Հեպատիտ C-ն լյարդի բջիջների ախտահարում է, որն առաջանում է վիրուսով։ Արդյունքում օրգանիզմի պաշտպանիչ հատկությունները նվազում են։ Լյարդը ներս մարդու մարմինըխաղում է խիզախ պաշտպանի դեր, ով թունավորման և կյանքին սպառնացող այլ վտանգների դեպքում միշտ շտապում է ամբարտակ: Հեպատիտը խանգարում է լյարդի գործունեությունը: Եվ, ասես դոմինոյի էֆեկտով, խաթարվում է ամբողջ մարմնի գործունեությունը։ Հիվանդի առողջացման գործում մեծ դեր է խաղում ճիշտ սնունդը։ Ինչ կարող եք ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C, նկարագրված է այս հոդվածում: Դուք կգտնեք ընտրանքային մենյու և պարզ բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստներ.
Հիվանդության ախտանիշները և դրա առաջացման պատճառները
Ժամանակակից բժշկությունտարբերակում է վիրուսային հեպատիտի երկու տեսակ՝ սուր և քրոնիկ: Առաջինը տեղի է ունենում դեպքերի մոտավորապես 20% -ում և հանկարծակի: Քրոնիկ հեպատիտը ամենից հաճախ մնում է հիվանդի մոտ ընդմիշտ՝ ճշգրտումներ կատարելով ապրելակերպի մեջ: Հիվանդության սննդակարգի պահանջները պետք է խստորեն պահպանվեն: Հակառակ դեպքում հիվանդը կզգա վիճակի սրացում: Դուք պետք է հետևեք սննդային կանոններին՝ համաձայն սննդակարգի աղյուսակ 5-ի: Ինչ կարող եք ուտել, նկարագրված է ստորև: Դիետան այնքան էլ խիստ չէ, ի տարբերություն, օրինակ, դիաբետիկների սնուցման։ Եթե հիվանդը չի պահպանում սահմանված կանոնները, ապա նրան սպասում են այնպիսի բարդություններ, ինչպիսիք են լյարդի ցիռոզը, ասցիտը, ապա մահը։
Հիվանդության ախտանիշները շատ բազմազան են. Վիրուսով վարակվելուց հետո առաջին ամիսներին հիվանդությունն առանց ախտանիշների է ընթանում, բայց ի վերջո մարդը հայտնվում է հիվանդանոցում։
Հիվանդության ծանրությունն ու ընթացքը կախված են օրգանիզմը վարակող հեպատիտ C-ի գենոտիպից։ Ներկայումս հայտնի են մի քանի ենթատեսակներով վեց գենոտիպ։ Ամենից հաճախ հիվանդների արյան մեջ հայտնաբերվում են 1, 2 և 3 գենոտիպերի վիրուսներ։ Նրանք են, որ առաջացնում են հիվանդության առավել ցայտուն դրսեւորումներ։ Հիվանդության ներթափանցումից հետո տերմինալ փուլ, հիվանդը զգում է հետևյալ ախտանիշները.
- անընդհատ սրտխառնոց և փսխում ուտելուց հետո;
- մարսողության խանգարում;
- մաշկի և սկլերայի դեղնավուն երանգ;
- բերանի խոռոչի լորձաթաղանթների վրա ցան;
- լյարդի մեծացում և ցավ աջ հիպոքոնդրիումում:
Դեղնախտը և հեպատիտի այլ կլինիկական դրսևորումները զարգանում են համեմատաբար երիտասարդների մոտ։ մեծ քանակությամբհիվանդներ. Բժշկությունը նույնիսկ կարևորում է հատուկ տեսակհիվանդություններ - դեղնախտ.
Այնուամենայնիվ, վարակվածների մեծամասնությունը ոտքերի վրա տառապում է հեպատիտ C-ով. անիկտերիկ ձևով նրանք կամ ընդհանրապես ոչինչ չեն նկատում, կամ վատությունը վերագրում են մրսածությանը։
Ի՞նչ կարող են ուտել հեպատիտ C-ով հիվանդները:
- սառը սեղմված չզտված բուսական յուղեր;
- նիհար թռչնի միս - հնդկահավ, հավ, լոր;
- նիհար հորթի միս;
- պտուղ և բանջարեղենային հյութեր;
- ցանկացած շիլա ջրով;
- ծովամթերք և ճարպային ձուկ (սաղմոն) - երբեմն;
- չորացրած հաց, նախընտրելի է ամբողջ հացահատիկի ալյուրից;
- ցանկացած բանջարեղեն, մրգեր, բացառությամբ թրթնջուկի, բողկի, սխտորի;
- ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք (օպտիմալ է, որ ճարպի պարունակությունը չի գերազանցում 5%);
- ընկույզներ փոքր քանակությամբ.
Այս ապրանքներից դուք կարող եք ստեղծել ամբողջական դիետա: Հարցը, թե ինչ ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C, անհանգստացնում է շատ հիվանդների: Հիվանդները վախենում են, որ ստիպված կլինեն իրենց հերքել սովորական գաստրոնոմիական հաճույքները։ Այս մտավախությունը բացարձակապես անհիմն է՝ ապրանքների թույլատրված ցանկից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ առողջարար և համեղ ուտեստներ։ Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք մոռանալ անպիտան սննդի, արագ սննդի և ճաշակի ուժեղացուցիչների մասին: Դուք կարող եք օգտագործել խոտաբույսեր և կոճապղպեղ որպես համեմունքներ. Եթե ունեք հեպատիտ C, կարող եք ուտեստներ պատրաստել հետևյալով.
- մաղադանոս և սամիթ;
- կանաչ սոխ;
- մշկընկույզ;
- կարրի;
- կոճապղպեղ փոքր քանակությամբ;
- դափնու տերեւ;
- սև պղպեղի հատիկներ.
Պետք է խուսափել ճաշատեսակներին կծու կետչուպ, մայոնեզ, սև պղպեղ և քացախ ավելացնելուց։
Արգելված ապրանքների ցանկ
Հիվանդները ստիպված կլինեն ամբողջությամբ հեռացնել այն իրենց սննդակարգից։ հետևյալ ապրանքները:
- ճարպային միս `խոզի միս, տավարի միս, գառան միս, եղնիկի միս;
- ցանկացած պահածոյացված սնունդ;
- բանջարեղեն և խոտաբույսեր բարձր թթվայնությամբ, թրթնջուկ, բողկ;
- թույլատրվում է ճարպային պանիրներ, կաթ, կաթնաշոռ (5%) ոչ ավելի յուղայնությամբ կաթնամթերքի օգտագործում.
- ցանկացած գործարանային քաղցրավենիք (դրանք սովորաբար ունեն բարձր յուղայնություն);
- տնական թխում և թխած ապրանքներ;
- սպիտակ ալյուրից պատրաստված թարմ թխած ապրանքներ;
- աղած և ապխտած արտադրանք.
