť na pravej strane znižuje, pocit zmizne neustála únava a nedostatok energie.
Diéta 5 vám umožňuje konzumovať potraviny ako:
- Akékoľvek mliečne výrobky (mlieko, tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, kyslá smotana).
- Chudé ryby a mäso (pečené a varené).
- Celozrnná kaša: pohánka, ryža, ovos.
- Čerstvá zelenina, ovocie, bylinky.
- Polievky, bujóny, šaláty, zeleninové prívarky.
- Orechy a semená.
- Čerstvo vylisované bobuľové, ovocné a zeleninové šťavy.
- Bylinné a zelené čaje
Zároveň je potrebné znížiť spotrebu soli a tukov. Stojí za to držať sa zlomkových jedál, denne by malo byť asi 5-6 jedál. Ak sa hepatitída vyskytuje v chronickej forme, potom sa používa miernejšia verzia diéty.
Zakázané produkty:
- Mastné mäso a ryby.
- Mäsové a rybie vývary.
- Marinované, solené a konzervované prípravky.
- Údené mäso.
- Konzervy.
- Korenie.
- Tuky na varenie.
- Chutné pečivo.
- Sladkosti.
- Sýtená voda, alkohol, silný čaj a káva.
Upozorňujeme, že bez ohľadu na formu ochorenia sa vyššie uvedený zoznam produktov nemení. Pri dodržaní týchto pravidiel možno účinne liečiť hepatitídu.
Diéta 5a pre hepatitídu C
Na obnovenie funkcií pečene a gastrointestinálneho traktu sa používa terapeutická výživa. Diéta 5a pri hepatitíde C pomáha pri akútnej forme ochorenia a cholecystitíde, akýchkoľvek léziách žlčových ciest, zápalových črevných a žalúdočných ochoreniach, ako aj žalúdočných vredoch a dvanástnik. Má plnohodnotnú energetickú hodnotu, keďže strava obsahuje dostatočné množstvo sacharidov, bielkovín a rastlinných tukov. Zároveň sa obmedzenia vzťahujú na produkty bohaté na dusíkaté extrakty, hrubú vlákninu, cholesterol a kyselinu šťaveľovú.
Denný kalorický príjem a chemické zloženie tabuľka č. 5A:
- Sacharidy - 350-400 g (90 g cukru).
- Bielkoviny – 80-100 g (60% zvierat).
- Tuky - 70 g (25% rastlinné).
- Kvapalina – 2-2,5 l.
- Stolová soľ (chlorid sodný) – 8 g.
- Obsah kalórií - 2000-2750 kcal.
Do zoznamu povolených produktov patria: zelenina, chudé tetrovy a mäso (dusené), mliečna kaša (pohánka, krupica, ryža), jednodňový chlieb z prémiovej múky, čerstvá zelenina, ovocie, bylinky, mliečne výrobky.
Počas liečby je potrebné minimalizovať, alebo ešte lepšie úplne sa vyhnúť týmto jedlám: tučné ryby, mäso a hydina, hubové a mäsové bujóny, pečeň, obličky, mozgy, strukoviny, údeniny, konzervy, vajcia, cesnak, tvrdý syr , kyslé bobule a ovocie, káva, sýtené nápoje a voda, silný čierny čaj.
Diéta pre cirhózu pečene a hepatitídu
Choroby, ktoré spôsobujú vážne zmeny v práci a štruktúre pečene, negatívne ovplyvňujú fungovanie celého tela, čo spôsobuje množstvo komplikácií. Najčastejšie sa používa diéta pri cirhóze pečene a hepatitíde, ktorá zlepšuje pohodu a má terapeutický účinok.
Hepatitída označuje infekčné choroby, ak sa vyskytne v pokročilej forme, môže spôsobiť cirhózu. Táto komplikácia je charakterizovaná vážnymi zmenami vo fungovaní orgánu. Liečba je založená na medikamentóznej terapii a výraznej zmene životného štýlu. hlavnou úlohou Zdravé stravovanie– minimálny stres na tráviaci trakt. Tým sa normalizuje činnosť pečene a zlepšuje sa vylučovanie žlče.
Terapeutická diéta je založená na úprave stravovacích návykov pacienta. Na základe charakteristík stavu pacienta, závažnosti základného ochorenia a prítomnosti sprievodných ochorení sa vyberie vhodná strava.
