Домой Аллергия Домашние супы с консервированной кукурузой: простые рецепты. Суп с консервированной кукурузой рецепт с фото Суп с кукурузой консервированной и курицей рецепт

Аллергия

Домашние супы с консервированной кукурузой: простые рецепты. Суп с консервированной кукурузой рецепт с фото Суп с кукурузой консервированной и курицей рецепт

Французский суп из индейки 1) Индейку залить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 40 минут. Бульон процедить. 2) Пока варится индейка, морковь, натертую на крупной терке, шпинат и кукурузу немного (3-4 минуты) обжарить на растительн... Потребуется: индейка (голень) - 400 г, морковь - 1 шт., шпинат замороженный, нарезанный - 150 г, кукуруза консервированная - 1/2 банки, фасоль в томатном соусе - 1/2 банки, лук-порей, растительное масло, соль, перец

Суп из кукурузы с морепродуктами С кукурузы слейте жидкость. Половину зерен измельчите в кухонном комбайне с небольшим количеством молока. Лук и бекон мелко нарежьте, чеснок порубите и пассеруйте на разогретой с маслом сковороде 4–5 минут. Сладкий перец, удалив семена, нарежьте кубиками. Сельдерей... Потребуется: кукуруза консервированная - 1 стакан, морской коктейль замороженный - 250 г, молоко - 2 1/2 стакана, бульон куриный - 1 1/2 стакана, сливочное масло - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 головка, бекон копченый - 40 г, сливки нежирные - 2/3 стакана, чесно...

Суп из копченой рыбы с кукурузой Рыбу нарежьте кусочками, картофель - кубиками. Кукурузу отделите от заливки. Лук порубите, бекон мелко нарежьте. Лук пассеруйте на масле 5 минут, добавьте бекон и жарьте еще 5 минут. Влейте воду, доведите ее до кипения. Добавьте рыбу, картофель, варите 15 минут. Пол... Потребуется: филе копченой рыбы - 250 г, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, кукуруза консервированная - 80 г, бекон - 50 г, молоко - 2 стакана, вода - 2 стакана, сливочное масло - 2 ст. ложки, паприка молотая - 1/4 ч. ложки, тимьян молотый - 1/4 ч. л...

Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря» Фарш смешайте с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым хлебом и натертой на мелкой терке морковью. Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с лесной орех, выложите их на разделочную доску и поставьте в морозильную камеру. Для бульона в... Потребуется: фарш из нежирного мяса - 150-200 г, морковь - 1/2 шт., хлеб пшеничный без корок - 1 ломтик, кукуруза консервированная или замороженная - 2 ст. ложки, картофель - 1-2 шт., сельдерей - 1 стебель, морковь - 1 шт., крупа гречневая - 2 ст. ложки

Суп-пюре из свежей кукурузы Кукурузу отварить. Отделить зерна, пропустить их через мясорубку. Лук порубить, обжарить в масле, добавить муку, перемешать и обжарить в течение 3-5 минут. Затем смешать с кукурузой, добавить соль, специи, молоко, сливки, все перемешать... Потребуется: кукуруза свежая - 200 г, сливочное масло - 2 ст. ложка, молоко - 1/2 л, сливки - 1 стакан, лук - 1/2 шт., мука - 1 ст. ложка, соль, перец, мускатный орех

Cуп из кукурузы с мидиями Мидии откидываем на сито, чтобы стек весь сок. В сотейнике кипятим белое сухое вино. кладем в него мидии, уменьшаем огонь и готовим, часто помешивая, пока все вино не выпарится. Морковь очищаем, нарезаем тонкими кружочками. Сельдерей промываем, н... Потребуется: морковь - 1 шт., сельдерей черешковый - 1 стебель, лук - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., кукуруза консервированная - 400 г, мидии, консервированные в собственном соку - 300 г, белое вино сухое - 200 мл, молоко - 500 мл, растительное масло - 2 ст. лож...