Դուք պետք է վերահսկեք ձեր սննդակարգում ճարպի քանակը: Կենդանական ճարպերը հատկապես վնասակար են լյարդի համար։ Պետք է ընդմիշտ մոռանալ նաեւ տապակած մթերքների մասին։ Հիվանդը պետք է գնի շոգենավ և գրիլ. այս սարքերը կօգնեն ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ նվազագույն յուղայնությամբ:
Ընկույզով պետք է զգույշ լինել. Նրանք շատ առողջարար են, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Բայց միևնույն ժամանակ ցանկացած ընկույզի յուղայնությունը շատ բարձր է։ Դուք կարող եք շաբաթական ոչ ավելի, քան հարյուր գրամ հում կամ թեթև բոված ընկույզ օգտագործել։
Ալկոհոլային խմիչքներ հեպատիտ C-ով հիվանդների համար
Էթիլային սպիրտ, որը հայտնաբերված է ցանկացած ալկոհոլային խմիչք- դա թույն է լյարդի համար: Հիվանդները պետք է մեկընդմիշտ դադարեցնեն ալկոհոլ օգտագործելը: Կարևոր չէ, թե ինչ է դա՝ գարեջուր, կոկտեյլներ, շամպայն, բնական թանկարժեք գինիներ, տասնամյա կոնյակ։ Այս խմիչքներից որևէ մեկը պարունակում է էթիլային սպիրտ ավելի կամ փոքր կոնցենտրացիայով: Հեպատիտ C-ով տառապող տղամարդիկ և կանայք հաճախ կարծում են, որ հանգստյան օրերին մեկ բաժակ գինին չի վնասի: Սա խորը սխալ պատկերացում է։
Եթե դուք անտեսում եք այս կանոնը և շարունակում եք ալկոհոլ օգտագործել նույնիսկ երբեմն, հեպատիտ C-ն շատ արագ անցնում է ցիռոզի: Եվ սա ախտորոշում է, որն անխուսափելիորեն հանգեցնում է մահվան:
Դիետա հեպատիտ C-ի համար
Ի՞նչ կարող ես ուտել: Հեպատիտ C-ի դեպքում ապրանքների ցանկը շատ ընդարձակ է: Բայց պատրաստման եղանակը շատ կարեւոր է։
Դուք չեք կարող տապակել բանջարեղենը և միսը: Կարող եք ցանկացած ապուր, բորշ թթվասերով եփել, բայց ձեթով տապակել չի կարելի։ Եթե հիվանդը ցանկանում է վայելել ձուկ կամ սթեյք, ապա դրանք պետք է խորովել կամ պարզապես թխել ջեռոցում խոտաբույսերով: Տապակելիս միսն ու ձուկը մեծ քանակությամբ յուղ են կլանում, իսկ նման սնունդը մեծ ծանրաբեռնվածություն է առաջացնում լյարդի վրա։ Արդյունքում անմեղ սթեյքը կարող է սրացում առաջացնել, և հիվանդը հայտնվում է հիվանդանոցում։ Սննդակարգին չհամապատասխանելու ամենասարսափելի հետևանքները օրգանների բջիջների վերջնական այլասերումն է և ցիռոզի առաջին փուլը։
Շաբաթվա օրինակելի մենյու
Հարցը, թե ինչ կարող եք ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C, անհանգստացնում է բոլոր հիվանդներին: Ահա շաբաթվա ընտրացանկը: Դուք կարող եք փոխանակել սպասքը և հորինել նորերը, որոնք չեն խախտում թիվ 5 բժշկական աղյուսակի կանոնները։
- Երկուշաբթի՝ նախաճաշի համար - վարսակի ալյուրջրի վրա չոր մրգերով, խորտիկ - մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ճաշ - խյուս ապուր բանջարեղենից և հավի մսից կրեկերներով, երկրորդ խորտիկ - ծովամթերքի աղցան ձիթապտղի յուղով, ընթրիք - հնդկաձավարՀետ
- Երեքշաբթի՝ առաջին կերակուր - բանջարեղենային աղցան ցուկկինիով, լոլիկով, վարունգով և նեխուրով, խորտիկ - դիետիկ հացի փաթեթ, ճաշ - սերուցքային ապուրև հավի ֆիլեով աղցան: Ընթրիքին՝ խաշած հակ ու ճակնդեղի խյուս։
- Չորեքշաբթի՝ հնդկացորենի շիլա հետ հորթի շոգեխաշել, խորտիկ - չոր մրգեր և մի բուռ գետնանուշ կամ հավի ֆիլե, ճաշ - Բանջարեղենով ապուր- խյուս, ընթրիքին՝ գրիլի վրա կամ ջեռոցում թխած վարդագույն սաղմոն՝ առանց ձեթ ավելացնելու։ Համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք կանաչի ավելացնել։
- Հինգշաբթի՝ նախաճաշին՝ վարսակի ալյուր ջրի մեջ՝ չորացրած մրգերով, ճաշ՝ խյուս բանջարեղենով և հավի ապուր տարեկանի հացով, խորտիկ՝ ջեռոցում թխած թունա, ընթրիք՝ հունական աղցան:
- Ուրբաթ՝ մի կտոր խաշած հավի կրծքամիս սև Բորոդինոյի հացով, ճաշ՝ կաթնապուր հացահատիկով, խորտիկ՝ մեկ կարմիր խնձոր և բանան, ընթրիք՝ ցանկացած բնական յուղով պատրաստված ծովամթերքի աղցան:
- Շաբաթ՝ սպիտակուցային ձվածեղ ծաղկակաղամբով, ճաշ՝ ջեռոցում թխած կարտոֆիլ հնդկահավով և ցուկկինիով, խորտիկ՝ մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր բանանով կամ հատապտուղներով, ընթրիք՝ ջեռոցում թխած խնձոր դարչինով:
- Կիրակի՝ հնդկացորենի շիլա՝ նախապես խաշած և շոգեխաշած գազարով և ցուկկինիով, խորտիկ՝ մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր՝ չորացրած մրգերով, ճաշ՝ ճակնդեղի ապուր հորթի գուլաշով, ընթրիք՝ ձեր սիրած ձկան մի կտոր՝ թխած գրիլի վրա:
Հեպատիտի համար ցերեկային BJU-ի առանձնահատկությունները
Հեպատիտով հիվանդները պետք է սննդի օրագիր պահեն, որպեսզի վերլուծեն, թե ինչ են ուտում և սրացումից հետո որոշ մթերքներ ջնջեն: Օրինակ՝ սովորական հավի ձվերը կարող են սրացում առաջացնել որոշ հիվանդ մարդկանց մոտ։ Իսկ մյուս հիվանդները հիանալի հանդուրժում են ինչպես սպիտակուցը, այնպես էլ ճարպը ուտելը:
Ոչ մի դեպքում չպետք է ամբողջությամբ բացառեք ճարպերը կամ ածխաջրերը ձեր սննդակարգից: Այս վարքագիծը բնորոշ է հիվանդներին սեփական ախտորոշման մասին իմանալուց անմիջապես հետո: Նրանք ցանկանում են թեթեւացնել իրենց լյարդի աշխատանքը եւ գրեթե ամբողջությամբ հրաժարվել նույնիսկ առողջ ճարպերից։ Այս ստիպողական սնվելու պահվածքը հանգեցնում է քայքայման, ինչը վատթարանում է լյարդի վիճակը: Բացի այդ, շատ հիվանդների մոտ նման անսարքություններից հետո առաջանում է նաև պանկրեատիտ։
Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի մոտավոր հարաբերակցությունը պետք է տատանվի 30:20:50 համամասնությամբ: Օրական սննդակարգի ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է մոտ 1800 կկալ կանանց համար և 2500 կկալ տղամարդկանց համար: Նման սնուցումը կպահպանի մկանային զանգվածը և կապահովի վիտամինների, հանքանյութերի և ամինաթթուների պատշաճ մատակարարումը։
Սպիտակուցների դերը հիվանդի սննդակարգում
Հեպատիտ C-ով տառապող մարդիկ երբեք չպետք է հրաժարվեն սպիտակուցից: Բուսակերություն կարող են թույլ տալ միայն լիովին առողջ մարդիկ։ Վեգան դառնալ որոշող հիվանդների սիրելի փաստարկն այն է, որ հացահատիկները և որոշ բանջարեղեններ նույնպես պարունակում են սպիտակուցներ:
Խնդիրն այն է, որ բուսական սպիտակուցը սննդային արժեքըլրիվ անհավասար կենդանու. Ամինաթթուներով և հանքանյութերով պատշաճ կերպով ապահովելու համար անհրաժեշտ է հավի ձվի սպիտակուցի, հավի և հնդկահավի միս, ձուկ և ծովամթերքի ամենօրյա օգտագործումը: Հիվանդն իրեն կենսուրախ կզգա, իսկ հիվանդությունը ֆիզիկական մակարդակում ոչ մի կերպ չի դրսևորվի։
Ճարպեր և ածխաջրեր հեպատիտի համար՝ վնաս կամ օգուտ
Պոլիհագեցած ճարպերը պետք է թողնել սննդակարգում։ Սրանք ընկույզներ են, չզտված սառը սեղմված յուղ: Դրանով կարելի է համեմել աղցանները, ավելացնել շիլաներին ու ապուրներին։ Հատկապես լավ հետևյալ յուղերը:
- ձիթապտղի;
- սպիտակեղեն;
- խաղողի սերմ;
- բամբակ;
- գետնանուշ.