- Strava by mala byť vyvážená, nutričnú hodnotu od 2600 do 2700 kalórií.
- Musíte jesť po častiach, to znamená v malých porciách - 5-6 krát denne.
- Počas dňa musíte vypiť až dva litre čistej vody.
- Jedlo sa odporúča pripravovať na pare, variť, piecť alebo dusiť.
- Jedlo by malo byť teplé, nejedzte horúce ani studené.
- Pri konzumácii vláknitého mäsa alebo zeleniny s vysokým množstvom vlákniny sa produkty musia podávať v pyré.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu prípravy. Zo stravy by ste mali vylúčiť akékoľvek vyprážané jedlá, pretože pri vyprážaní sa v dôsledku nedokonalého rozkladu tukov uvoľňujú toxické látky. Je lepšie variť v pare, variť alebo piecť. Ak sa používajú rastlinné alebo živočíšne tuky, mali by sa konzumovať v prirodzenej forme, to znamená, že by sa nemali tepelne upravovať.
Diéta pre chronickú hepatitídu C pečene
Akékoľvek pokročilé ochorenie výrazne zhoršuje kvalitu života a negatívne ovplyvňuje fungovanie celého organizmu. Diéta pre chronickú hepatitídu C pečene je zameraná na zlepšenie fungovania orgánu a zmiernenie bolestivých symptómov. Závažný progresívny priebeh ochorenia môže viesť k invalidite a smrti pacienta. Hlavným nebezpečenstvom chronickej formy je jej asymptomatický priebeh v prvých štádiách.
Terapeutická strava zahŕňa dodržiavanie prísnych výživových pokynov. Spravidla lekári predpisujú tabuľku č.5 podľa Pevznera. Úplne sa treba vyhýbať tučnému mäsu, rybám a hydine, výrobkom s obsahom konzervantov a farbív. Okrem toho sa musíte vyhnúť pitiu alkoholu a zbaviť sa zlých návykov, ako je fajčenie. Jedlá by mali byť rozdelené, asi 5-6 jedál denne.
Autorizované produkty:
- Diétne, chudé mäso a ryby.
- Mliečne výrobky.
- Obilniny.
- Sušený alebo včerajší chlieb.
- Čerstvé ovocie, zelenina, bylinky.
- Marmeláda, pastilka, med (sladkosti s ľahko stráviteľnými sacharidmi)
Zakázané:
- Vyprážané, údené, mastné, nakladané, pikantné, solené.
- Čerstvý chlieb a pečivo.
- Huby a hubový vývar.
- Strukoviny.
- Vajcia (varené, vyprážané).
- Krém.
- Kyslý tvaroh.
- Konzervy
Výživa si vyžaduje komplexný prístup a trpezlivosť, keďže diétu budete musieť držať dlhé roky. Tým sa obnovia funkcie poškodeného orgánu a zlepší sa fungovanie organizmu. Správne organizovaný príjem potravy pri chronickej hepatitíde C odstráni nadmerné zaťaženie pečene a zmierni množstvo závažných komplikácií, ako je cirhóza.
Diéta pri exacerbácii hepatitídy C
Používa sa na odstránenie akejkoľvek choroby Komplexný prístup, ktorá pozostáva z medikamentóznej terapie a nutričnej terapie. Diéta počas exacerbácie hepatitídy C je potrebná na minimalizáciu zaťaženia poškodeného orgánu a tráviaceho traktu ako celku. V štádiu exacerbácie je pacientom predpísaná prísna diéta a počas obdobia remisie voľnejšia.
Pacientom sa odporúča dodržiavať diétnu tabuľku č. 5A. Hlavným cieľom diéty je minimalizovať záťaž vnútorné orgány a urýchliť proces obnovy pečene. Výživa by mala pozostávať z chemicky a mechanicky šetrnej stravy s normálnym množstvom bielkovín, tukov a sacharidov. Denne by malo byť 5-6 jedál. Je lepšie variť jedlo v pare, piecť v rúre, variť alebo dusiť. Vyprážané jedlá sú kontraindikované.