Холодный суп из кукурузы с яйцами Зерна кукурузы залить куриным бульоном, отварить, затем бульон процедить. Яйца отварить, остудить, очистить и размять. Лук, чеснок и ароматные травы отварить в воде в течение 10 минут. Зерна кукурузы измельчить в кухонном комбайне вместе... Потребуется: кукуруза - 4 початка, яйца - 3 шт., бульон куриный - 1 литр, сметана - 1 стакан, лук - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, чили - 3 стручка, травы ароматные, мускатный орех, перец черный молотый, соль

Суп из кукурузы с чили Очищенные зерна кукурузы измельчить в кухонном комбайне с небольшим количеством молока. Добавить лук, чеснок и также измельчить. Полученную смесь соединить с оставшимся молоком, добавить бульонные кубики, сахар и проварить, помешивая, 15&ndas... Потребуется: кукуруза - 6 початков, лук - 1/2 головки, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 2 ст. ложки, молоко - 1 1/2 литра, сахар - 1 ч. ложка, бульон - 5 стаканов, сливки - 2 3/4 стакана, чили консервированный - 1 стакан, бульон мясной - 2 кубика, зелень пе...

Суп из кукурузы и помидоров Лук обжарить с толченым бульонным кубиком на масле до золотистого цвета. 1 12 стакана кукурузы измельчить в кухонном комбайне до однородной массы. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко нарезать, соединить с 2 стакан... Потребуется: консервированная кукуруза - 2 стакана, помидоры - 3 шт., томат-пюре - 1 1/2 стакана, лук измельченная - 1 головка, сметана - 2 ст. ложки, тортильи - 2-3 шт., бульон куриный - 1 кубик, оливковое масло - 1/2 ст. ложки, порошок чили, соль

Грибной суп-пюре ставим воду на огонь, пока закипает обжариваем морковь, лук и грибы на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. как вода закипела бросаем картошку, пусть покипит несколько минут, потом к ней добавляем наши овощи, и пусть это все покипит мин 20. Готовый суп... Потребуется: на 2-х литровую кастрюльку нам нужно: грибы (у меня шампиньоны крупные)-7шт, лук репчатый-1шт крупный, сливки 20% (можно и 10%)-150-200мл, картофель-5шт, плавленный сыр-у меня виола сливочный 150гр, морковь-1шт, кукуруза консервированная по вкусу. специи: м...

Ароматные летние первые блюда из консервированных или свежих овощей прекрасно утоляют чувство голода. Кукурузные супы на овощной или мясной основе готовятся быстро, получаются нежными, легкими, низкокалорийными, насыщают организм витаминами и полезными минералами.

Секреты приготовления вкусного супа с кукурузой

Проще готовить супчик с консервированной кукурузой – это быстро, удобно. Замороженные зерна начинают отваривать вместе с мясом или картошкой. Суп из свежей кукурузы готовится с молодыми, среднего размера початками: зерна у них нежные, ароматные, умеренной жесткости, легко отделяемые.
Для кукурузных супов подходят бульоны (овощные, рыбные, мясные), томатный сок, молоко, в суповую основу можно добавлять жирные сливки или натуральные йогурты.
Гармонично сочетается вкус кукурузы с овощами (сельдереем, капустой, луком, морковью, тыквой, картофелем), бобовыми (горохом, фасолью), мясом, беконом, рыбой, свежей зеленью (кинзой, зеленым луком, укропом, петрушкой).
Молочные кукурузные супы лучше не приправлять специями, для блюд на бульонах подойдут пряные травы (тимьян), куркума, молотый перец (красный, черный), сладкая или острая паприка, кориандр, имбирь.

Рецепт супа с кукурузой

Благодаря пошаговым инструкциям с фото начинающий кулинар легко приготовит первое блюдо. Кукурузные супы варятся на бульонах (мясном, овощном, рыбном), на молоке. В суповой основе отваривают картофель до полуготовности, затем добавляют консервированную кукурузу (если свежая, то засыпают в начале варки), овощную поджарку, специи, в зависимости от рецептуры – сливки или томатную заливку. Подают горячими, со свежей зеленью, черным хлебом или сухариками.