Կանայք պետք է օրական ստանան մոտ 20-40 մգ առողջ ճարպեր, տղամարդիկ՝ մոտ 50: Սա պահանջվող նվազագույնն է, եթե դուք ավելի քիչ օգտագործեք, կսկսվեն հորմոնալ խնդիրներ (կանայք կարող են ունենալ ամենորեա, տղամարդիկ՝ տեստոստերոնի արտադրության հետ կապված խնդիրներ):
Դուք նույնպես չեք կարող հրաժարվել ածխաջրերից: Հեպատիտ C-ով հիվանդի սննդակարգում թարմ հացաբուլկեղեն չի թույլատրվում, իսկ երեկվա հացը՝ թույլատրելի։ Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական կրուտոնները ջեռոցում: Ածխաջրերի շարքում թույլատրվում է մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ և ցանկացած հացահատիկից (ջրի մեջ եփած) շիլաներ:
Կարտոֆիլի պյուրե և շոգեխաշած կաղամբ
Սա ունիվերսալ մթերք է լյարդի հիվանդություններ ունեցող բոլոր մարդկանց համար։ Կարտոֆիլը, հատկապես երիտասարդները, ունեն բարձր սննդային արժեք։ Կարևոր նրբերանգ. ոչ մի դեպքում չպետք է տապակել այն: Օպտիմալ մեթոդպատրաստում - եփ գալ կաղամբի և բանջարեղենի հետ կամ ուղղակի առանձին կաթսայի մեջ եփել։ Իհարկե, պետք չէ ամեն օր կարտոֆիլ ուտել։ Չնայած իր առավելություններին՝ օպտիմալ է այն օգտագործել շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ։ Իսկ մյուս օրերին որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործեք հացահատիկի շիլա։
Շոգեխաշած կաղամբը (երիտասարդ կաղամբ, ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի) ևս մեկ բազմակողմանի ուտեստ է լյարդի հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար: Ճաշատեսակը սպիտակուցներով հարստացնելու համար պարզապես վրան ավելացրեք հավի կամ հնդկահավի ֆիլեի կտորներ։ Այս բոլոր ապրանքներն ընդգրկված են հեպատիտ C-ի համար հաստատված ապրանքների ցանկում։
Դիետիկ կոտլետներ հեպատիտ C-ով հիվանդների համար
Հիվանդները հաճախ կարոտում են այն մթերքները, որոնք կերել են, երբ առողջ են եղել: Դուք հեշտությամբ կարող եք առաջարկել այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնց համը հնարավորինս մոտ կլինի ձեր նախընտրածներին, բայց չի ներառի սննդակարգում արգելված մթերքները:
Օրինակ՝ տավարի կոտլետներ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ ընդօրինակել ձեր սիրած համը, օգտագործելով նիհար հորթի միս: Դա անելու համար դուք պետք է ինքներդ պատրաստեք աղացած միսը հետևյալ բաղադրիչներից.
- 400 մգ հորթի միս;
- 200 գրամ հավի ֆիլե;
- մեկ փոքր սոխ;
- մի կտոր Սպիտակ հաց;
- մեկ ձու;
- կես թեյի գդալ աղ.
Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով։ Ստացված աղացած միսը ձևավորել փոքր կոտլետների մեջ։ Ոչ մի դեպքում մի տապակեք: Թխել ջեռոցում կամ եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկ։
Որպես կողմնակի ճաշատեսակ պետք է օգտագործել հնդկացորենի շիլա, բրինձ կամ խաշած կարտոֆիլ։ Սուսը կարելի է պատրաստել ցածր յուղայնությամբ սերուցքից և խոտաբույսերից: Տոմատի մածուկկարող է օգտագործվել նաև, բայց փոքր քանակությամբ։
Պարզ և առողջարար աղանդերի բաղադրատոմս՝ թխած խնձոր դարչինով
Դուք պետք է ընտրեք մի քանի խոշոր, քաղցր կարմիր խնձոր: Կանաչները նույնպես կարելի է օգտագործել, սակայն որոշ հիվանդների մոտ դրանք սրացում են առաջացնում հյութի բարձր թթվայնության պատճառով։
Յուրաքանչյուր խնձոր կտրեք երկու կեսի և դանակի ծայրով հանեք միջուկը։ Ոսկորներ ուտելն առողջարար չէ, հակառակ տարածված կարծիքի։ Խնձորի կեսերը դրեք թխում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Վրան ցանել դարչին ու մի քիչ շաքարի փոշի։ Թխել ջեռոցում տասը րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Խնձորները հյութ չեն արձակի, բայց մի փոքր կկնճռոտվեն։ Վերջնական արդյունքը քաղցր և առողջ աղանդեր է: Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։
Հեպատիտ C-ով հիվանդները գրեթե բոլորը հաստատում են, որ սա իրենց սիրելի աղանդերից մեկն է։ Նրանցից շատերը կարոտում են շոկոլադի համը։ Դուք կարող եք ընդօրինակել այն՝ օգտագործելով սովորական կակաոյի փոշի։ Եթե այն խառնեք ցածր յուղայնությամբ կաթի հետ, ապա կստանաք մի ըմպելիք, որի համը շատ մոտ է կաթնային շոկոլադին: Այժմ շատերը գիտեն, թե ինչ կարող են ուտել, եթե ունեն հեպատիտ C:
Հեպատիտ C-ի դեպքում ախտահարվում է լյարդի հյուսվածքի մեծ մասը բորբոքային գործընթաց, որը քրոնիկական ձևով կարող է հանգեցնել լյարդի ցիռոզի։ Սնուցման օգնությամբ դուք կարող եք աջակցել վնասված օրգանին և չծանրաբեռնել առողջ հեպատոցիտները։ Հեպատիտ C-ի համար նախատեսված դիետան ուղղված է լյարդի հարթ ֆունկցիայի վերականգնմանը և հիվանդի ընդհանուր վիճակի թեթևացմանը:
Հեպատիտ C-ի համար ճիշտ սնունդը վնասված լյարդի հիմնական աջակցությունն է
Ճիշտ սնուցում հեպատիտ C-ի համար
Լյարդի բորբոքումը բացասաբար է անդրադառնում ֆիզիոլոգիական գործընթացի վրա, որի ընթացքում սնունդը ենթարկվում է ֆիզիկական և քիմիական փոփոխությունների և ներծծվում արյան մեջ:
Հեպատիտ C-ով հիվանդների համար թիվ 5 աղյուսակը համարվում է ամենանուրբ դիետան՝ հավասարակշռված, բայց խիստ դիետա, որն ունի իր առանձնահատկությունները.
Որքան բազմազան է ամենօրյա ճաշացանկը, այնքան ավելի շատ վիտամիններ և սննդանյութեր է ստանում օրգանիզմը, և այնքան լավ է գործում լյարդը: Խիստ դիետան հիմնված է շատ հեղուկների՝ օրական մինչև 2,5 լիտր խմելու և աղի նվազագույն ընդունման վրա:
Ի՞նչ չի կարելի ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C.
Դիետայի հինգերորդ համարը թույլ չի տալիս օգտագործել մթերքներ, որոնք լեղուղիներում լճացում են հրահրում, ծանր բեռ են դնում լյարդի, մարսողական համակարգի վրա կամ գրգռիչ ազդեցություն ունեն։
Հեպատիտի ցանկացած ձևի և տեսակի (սուր, քրոնիկ, վիրուսային, թունավոր) արգելված արտադրանքները ներառում են.
- ճարպային մսի և ձկան արգանակներ;
- բարձր կալորիականությամբ կաթնամթերք;
- ճարպային ձուկ և միս, ապխտած ենթամթերք;
- պահածոներ, թթու մթերքներ (սնկով, ձիթապտուղ, վարունգ, լոլիկ, թթու կաղամբ), տաք համեմունքներ և խոտաբույսեր, մանանեխ, մայոնեզ, կետչուպ;
- լոբի, լոբի, թրթնջուկ, սպանախ, բողկ, սխտոր, կանաչ սոխ, սունկ, բողկ, կծու պղպեղ, ծովաբողկ, եգիպտացորեն;
- խմորիչ, կարագի թխած ապրանքներ, շոկոլադ, սերուցքային արտադրանք, պաղպաղակ;
- գազավորված ըմպելիքներ, թունդ թեյ, սուրճ, ալկոհոլ;
- կենդանական յուղ և ենթամթերք, արմավենու մզվածք։
Չի կարելի ուտել գարի, գարու շիլա, տապակած կամ հավի ձու, թթու մրգեր, կոճապղպեղ, նուռ։
Ի՞նչ կարող է ուտել հիվանդ մարդը:
Թիվ 5 դիետիկ աղյուսակի առավելությունը լյարդը վերականգնող մթերքների պարունակությունն է.