Hlavnou hrozbou pre pečeň sú alkoholické nápoje, ktoré majú priamy toxický účinok na jej bunky. Počas liečby sa musí úplne vyhnúť alkoholu, pretože môže spôsobiť cirhózu a exacerbáciu hepatitídy. Mnohí pacienti poznamenávajú, že ak dodržiavajú diétne odporúčania, ich zdravotný stav sa zlepšuje, letargia a slabosť, ktoré sú pre chorobu charakteristické, zmizne.
Týždenná diéta pre hepatitídu C
Exacerbácia chronického ochorenia je ťažkým obdobím v živote každého človeka. Na zníženie bolesti a minimalizáciu negatívnych účinkov choroby na telo sa používa špeciálne navrhnutá diétna tabuľka. Týždenná diéta pri hepatitíde C vychádza z výživových odporúčaní diéty č.5 a č.5A. Tento systém je založený na znižovaní spotreby tučné jedlá a soľ. Denná strava by nemala presiahnuť 2 400 – 2 600 kalórií za deň, za predpokladu normálneho obsahu bielkovín, sacharidov a rastlinných tukov. Musíte jesť po častiach, asi 5-6 jedál denne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vodnému režimu, musíte vypiť asi dva litre čistenej vody denne.
Zoberme si vzorové menu na týždeň na liečbu a prevenciu hepatitídy C:
pondelok
- Raňajky: tvaroh s ovocím, zelený čaj.
- občerstvenie: pečené jablko, ražný chlieb.
- Obed: zeleninová rezancová polievka, pohánka a dusené mleté kuracie rezne.
- Večera: varené ryby, zelenina.
- Druhá večera: pohár kefíru.
- Raňajky: mliečna pohánková kaša, zelený čaj.
- Občerstvenie: hrsť sušeného ovocia.
- Obed: kapustnica, polievka s ovsenými vločkami.
- Občerstvenie: pečené jablko.
- večera: parná omeleta s kyslou smotanou.
- Druhá večera: tvaroh a pohár kefíru.
- Raňajky: varené ryby a ryža.
- Obed: chudý boršč, pohánka so zeleninou.
- Občerstvenie: pohár jogurtu, ražný chlieb.
- večera: ryžová kaša s mliekom a sušeným ovocím.
- Druhá večera: pohár kefíru a sušienky.
- Raňajky: mrkva a jablkový pretlak, zelený čaj.
- Občerstvenie: tvarohový kastról.
- Obed: zemiaková kaša a varené kuracie prsia, zeleninový šalát.
- Občerstvenie: čerstvé jablko.
- Večera: mliečna pohánková kaša.
- Druhá večera: pohár jogurtu a sušeného ovocia.
- Raňajky: hrsť orechov alebo sušeného ovocia, pohár kefíru.
- Občerstvenie: dusená omeleta a zeleninový šalát.
- Obed: polievka s mäsovými guľkami v zeleninovom vývare, ryžová kaša.
- Občerstvenie: varená zelenina.
- Večera: varená ryba s ryžou.
- Druhá večera: banán a pohár kefíru.
- Raňajky: zeleninový šalát a parná omeleta.
- Občerstvenie: pohár jogurtu a sušienky.
- Obed: zeleninová polievka, dusená zelenina s mäsom.
- Občerstvenie: zelený čaj s vafľami.
- večera: mliečna polievka s vermicelli.
- Druhá večera: pohár želé a sušienky.
nedeľu
- Raňajky: tvaroh s ovocím a zelený čaj.
- Občerstvenie: čerstvé jablko alebo banán.
- Obed: chudý boršč, zeleninový šalát s dusenými rezňami a pohánkovou kašou.
- Svačina: mrkvové pyré s medom.
- Večera: pečená ryba so zeleninou, ryža.
- Druhá večera: pohár jogurtu a sušienky.
Diétne recepty
Keď sa stretávajú s diétnou výživou, mnohí pacienti majú otázky týkajúce sa spôsobu prípravy jedla a rôzne recepty diéty. Takže pri liečbe poškodenia pečene je lepšie brať jedlo varené, pečené alebo dusené. Mali by ste sa vyhýbať vyprážaným jedlám a minimalizovať ich spotrebu. dusené mäso. Počas procesu varenia je možné produkty kombinovať, ale s minimálnym použitím soli a rôznych korenín.
Chutné diétne recepty:
- Repná polievka
- Boršč cvikla.
- Prevarená voda 1,5 l.
- Čerstvé uhorky 1-2 ks.
- Varené kuracie prsia 150-200 g.