Суп с консервированной кукурузой и зеленым горошком

Время: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 55 ккал/100 г.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Питательный, сытный, вкусный суп понравится любителям овощных блюд. По представленной рецептуре получается он густым, при желании его можно разбавить дополнительным стаканом молока. Вместо консервированного допустимо использовать замороженный горошек, отправив его вариться одновременно с картошкой . Подают овощной суп с кукурузой и горошком горячим, присыпав свежей зеленью.

Ингредиенты:

вода – 1 л;
кукуруза (конс.) – 0,3 кг;
горошек – 4 ст. л.;
картофель – 2 шт.;
молоко – 350 мл;
мука – 1 ст. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
масло рафинированное – 30 мл;
соль, молотый перец – по вкусу;
укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном, разогрев в ней подсолнечное масло на среднем огне, поместить порезанные мелкими кубиками овощи (сельдерей, морковку, лук), измельченный прессом чеснок. Обжаривать, помешивая. Через 5-6 мин. добавить муку, тщательно размешать, затем влить молоко.
Когда молоко закипит, добавить очищенный, нашинкованный некрупными кубиками картофель, отваривать без крышки, не уменьшая огонь.
Спустя 10 минут посолить, добавить перец по вкусу, выложить горошек и кукурузу без рассола. После повторного закипания варить 3-4 минуты.

С курицей

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Нежный, легкий куриный супчик можно предложить детям и соблюдающим диету взрослым. Вместо куриных голеней можно отваривать грудку, крылышки, бедра. Хозяйки рекомендуют использовать круглый, быстро разваривающийся рис, предварительно тщательно промыв его несколько раз под проточной водой, пока вода не приобретет прозрачность. При использовании замороженных кукурузных зерен, начать отваривать их следует сразу, вместе с мясом.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
куриные голени – 4 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
рис – 2 ст. л.;
зеленый лук – 30 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно промытый под проточной водой рис замочить холодной водой на четверть часа.
Промытые куриные куски отварить до готовности (после закипания – 20-25 мин. на огне небольшой интенсивности), периодически снимая пенку.
В бульон с готовым мясом отправить слегка разбухший рис без воды, доведя до кипения, варить 10-12 мин.
Аккуратно ввести в суп кукурузу, предварительно слив сок, очищенный от плодоножки и семечек, нашинкованный некрупной соломкой сладкий перец, некрупно порезанный лук.
Доведя состав до кипения, поварить на слабом огне минут 10. Выключив плиту, дать настояться минут 5.

С красной фасолью

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 78 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Такой рецепт кукурузного супа стоит взять на заметку любителям оригинальных вкусов. Томатный сок прекрасно сочетается с компонентами блюда: красной фасолью, кукурузными зернами, копченым беконом, свежими овощами. Получается супчик полезным, сытным, богатым витаминами и микроэлементами .

Ингредиенты:

томатный сок – 800 мл;
копченый бекон – 100 г;
лук репчатый – 1 шт.;
фасоль красная (конс.) – 1 банка;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
консервированный горошек – 1 банка;
кетчуп – 2 ст. л.;
лаврушка – 2 листка;
свежие кинза и укроп – по 5 г;
перец молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Нагрев на плите кастрюлю с толстым дном на среднем огне, высыпать в нее нарезанный некрупными кубиками бекон. Спустя 3-4 мин., когда из него вытопится немного жира, засыпать мелко нашинкованный лук, обжаривать, помешивая.
Как только лук приобретет золотистый оттенок (минут через 5-6), выложить в кастрюлю кетчуп, перемешать, залить томатным соком.
После закипания сока добавить горошек, предварительно слив с него жидкость, кукурузу и фасоль – вместе с рассолом. Довести до кипения, спустя 5 минут посолить, добавить молотый перчик, лавровый лист, уменьшить огонь.
Через 5-6 мин. добавить мелко изрубленную зелень, дать блюду настояться пару минут, накрыв его крышкой.