Թույլատրված մթերքների ցանկը ծավալուն է, ինչը թույլ է տալիս սնվել բազմազան և հավասարակշռված սննդակարգով։
Դուք կարող եք ուտել.
- նիհար ապուրներբանջարեղենով, հացահատիկով;
- խաշած, թխած, շոգեխաշած կամ հում բանջարեղեն- գազար ( գազարի հյութ), լոլիկ (լոլիկի հյութ), սոխ, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, վարունգ, բիբար, կաղամբ;
- վարսակի ալյուր, բրինձ, ձավար, հնդկաձավար, մակարոնեղեն;
- ցածր յուղայնությամբ ձուկ (pollock, pike perch), դիետիկ միս (հորթի միս, նապաստակ, հավ, հնդկահավ);
- թխում առանց թխման և խմորիչի, կոտրիչ, մարմելադ, մեղր, մարշալ, երեկվա հաց (թեփով, ցորենով);
- յուղազերծված կաթ, ցածր կալորիականությամբ կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, պանիր, մածուն, կարագ:
Պետք է չրեր ուտել ընկույզ, դդում և մրգերից և հատապտուղներից խմել թարմ հյութեր, կանաչ թեյմեղրով, ժելեով, հանքային ջուրառանց գազի. Թույլատրվում է աղցանները համեմել ձիթապտղի, դեղձի կամ կտավատի յուղ, այն կարելի է ավելացնել նաև ապուրներին և հիմնական ուտեստներին։
Վիրուսային հեպատիտի համար դիետաների տեսակները
Կախված ծանրությունից՝ հեպատիտի ձևերն ու դիետաները տարբերվում են։ Ռեմիսիայի փուլում թույլատրված մթերքների ցանկն ավելի բազմազան է, քան սրացման ժամանակ, երբ հիվանդները պետք է հետևեն ոչ միայն խիստ սննդակարգի, այլև հաշվարկեն օրական սպառվող կալորիաների քանակը։
Ծոմ պահելը խիստ հակացուցում է հեպատիտի ցանկացած ձևի համար
Հեպատիտի և լյարդի ցիռոզի ցանկացած ձևով ծոմ պահելը խստիվ հակացուցված է:
Քրոնիկ հեպատիտի համար
Քրոնիկ հեպատիտ C-ն առաջանում է թաքնված՝ հիմնականում հիվանդության ռեմիսիայի ժամանակաշրջանում։ Սնուցումն ուղղված է ախտահարված օրգանի պահպանմանը և դրա գրգռումը կանխելուն (պաթոլոգիայի սրման) - աղյուսակ 5՝ մինչև 3100 կկալ օրական կալորիականությամբ:
Սուր հեպատիտի համար
Սուր բորբոքային պրոցեսը լյարդում պահանջում է ոչ միայն շտապ դեղորայքային բուժում, այլեւ սննդային ճշգրտումներ՝ օգտագործվում է թիվ 5ա աղյուսակ։
Դիետա թիվ 5ա՝ սնուցման ավելի կոշտ ձև սուր հեպատիտի դեպքում
Դիետան բնութագրվում է սննդի խիստ սահմանափակումներով.
- սպառված ճարպի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի օրական 70 գ;
- սպիտակուցի կոնցենտրացիան - 80 գ-ի սահմաններում;
- ածխաջրերի մասնաբաժինը ընդհանուր սննդակարգում 330–350 գ է;
- օրական սպառված աղի քանակը՝ մինչև 8 գ;
- Սննդի օրական առավելագույն կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 2500 կկալը։
Թիվ 5ա սննդակարգով հիմնական ուտեստներն են՝ խաշած բանջարեղենը, անյուղ ապուրներն ու շիլաները (վարսակի ալյուր, բրինձ, հնդկաձավար)։ Կարելի է ուտել թարմ, թխած մրգեր, խմել ժելե, հյութեր։ Ամբողջ կերակուրը պետք է մանրացնել և ընդունել 2,5-3 ժամ ընդմիջումներով։
Սուր հեպատիտի սննդակարգի պահանջներին համապատասխանելը նվազեցնում է լյարդի ծանրաբեռնվածությունը և մեղմորեն ազդում է նրա աշխատանքի վրա, ինչը թույլ է տալիս պաթոլոգիան տեղափոխել ռեմիսիա և խուսափել ցիռոզի զարգացումից:
Բուժումից հետո վերականգնում
Հեպատիտի սրացումից հետո վերականգնողական ժամանակահատվածում թիվ 5ա դիետան շարունակվում է առաջին 2-3 շաբաթվա ընթացքում, բայց առանց սնունդը հեղուկ զանգվածի մանրացնելու: Հենց որ ախտանիշները անհետանան, և հիվանդությունը գնա ռեմիսիայի, կարող եք անցնել 5-րդ աղյուսակին, որը պետք է հետևել առնվազն 6-12 ամիս:
Վերականգնման շրջանը պահանջում է վիտամիններով դեղագործական պատրաստուկների սպառման ավելացում.
Վիտամինային համալիրները խթանում են վերականգնողական գործընթացները վնասված օրգանում, բարելավում են նրա գործունեությունը և պահպանում են օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը:
Մենյու մեկ շաբաթվա ընթացքում լյարդին աջակցելու համար
Թիվ 5 դիետայի խիստ սահմանափակումները համեղ սնունդից հրաժարվելու պատճառ չեն։ Սկսած առողջ ապրանքներ, որոնք թույլատրվում է ուտել, դուք կարող եք ստեղծել բազմազան մենյու ամեն օրվա համար։
Աղյուսակ «Շաբաթական դիետա»
| Շաբաթվա օր | Ուտեստների ցանկ |
| Երկուշաբթի | Նախաճաշ՝ բանջարեղենային ապուր բրնձով, հացով, դոնդողով, կծուծ ախորժակ պարունակող թխվածքաբլիթներ |
| 2-րդ նախաճաշ՝ բանան, կանաչ թեյ, կրեկեր | |
| Ճաշ՝ մակարոնեղեն, շոգեխաշած նապաստակի կոտլետներ, մարշմալոու, մասուրի թուրմ | |
| Կեսօրվա խորտիկ՝ թխած խնձոր, մեղր, կոմպոտ | |
| Ընթրիք՝ մսով սուֆլե, բրինձ, գազավորված ջուր | |
| Երեքշաբթի | Նախաճաշ՝ բանջարեղենով վարսակի ալյուր, կոլոլակ, բուսական թեյ, թխվածքաբլիթներ |
| 2-րդ նախաճաշ՝ մածուն, խաղող, դդմի սերմեր | |
| Ընթրիք: կաթնային ապուր, եփած ձուկ, լոլիկով, վարունգով և քունջութով աղցան | |
| Կեսօրից հետո խորտիկ. ֆերմենտացված թխած կաթ, թխած ապրանքներ առանց խմորիչի | |
| Ընթրիք՝ հնդկաձավար, կաթնաշոռի կաթսա, կոմպոտ | |
| չորեքշաբթի | Նախաճաշ՝ ծովամթերքի ապուր, թխած մրգեր, կեֆիր, կրուտոններ |
| 2 նախաճաշ՝ ժելե, մարշմելոու, խնձոր | |
| Ճաշ՝ լցոնած պղպեղ, ցորենի շիլա, կանաչ ժամ մեղրով ու կիտրոնով | |
| Կեսօրվա խորտիկ. ցիտրուսային սուֆլե, յոգուրտ, գազավորված ջուր | |
| Ընթրիք՝ կաթնապուր, կրեկեր, կոմպոտ | |
| հինգշաբթի | Նախաճաշ՝ խաշած հնդկաձավար հավի կրծքամիս, լոլիկ, գազարի հյութ |
| 2 նախաճաշ. վարսակի թխվածքաբլիթներ, կեֆիր | |
| Ճաշ՝ շոգեխաշած կարտոֆիլ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, լոլիկի հյութ | |
| Կեսօրվա խորտիկ. թխած մրգեր, թեյ մեղրով | |
| Ընթրիք: հնդկաձավարով ապուր, կաթ, կոտրիչ | |
| Ուրբաթ | Նախաճաշ՝ կաթնաշոռով և չրերով կաթսա, կանաչ թեյ, թխվածքաբլիթներ |
| 2-րդ նախաճաշ՝ կիտրոնի և նարնջի սուֆլե, երիցուկի թուրմ | |
| Ընթրիք: բրնձի ապուր, շոգեխաշած նապաստակ, մարմելադ, գազարի հյութ | |
| Կեսօրից հետո խորտիկ. լոլիկ, վարունգ և հազար, հագնված ձիթայուղ, լոլիկի հյութ | |
| Ընթրիք՝ ծովամթերքի ապուր, թխած ձուկ, կեֆիր | |
| շաբաթ օրը | Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր չամիչով, չորացրած ծիրանով և արմավով, կանաչ թեյ |
| 2-րդ նախաճաշ՝ բանան, ավոկադո և նարնջի աղցան՝ համեմված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, կոմպոտ | |