- kyslá smotana 50-70 g.
- Zelení podľa chuti.
Cviklu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca a zakryte vodou na 1-2 hodiny. Kuracie mäso na kocky, uhorku ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Usadenú vodu z repy nalejte do hrnca a dužinu vyhoďte. Do budúcej polievky pridajte kyslú smotanu a trochu soli pre chuť, dôkladne premiešajte. Pridajte kuracie mäso, uhorku a bylinky, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Diétne kapustové rolky
- Ryža 150 g.
- Kuracie mleté mäso 400 g.
- Kapustové listy.
- Mrkva.
- Apple
Ryža musí byť uvarená. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a jablko a smažte na miernom ohni s pridaním olivový olej. Kapustné listy umyjeme a odrežeme tvrdé jadro. Hotovú ryžu zmiešame s mletým mäsom, pridáme trochu soli a ¼ zeleninového dresingu, dobre premiešame. Naneste hotovú náplň kapustné listy a dobre to zabaliť a dať do panvice. Naplňte budúce kapustové kotúče vodou a položte na stredné teplo na 20 minút. Hneď ako voda zovrie, pridáme do panvice zvyšný zeleninový dresing a dusíme 10-15 minút.
- Predjedlo z cukety
- 1-2 cukety.
- Cesnak 1-2 strúčiky.
- Strúhanka alebo ovsené vločky rozdrvené na hrubú strúhanku.
- 2 bielka
Ak je cuketa stará, olúpte ju, ak je mladá, jednoducho ju umyte a nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 2 cm a dĺžkou 5-7 cm. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a obalíme v nej cuketu. Cesnak nasekáme a zmiešame s plnkou. Cuketu jemne zvinieme do posýpky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte misku do rúry, kým cuketa nezhnedne a nezmäkne. Ako omáčka sa hodí kyslá smotana s cesnakom a kôprom.
- Plnená paprika
- 3-4 zvončekové alebo šalátové papriky.
- Tvaroh 500 g.
- Apple.
- Mrkva.
Papriku umyte, vyrežte stopku a očistite semená. Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s tvarohom. Papriky naplníme plnkou a vložíme do rúry piecť na 20-30 minút.
- Tekvicový dezert s medom
- Tekvica 300-400 g.
- Med 150 g.
- Citrón.
- Hrozienka.
- Vlašské orechy.
- Semená cukety.
Umyte tekvicu, ošúpte ju a nakrájajte na malé porcie. Je lepšie pripraviť jedlo v sklenenej nádobe mikrovlnka alebo rúra. K tekvici pridáme sušené ovocie, orechy a med, všetko polejeme citrónovou šťavou. Nechajte variť, kým tekvica nezmäkne a nezmäkne.
Na prvý pohľad sa zdá, že zoznam prijateľných produktov je monotónny. Ale pacienti si veľmi rýchlo zvyknú na zdravé jedlo a pripravujú z neho rôzne jedlá. chutné jedlá. Diéta č. 5-5A je spravidla určená na celý život človeka, na udržanie zdravia a ako prevencia chorôb.
Čo by ste nemali jesť, ak máte hepatitídu C?
Diétne jedlo vždy zahŕňa obmedzenia vo výbere potravín. Pri ochoreniach pečene sú zakázané produkty, ktoré chemicky a mechanicky dráždia orgán. Pozrime sa, čo nemôžete jesť, ak máte hepatitídu C:
- Čerstvé pečivo.
- Tuky na varenie.
- Syntetické prísady, koreniny, koreniny, omáčky.
- Nakladané uhorky, údeniny, marinády.
- Mastné ryby, mäso a hydina.
- Mäsové, rybie a hubové vývary.
- Pikantné, vyprážané, nakladané, konzervované, údené.
- Akékoľvek silné vývary.
- Huby.
- Sorrel.
- Kyslý tvaroh.
- Kakao a káva.
- Čokoláda, zmrzlina a iné sladkosti so syntetickými prísadami.
- akýkoľvek silný alkohol vrátane čaju a perlivej vody
Všetky vyššie uvedené produkty sú zakázané pre pacienta s poškodením pečene. Jedlo bolo vyvinuté odborníkmi na výživu, takže odmietnutím nežiaduce produkty, pacient má každú šancu obnoviť zdravie a udržať ho na správnej úrovni.