| Ճաշ՝ հնդկահավի կոտլետներ, խաշած կարտոֆիլ, ժելե, վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ | |
| Կեսօրվա խորտիկ՝ մարշմալոու, կանաչ թեյ | |
| Ընթրիք՝ կաթնապուր, մեղր, կրեկեր, գազավորված ջուր | |
| Կիրակի | Նախաճաշ՝ հնդկաձավար, հավի կոտլետներ, մարմելադ, մրգահյութ |
| 2-րդ նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա, երիցուկի թուրմ | |
| Ճաշ՝ ճակնդեղի ապուր, մսային սուֆլե, խաղող, լոլիկի հյութ | |
| Կեսօրից խորտիկ՝ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, կեֆիր | |
| Ընթրիք՝ մակարոնեղեն, հավի ֆիլեբանջարեղենով, ֆերմենտացված թխած կաթով, կրուտոններով |
Որքան բազմազան է ամենօրյա ճաշացանկը, այնքան ավելի շատ վիտամիններ և սննդանյութեր է ստանում օրգանիզմը, և այնքան լավ է գործում լյարդը:
Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
Եփած, թխած և շոգեխաշած ուտեստները կարող են շատ համեղ լինել, եթե բաղադրիչները ճիշտ համադրեք և հետևեք համամասնություններին։
Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ
Ծույլ կաղամբի ռուլետներ թիվ 5 դիետիկով
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կաղամբ (300 գ), հավ (500 գ), գազար (1 հատ), սոխ (1 հատ), լոլիկի հյութ (1 լ)։
Խիտ քերիչով կտրատել կաղամբը, գազարը, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղացած միս (կարելի է օգտագործել ցանկացած աղացած միս՝ հավի, տավարի, նապաստակի կամ հնդկահավի), մի քիչ աղ, խառնել։ 5-7 ճաշի գդալ լցնել թխման թերթիկի վրա։ լ. լոլիկի հյութը և տարածել ամբողջ մակերեսով, շարել կաղամբի ռուլետների տեսքով ձևավորված կոտլետները, մնացած հյութը լցնել լոլիկի վրա։ Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։
Բանջարեղենային տապակ հավով
Պարզ բանջարեղենային կաթսա հավով
1 գազար, կես գլուխ ծաղկակաղամբ, 1 գլուխ սոխ կտրատել միջին չափի կտորների։ Թույլ կրակի վրա բանջարեղենը կարագով (20 գ) եփեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Պատրաստել 300 գր աղացած հավ, դրեք թխման թերթիկի վրա, վրան դրեք շոգեխաշած բանջարեղեն։ Թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Ծաղկակաղամբով և բրնձով սերուցքային ապուր
Ծաղկակաղամբով և բրնձով սերուցքային ապուր՝ համեղ ճաշ դիետայի համար
Խաշել միջին գլուխ ծաղկակաղամբն ու 3 կարտոֆիլը, մանրացնել բլենդերով։ Մանրացրեք նախապես եփած բրինձը և ստացվի խյուս զանգված: Բոլոր բաղադրիչների վրա լցնել եռացրած կաթը (500 մլ) և խառնել։
Դդմի աղանդեր չորացրած մրգերով
Դդմի համեղ դեսերտ չոր մրգերով
Եռացնել 1 լիտր կաթ, ավելացնել 200 գ դդում, կտրատել խորանարդի մեջ, 3-5 րոպե հետո ավելացնել 3 ճ.գ. լ. սեմոլին, եփել մինչև պատրաստ լինի։ Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը (յուրաքանչյուրը 100 գ) անցկացնում ենք մսաղացով և խառնում կաթնային զանգվածի հետ։ Պատրաստի զանգվածը լցնել ձիթապտղի յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել
Բուսական աղցան քնջութի սերմերով
Լոլիկն ու վարունգը կտրատել միջին չափի կտորների, պատառոտել հազարի տերեւները, շաղ տալ 2 ճ.գ. լ. քնջութի սերմեր և համեմել ձիթապտղի յուղով: Ցանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել միդիա, ծովախեցգետին, եփած ձուկ։
Կարտոֆիլի գնդիկներ pollock-ով
Դիետայի ժամանակ կարտոֆիլի գնդիկներ pollock-ով նախաճաշին
Բաղադրությունը՝ ձկան ֆիլե (200 գ), բաճկոն կարտոֆիլ (4 հատ), 1 հում ձու, ալյուր (2 ճաշի գդալ), աղ։
Ձուկը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել ձվի կեսը, խառնել։ Կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով, խառնել ալյուրի և մնացած ձվի հետ, ավելացնել աղը։ Կարտոֆիլի խառնուրդից պատրաստել հարթ թխվածքաբլիթներ, յուրաքանչյուրի մեջտեղում դնել 2 ճ/գ. աղացած ձուկ և փոքրիկ կոտլետներ պատրաստել։ Կոլոլակները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 30 րոպե (ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան):
Տավարի շոգեխաշած կոտլետներ
Շոգեխաշած տավարի կոտլետներ՝ մսի լուծույթ դիետայի մեջ
300 գ աղացած մսին ավելացնել սոխը, կարտոֆիլը, գազարը, աղացած մսաղացի մեջ։ Պատրաստի խառնուրդից կոտլետներ ենք կազմում և եփում կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե։
Ճաշատեսակներ ըստ դիետիկ բաղադրատոմսերԱյն կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը և սննդարար սնվել՝ չվնասելով ձեր լյարդին։
Վիրուսային լյարդի բորբոքում - լուրջ հիվանդություն, ինչը բացասաբար է անդրադառնում ամբողջի վրա մարսողական համակարգըմարդ. Խիստ սննդակարգի պահպանման դեպքում հնարավոր է խուսափել տհաճ ախտանիշներից և կանխել լուրջ բարդությունները։
Դիետան հեպատիտ C-ով լյարդի առողջության ուղին է
Լյարդի և լեղուղիների պաթոլոգիաների համար թիվ 5 աղյուսակը համարվում է ամենաարդյունավետը՝ խիստ, բայց նուրբ սնուցումը։ Բացառություն վնասակար արտադրանք, դիետայի սկզբունքներին հետևելը կօգնի հասնել երկարաժամկետ ռեմիսիայի և վերականգնել վիրուսից տուժած օրգանը։
Հեպատիտ A-ի համար դիետան անհրաժեշտ է մեծահասակների և երեխաների համար: Դրա համար հատուկ բուժման ծրագիր վիրուսային հիվանդությունդեռ մշակված չէ, ուստի առաջարկվող մթերքների օգտագործումը կարճ ժամանակում վերականգնման բանալին կլինի:
Փորձագետների կարծիքը
Կարևոր է հաշվի առնել, թե ինչպես ճիշտ սնվել հեպատիտ Ա-ի սուր ընթացքի ժամանակ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս անել հետևյալը.
Երեխաները հիվանդության ժամանակ պետք է ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր ուտեն։ Ստորև մենք կքննարկենք, թե որ ապրանքներն են թույլատրվում սպառման համար:
Թույլատրված սնունդ
Կարևոր է իմանալ, թե ինչ կարող եք ուտել և ինչ բաղադրատոմսեր կան հեպատիտ A-ի համար.
Նման ցանկի դեպքում միանգամայն հնարավոր է մեծահասակների մոտ ապահովել հեպատիտ Ա-ի համար օգտակար միկրոտարրերով հարուստ հավասարակշռված սննդակարգ։
Ինչն է արգելված սպառման համար:
Կարևոր է հիշել արգելված ուտեստների և ապրանքների մասին, երբ մարդը հիվանդ է հեպատիտ A-ով.
Եթե կան հիվանդության բարդություններ
Որոշ դեպքերում պահանջվում է ավելի խիստ դիետա։ Կարևոր է հաշվի առնել դիետիկ ուղեցույցները, եթե հիվանդները ունենում են բարդություններ.
- Նախաճաշին խորհուրդ է տրվում ուտել խյուս կաթի շիլա։
- Ճաշի համար պատրաստեք խյուս բանջարեղենով ապուր։ Կոտլետները շոգեխաշած են։ Մսային ուտեստը կարելի է համալրել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով։ Աղանդերի համար խորհուրդ է տրվում հատապտուղների կամ մրգերի վրա հիմնված ժելե։
- Ընթրիքը պետք է լինի թեթև։ Կարելի է տարեկանի հաց ուտել ժելեով։
Ցանկալի է շաբաթը մեկ անգամ ծոմ պահել։ Այս պրոցեդուրան կազատվի թունավոր նյութերից, որոնք թունավորում են լյարդը։
Դիետան հիվանդությունից հետո
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի սննդակարգը հեպատիտ A-ից հետո երեխաների մոտ: Նույնիսկ վերականգնման փուլում օրգանիզմը նուրբ սննդակարգի կարիք ունի։
Լյարդը դեռ չի կարող լիարժեք գործել, քանի որ նրա որոշ բջիջներ մնում են ախտահարված: Հիվանդների հիմնական նպատակն է վերականգնել լյարդի գործառույթը և նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները: Հետևաբար, կարևոր է հետևել հետևյալ կանոններին.
Հեպատիտ Ա-ի բուժումը դժվար է: Ճիշտ դիետաիսկ համապատասխան ուտեստների ու ապրանքների ընդունման ժամանակային ընդմիջումը կարող է նշանակել միայն բժիշկը։
Աղետալի հետևանքներից խուսափելու համար կարևոր է հետևել մասնագետի ցուցումներին։ Ձեր երկարաժամկետ առողջության մասին մտածելիս մի անտեսեք մասնագետի հետ խորհրդակցելը։
Հիվանդության մասին
Հեպատիտ C-ն լյարդի հյուսվածքի բորբոքում է, որը հրահրվում է ՌՆԹ պարունակող հեպատոտրոպ վիրուսով։ Տրոպիկությունը նշանակում է կողմնորոշում; Պաթոգենը ուղղված է լյարդին: Այն ներթափանցում է իր բջիջների՝ հեպատոցիտների մեջ, որտեղ իրականացնում է հաջորդական ռեակցիաների շղթա՝ նպատակ ունենալով վերարտադրել (վերարտադրել) նոր վիրուսային մասնիկներ։
Բացի հեպատոցիտներից, վիրուսը հայտնաբերվում է իմունային կոմպետենտ արյան բջիջներում՝ մոնոցիտներում և լիմֆոցիտներում:
Այն հակված է մուտացիաների և ունի մի քանի հիմնական գենոտիպեր, որոնք տարբեր կերպ են արձագանքում դեղորայքային թերապիային:
Այն ունի կործանարար (ցիտոպատիկ) ազդեցություն բջիջների վրա, և դրա կայունությունը (պահպանումը) հեպատոցիտներում հանգեցնում է դրանց վնասմանը իմունային ռեակցիայի արդյունքում։
Ինչպե՞ս կարող է վիրուսը ներթափանցել օրգանիզմ: Դա անելու համար այն օգտագործում է երեք մեխանիզմ.
- պարենտերալ (մաշկի կամ լորձաթաղանթի արյան հետ շփում, երբ խախտվում է դրանց ամբողջականությունը, արյան փոխներարկում (արյան փոխներարկում) վարակված դոնորից կամ փոխադրողից);
- սեռական (պաթոգենի փոխանցումը սեռական օրգանների սեկրեցիայով անպաշտպան ժամանակ սեռական շփում; Կարևոր է նաև լորձաթաղանթի քերծվածքների և այլ վնասվածքների առկայությունը, որոնք կարող են արյունահոսել.
- ուղղահայաց (երեխայի վարակը արգանդում կամ ծննդյան ջրանցքով անցնելիս):
Հեպատիտ C-ի ախտանիշները կարող են անմիջապես չհայտնվել: Հաճախ նկատվում է քրոնիկական վարակի թաքնված շրջան, և դրա տևողությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից, այդ թվում՝ լյարդի և ամբողջ օրգանիզմի վիճակից (ուղեկցող հիվանդություններ, իմունային անբավարարություն):
Իր սուր ձևով հիվանդությունը կարող է ջնջվել, բայց նույնիսկ պայծառ կլինիկական պատկերըառանց լաբորատոր հետազոտությունանհնար է տարբերակել հեպատիտ C-ն այլ վարակիչ և ոչ վարակիչ լյարդի բորբոքային վնասվածքներից: Հիմնական հատկանիշների թվում են.
- Մշտական, չմոտիվացված թուլություն, հոգնածություն:
- Ախորժակի բացակայություն, սրտխառնոց:
- Մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում:
- Ընդլայնված լյարդ (հեպատոմեգալիա):
- Ծանրություն և ցավ որովայնի աջ վերին հատվածում։
- Համատեղ ցավ.
- Մաշկի, լորձաթաղանթների և սկլերայի դեղնավուն գունավորում:
- Մաշկի քոր.
- Մուգ մեզի, մոխրագույն կղանք:
Հեպատիտ C-ի վերջնական ախտորոշումը երբեք չի կատարվում բացառապես կլինիկական դրսևորումներ, նույնիսկ եթե առաջացել են այնպիսի բարդություններ, ինչպիսիք են ցիռոզը, պորտալային հիպերտոնիան և լյարդի քրոնիկ անբավարարությունը։
Հաստատման համար պահանջվում է հատուկ տեղեկատվություն: լաբորատոր մեթոդներ, որոնք հայտնաբերում են հակամարմիններ պաթոգենին (ELISA, կամ ֆերմենտային կապակցված իմունոսորբենտային անալիզ) կամ նրա ՌՆԹ-ին (PCR կամ պոլիմերազային շղթայական ռեակցիա): Ելնելով ELISA-ի արդյունքներից՝ դուք կարող եք ստուգել վարակի տևողությունը՝ հիմնվելով հայտնաբերված հակամարմինների դասի վրա:
Իմունոգոլոբուլիններ M-ը վարակի սուր փուլի նշաններ են, իսկ իմունոգլոբուլինները G-ն ապացուցում են քրոնիկ ընթացքը։
Սա առաջին հերթին կարևոր է թերապևտիկ մարտավարության համար։ Լրացուցիչ տեղեկություններ տրամադրվում են ընդհանուր կլինիկական և կենսաքիմիական վերլուծությունարյուն, ուլտրաձայնայինորովայնի օրգաններ, լյարդի բիոպսիա:
Դիետայի սկզբունքները
Հեպատիտ C-ի համար սնուցումը բուժման կարևոր ասպեկտ է, հիմնական նպատակն է նվազեցնել լյարդի ծանրաբեռնվածությունը, ինչը ձեռք է բերվում մի քանի կանոնների շնորհիվ.
Դիետայի առանձնահատկությունները
Հեպատիտ C-ով հիվանդներին սովորաբար նշանակում են թիվ 5 բուժական դիետա՝ ըստ Pevzner-ի։ Էներգետիկ արժեք օրական չափաբաժին 2800 կկալ է և պարունակում է` սպիտակուցներ` 80 գ (կենդանական` 60 գ), ճարպեր` 70-80 գ (բուսական` 30 գ), ածխաջրեր` 350-400 գ, խմելու ռեժիմ` 2 լիտր ջուր:
Պետք է ուտել խաշած, շոգեխաշած, թխած, պյուրեով տաք կերակուր։
Ի՞նչ կարող եք ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C.
- բանջարեղենից նախապատվությունը տրվում է լոլիկին, ճակնդեղին, կարտոֆիլին, սոխին, բուլղարական պղպեղին, գազարին, վարունգին;
- լավագույն շիլաներն են հնդկաձավարը, ձավարը, վարսակի ալյուրը, բրինձը;
- ցուցադրված են բանջարեղենային և մրգային ապուրներ հացահատիկային և մակարոնեղենով;
- դուք պետք է ընտրեք ձուկ և միս ցածր յուղայնությամբ;
- խաշած ձվի դեղնուցներ, շոգեխաշած ձվի սպիտակուց ձվածեղ;
- կաթ, պանիր, կեֆիր, կաթնաշոռ;
- կարագը կարող է լինել կամ կարագ կամ բուսական;
- երեկվա հաց, չորացում;
- մրգային խմիչքներ, թարմ քամած հյութեր, թեյ, կոմպոտներ;
- marshmallows, մեղր, մարմելադ;
- բանան, ազնվամորի, քաղցր խնձոր:
Ինչ չի կարելի ուտել, եթե ունեք հեպատիտ C.
- լոբի, մարգարիտ գարի, գարու հացահատիկ;
- թթու մրգեր;
- թթու վարունգ, լոլիկ, սխտոր, կանաչ սոխ, բողկ, բողկ;
- ճարպային միս և ձուկ;
- արգանակներ ձկից, մսից և սնկով;
- կծու պղպեղ և մանանեխ;
- թարմ թխած ապրանքներ, շոկոլադ, քաղցրավենիք սննդի ներկով;
- թունդ սուրճ, թեյ, ալկոհոլ:
Իր համային հատկություններով հայտնի համեմունքը՝ կոճապղպեղը, արգելված է հեպատիտ C-ի դեպքում, քանի որ այն բացասաբար է ազդում լյարդի հյուսվածքի արտազատման գործընթացների վրա։
Ալկոհոլային խմիչքները լիովին բացառվում են՝ դրանց ազդեցությունը լյարդային բջիջների վրա կարող է զգալիորեն արագացնել հիվանդության ընթացքը։
Արժե խորհրդակցել բժշկի հետ և դադարեցնել բոլոր այն դեղամիջոցները, որոնք ունեն լյարդոտոքսիկություն, որոնցից հիվանդը կարող է հրաժարվել: Եթե նման ազդեցություն ունեցող դեղերը պետք է ընդունվեն, ապա դրանց դոզան և այլ դեղամիջոցների հետ համադրությունը ճշգրտվում են:
Դուք պետք է ուտեք դանդաղ՝ ուտելով ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է քաղցը հագեցնելու համար, օրական առնվազն 5 անգամ։ Հեպատիտ C-ով հիվանդների սննդակարգն առաջին հայացքից բազմաթիվ սահմանափակումներ է պարունակում, սակայն դրանց շնորհիվ լյարդն ավելի արագ է վերականգնվում։
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր և նույնիսկ ընտրանքային մենյու, որը կարող է օգտագործվել ձեր սննդակարգը պլանավորելիս:
Հեպատիտ C և ավելորդ քաշ
Մարմնի ավելորդ քաշը լրացուցիչ բեռ է մարմնի, այդ թվում՝ լյարդի վրա։ Ապացուցված է, որ հակավիրուսային թերապիայի արդյունքներն ավելի լավ են այն մարդկանց մոտ, ովքեր գեր չեն։ Հեպատիտ C-ով հիվանդների մոտ ուժասպառություն և քաշի կորուստ նկատվում է ցիռոզի ձևավորման ժամանակ. լյարդի փոխհատուցված ֆունկցիայի դեպքում այս դրսևորումը բացակայում է:
Դիետան ենթադրում է սնուցում, որը հավասարակշռված է կալորիականությամբ և կազմով: Արժե հրաժարվել հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերից (քաղցրավենիք, հացաբուլկեղեն, սպիտակ շաքարավազ) կամ սահմանափակել դրանց քանակը։ Հակառակ դեպքում, թիվ 5 բուժման աղյուսակն արդեն իսկ բավարար միջոց է քաշը նորմալացնելու համար։
Բացի սննդակարգից, հիվանդներին տրվում է անհատական ռեժիմ ֆիզիկական ակտիվությունը. Զորավարժությունները չպետք է առաջացնեն ավելորդ հոգնածություն կամ վատթարացնեն ախտանիշները: Հեպատիտ C-ով հիվանդները կարող են ուտել առանց սովի, ինչը հանգեցնում է քաշի կարգավորվող կորստի և ուտելու սովորությունների կտրուկ տատանումների բացակայությանը։
Արժեք պատշաճ սնուցումլյարդի հիվանդությունների բուժման մեջ ամենևին էլ չափազանցված չէ. Իրականում հավասարակշռված սննդակարգն օժտված է թունազերծող և ամրացնող հատկությամբ՝ լրացնելով օրգանիզմի որոշակի սննդանյութերի կարիքը:
Հիվանդի համար չափազանց կարևոր է իմանալ, թե ինչ դիետա է անհրաժեշտ հեպատիտ C-ի համար և հետևել դրա սկզբունքներին՝ լյարդի վիճակը արագ նորմալացնելու համար։
Խրոնիկ վիրուսային հեպատիտ C-ի դիետիկ թերապիան համալիր բուժման կարևոր տարրերից է։ Նա վերջին տեղը չէ արդյունավետ սխեմավերականգնման ճանապարհին և ցանկալի գործոն է դեղորայքային թերապիայի մեջ: Հեպատիտ C-ի (C) սննդակարգը բուժական է և պետք է միաժամանակ ուղեկցվի ապրելակերպի փոփոխություններով։
Ինչու՞ է ձեզ անհրաժեշտ դիետա:
Վիրուսային հեպատիտ C-ի բուժման սննդակարգը սահմանափակելու և փոխելու նպատակն է առավելագույնի հասցնել լյարդի պաշտպանությունը, նորմալացնել նրա գործառույթները, ճնշել բորբոքային և ֆիբրոզային պրոցեսները, շտկել նյութափոխանակության խանգարումները և կանխել ցիռոզը: Այս հիվանդության դեպքում անհրաժեշտ է ալկալիզացնող դիետա, քանի որ օրգանիզմում թթու-բազային հավասարակշռությունը խախտվում է դեպի ացիդոզի (թթվայնացում):
Մեծահասակների մոտ վիրուսային հեպատիտ C-ի դիետիկ թերապիան չի տարբերվում հեպատիտների այլ տեսակների համար (A, B, D), սակայն կարող է փոփոխվել լյարդի ցիռոզի, ՄԻԱՎ վարակի և այլ օրգանների ծանր ուղեկցող հիվանդությունների դեպքում: Դիետիկ սնունդն ունի իր առանձնահատկությունները հղիության ընթացքում կանանց և հեպատիտ C-ով տառապող երեխայի համար։ Սուր հեպատիտով հիվանդների ճաշացանկը նույնպես տարբեր է՝ սուր փուլում սահմանափակումներն ու արգելքները շատ ավելի շատ են, քան քրոնիկական փուլում։
Առավելագույն դրական արդյունքների հասնելու համար դեղորայքային թերապիա, հեպատիտ C-ով հիվանդ յուրաքանչյուր հիվանդ պետք է պատասխանատու մոտենա իր սննդակարգին, պարզի, թե ինչ կարող է ուտել և ինչից է ստիպված լինելու հրաժարվել։
Դիետա քրոնիկ հեպատիտ C-ի համար
Քրոնիկ հեպատիտ C-ի համար լյարդի դիետան պետք է համապատասխանի որոշակի սննդակարգի սկզբունքներին.
- մենյուի էներգետիկ արժեքը պետք է ծածկի մարմնի էներգիայի ծախսերը.
- սպառումը սահմանափակ է սեղանի աղօրական մինչև 4-6 գ;
- ազատ հեղուկի օրական քանակը սահմանափակված չէ.
- սննդի հաճախականությունը՝ օրական 5-6 անգամ;
- Խոհարարության առաջարկվող մեթոդները ներառում են եռացնելը, թխելը, շոգեխաշելը և շոգեխաշելը:
Ի՞նչ չպետք է անեն CHVS ունեցող հիվանդները: Նրանց սննդակարգից պետք է բացառել տապակած, յուղոտ, կծու, ապխտած և աղի մթերքներն ու ուտեստները, թարմ թխած և խմորեղենը, սերուցքով քաղցրավենիքները, պաղպաղակը, թունդ սուրճը և թեյը, ինչպես նաև ալկոհոլային խմիչքները: 
Հակավիրուսային բուժման ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել անյուղ միս, ձուկ, հավի ձու (օրական 1-ից ոչ ավել), ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, բուսական յուղեր, ձավարեղեն, բանջարեղեն, չքաղցրած մրգեր և հատապտուղներ, չորացրած հաց, հյութեր: , decoctions, բուսական թեյեր . Այս դիետան պետք է խստորեն պահպանվի բուժման ողջ ընթացքում։ Եթե բուժման ավարտից հետո հիվանդը չունի լյարդի պաթոլոգիայի ախտանիշներ, ինչը հաստատվում է հետազոտության օբյեկտիվ մեթոդներով, դուք կարող եք աստիճանաբար դուրս գալ դիետայից:
Դիետա սուր հեպատիտի համար
Սուր հեպատիտ C-ի դեպքում դիետիկ սնունդն ունի իր առանձնահատկությունները: Հիվանդության սուր շրջանում մեծահասակների լյարդը «դժվարություններ է ապրում» լեղու արտադրության և այլ գործառույթներ կատարելու հարցում, ուստի այս պահին պետք է ուտել փոքր չափաբաժիններով: Այս դեպքում սննդամթերքը պետք է ամբողջական լինի քիմիական կազմով։
Հիմնական սննդակարգի սկզբունքներըՀեպատիտ C-ի սուր շրջանում մենյուի պատրաստումը հետևյալն է.
- բոլոր կենդանական ճարպերի բացառումը, բացառությամբ փոքր քանակությամբ բնական կարագի.
- սննդակարգը հարստացնելով բուսական ճարպերով, որոնք նորմալացնում են լիպիդային նյութափոխանակությունը և խոլեստերինի մակարդակը (լիպոտրոպ ազդեցություն);
- մենյուում սպիտակուցի ներառում մսի, ձկան և ձվի տեսքով;
- օրվա առաջին կեսին ճաշատեսակներում արագ ածխաջրերի առկայությունը.
- մեծ քանակությամբ բանջարեղեն ուտելը, որը հարստացնում է օրգանիզմը վիտամիններով և բուսական մանրաթելերով;
- խմել շատ հեղուկներ.
Հիվանդության ողջ ընթացքում անհրաժեշտ է պահպանել նման խիստ դիետա։ Եթե ախտանիշները սուր հեպատիտՀիվանդի ախտանշաններն անհետացել են, գործընթացը չի դարձել քրոնիկ, և բուժման կուրսն ավարտվել է, խիստ դիետաԴուք կարող եք մի փոքր թուլացնել այն: Դիետայից դուրս գալը պետք է կատարվի փուլերով՝ 4-6 ամսվա ընթացքում. նոր մթերքներ և ուտեստներ աստիճանաբար ներառվում են մենյուում։
Դիետա թիվ 5
Հաճախ, դեղորայքային բուժում նշանակելիս, հեպատոլոգը առաջարկություններում գրում է. «Աղյուսակ թիվ 5»: Ինչ է սա նշանակում? Փաստորեն, աղյուսակ 5-ը 15 հատուկ դիետաներից մեկն է, որը մշակվել է խորհրդային գաստրոէնտերոլոգ-սննդաբան Մ.Պևզների կողմից դեռևս անցյալ դարի 30-ականներին կազմակերպելու համար. բուժական սնուցումբժշկական, կանխարգելիչ և առողջարանային հաստատություններում։
Պևզները մանրամասնորեն ներկայացրեց սննդակարգին ներկայացվող բոլոր պահանջները, թերապևտիկ դիետայի կալորիականությունը և սննդային արժեքը, հիմնավորեց թույլատրված և արգելված սննդամթերքների ցանկը և ճաշատեսակների պատրաստման եղանակները: Բժիշկը նաեւ մոտավոր մեկօրյա մենյու առաջարկեց, որի հիման վրա կարելի է շաբաթական դիետաներ կազմել։
Պևզների համաձայն թիվ 5 դիետան հիմք ընդունելով կոնկրետ հիվանդի համար անհատական մենյու կազմելու համար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել կալորիականությունը և սննդային արժեքըտարբեր ապրանքներ, որպեսզի ճաշատեսակների օրական էներգիայի պարունակությունը համապատասխանի հիվանդի մարմնի էներգիայի սպառմանը: Անբավարար կալորիաները և վատ սննդակարգը կարող են հանգեցնել հիվանդի ինքնազգացողության վատթարացման և ապաքինման գործընթացի դանդաղմանը: Ապրանքների և պատրաստի կերակուրների կալորիականությունը և սննդային արժեքը կարող եք պարզել հատուկ սեղաններից:
Ինդիկատիվ մենյու
Հեպատիտ C-ով հիվանդներին և նրանց հարազատներին չպետք է անհանգստանան սննդակարգի սահմանափակումները։ Բուժական դիետա-Սա նիհարելու դիետա չէ, ուստի հիվանդ մարդը չպետք է իրեն զրկված ու քաղցած զգա։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, որոնք համով չեն զիջի «արգելված» մթերքներից պատրաստված ուտեստներին։
Որպես օրինակ՝ կարող եք մեկ շաբաթվա համար ընդունել մոտավոր դիետիկ մենյու (1 – նախաճաշ, 2 – երկրորդ նախաճաշ, 3 – ճաշ, 4 – կեսօրվա խորտիկ, 5 – ընթրիք).
- Երկուշաբթի
- Վարսակի ալյուր չամիչով, թեյ.
- Թխած դդում.
- Բուսական ապուր բրնձով, խաշած հավով, կեֆիրով։
- Բուսական թուրմ.
- Բաճկոններով խաշած կարտոֆիլ, թրջած ծովատառեխ, թարմ կաղամբով և գազարով աղցան արեւածաղկի ձեթ, թեյ.
- Երեքշաբթի
- Կաթնաշոռի կաթսա, թույլ սուրճ.
- Թխած խնձոր.
- Հնդկաձավարով ապուր, խորոված բանջարեղեն եփած ձկով, բանջարեղենային հյութ։
- Մի բաժակ կեֆիր.
- Կարտոֆիլի պյուրե հավի կոլոլակներով, կակաո։
- չորեքշաբթի
- Գազար-խնձորի կոտլետներ, սալորի հյութ։
- Բանան.
- Բուսական բորշ, մարգարիտ գարու շիլաՀետ ձկան կոտլետներ, Խոտաբույսերի թեյ.
- Հատապտուղների ժելե.
- Բուսական տավարի շոգեխաշել, անանուխի թեյ։
- հինգշաբթի
- Պանրի բլիթներ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, չքաղցրած մածունով:
- Մրգային ժելե.
- Հավի արգանակ լապշայով, կարտոֆիլի պյուրեով, վինեգրետով բուսական յուղ, կանաչ թեյ.
- Մի բաժակ կեֆիր.
- Հավի մսով փլավ, արևածաղկի ձեթով եփած ճակնդեղի աղցան.
- Ուրբաթ
- Կաթնամթերք բրնձի շիլա, կաթով սուրճ.
- Տանձ.
- Ռասոլնիկ, ցորենի շիլա, հավի կոտլետներ, կիտրոնով սև թեյ։
- Մի բաժակ չորացրած մրգային կոմպոտ.
- Լցոնած պղպեղ, չքաղցրած մածուն։
- շաբաթ օրը
- Semolina շիլա, թեյ.
- Թխած խնձոր.
- Պելմենիով կարտոֆիլի ապուր, հնդկաձավարի շիլա, խաշած հավի ֆիլե, մասուրի թուրմ։
- Խնձորի հյութ.
- Լցոնած կաղամբի ռուլետներ, կեֆիր։
- Կիրակի
- Եփած կարտոֆիլ խոտաբույսերով, եղերգ սուրճ.
- Կաթնային ժելե.
- Բազուկի ապուր, մակարոնեղեն, հավի լյարդթթվասերի, չորացրած մրգերի կոմպոտի մեջ։
- Մի բաժակ կաթ.
- Կաղամբով շոգեխաշած լոլիկի հյութ, թեյ.
Ճաշացանկ վիրուսակիրների համար Վիրուսակիրների համար, ովքեր չունեն լյարդի վնասման կլինիկական նշաններ, դիետան այնքան էլ խիստ սահմանափակված չէ: Վիրուսակիրներին խորհուրդ է տրվում սահմանափակել սննդակարգում կենդանական ճարպերի քանակը, բացառել արդյունահանող նյութերը (թունդ արգանակներ, սուրճ), տաք համեմունքներ, պահածոյացված և ապխտած մթերքներ, նվազեցնել աղի օրական քանակը մինչև 4-6 գ , գազավորված ըմպելիքները և կոնսերվանտներով սնունդը շարունակում է արգելված մնալ, թթու վարունգ, ապխտած մթերքներ, պահածոներ, համեմունքներ։
Հիշեք, որ դիետան նույնպես բուժում է։ Եթե այն ճիշտ օգտագործվի եւ զուգակցվի դեղորայքային թերապիայի հետ, կարող եք հասնել ցանկալի նպատակին՝ վերականգնմանը։