Сырный

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 53 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Очень полезный, питательный, вкусный сырный суп прекрасно утолит голод. Получается он нежным, насыщенным тонким сливочным послевкусием, с приятным ароматом, пробуждающим аппетит. Сладкую паприку можно заменить острым красным молотым перцем, а вместо нежного плавленого сыра взять плавленый сырок для супа, потерев его крупной теркой. Правда, растворяться он будет дольше, чем плавленый сыр «Янтарь» или «Хохланд».

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
куриное филе – 0,3 кг;
плавленый сыр – 0,3 кг;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
консервированный горох – 1 банка;
соль, паприка молотая – по вкусу;
куркума – 3-5 г.

Способ приготовления:

Хорошо промытое, порезанное средними кубиками филе отварить до готовности в пресной воде (треть часа после закипания – на среднем огне), периодически снимая накипь.
В кипящий бульон отправить кукурузные зерна, не сливая рассол, и горошек без сока.
После повторного закипания аккуратно ложкой выложить сливочный плавленый сыр, тщательно перемешивать, пока он не растворится в кипящем на медленном огне бульоне (понадобится минут 8-10).
Посолив, добавить паприку, немного куркумы, размешать, выключить плиту. Дать блюду, накрыв его крышкой, настояться четверть часа.

Время: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 165 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Пикантный, оригинальный суп, обладающий насыщенным вкусом охотничьих колбасок и легкой остринкой, прекрасно смягчается нежным сливочным послевкусием. Сливки желательно использовать жирные, густые, максимально свежие, а бульон лучше отварить заранее (подойдет диетический куриный или говяжий) .

Ингредиенты:

мясной бульон – ½ л;
охотничьи колбаски – 0,4 кг;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
картофель – 0,3 кг;
масло растительное – 30 мл;
лаврушка – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сливки – 200 мл;
свежие петрушка и укроп – по 5 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарьте очищенную, крупно нашинкованную луковицу до золотистого оттенка (примерно 6 мин., помешивая) в кастрюле с толстым дном, на предварительно разогретом в ней рафинированном масле.
Залейте обжаренный лук бульоном, доведите до кипения на среднем огне.
В кипящий бульон осторожно всыпьте нарезанный средними кубиками очищенный картофель; когда вода закипит снова, варите 10-15 минут – почти до полной готовности.
Добавьте к варящемуся картофелю консервированную кукурузу, слив с нее рассол, нарезанные колечками толщиной 4-6 мм колбаски, сливки. Дав супу закипеть, посолите, поперчите, положите лаврушку.
Спустя 6-7 мин., засыпав мелко нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Дайте супу постоять минут 10.

С крабовыми палочками

Время: полчаса.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 47 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: международная.
Сложность: легкая.

Сочетание крабовых палочек и сочной консервированной кукурузы давно стало привычным и полюбилось взрослым и детям. Нежный, ароматный, горячий супчик на мясном бульоне (лучше использовать куриный) получается густым, питательным, он отлично утоляет голод. Готовить его просто, быстро, компоненты блюда почти всегда есть на кухне у любой хозяйки.

Ингредиенты:

бульон мясной – 2 л;
яйца куриные (белок) – 2 шт.;
палочки крабовые – 0,25 кг;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
кукурузная мука – 2 ст. л.;
укроп – 5 г;
соль, молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю с закипевшим бульоном добавить очищенные от пленок, нашинкованные средними ломтиками крабовые палочки и кукурузу. Кукурузные зерна (без рассола) следует предварительно измельчить блендером, не очень мелко – на средней скорости 20-30 с. Посолив, добавив молотый перец, варить суп на среднем огне 5 мин.
В отдельной миске слегка взбить венчиком сливки с яичными белками и кукурузной мукой. Продолжая взбивать, ввести состав в суп.
Дав блюду закипеть повторно, проварить 10 мин., выключить плиту.

Суп-пюре с плавлеными сырками

Время: 45 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 61 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Для исполнения представленного рецепта быстрого, легкого, недорогого супа требуется минимум ингредиентов и времени. Единственный недостаток в приготовлении: бульон до растворения сыра следует мешать долго, аккуратно, избегая попадания горячих капель на руки. Можно приобрести специальные плавленые сырки для супа с луком или грибами .

Ингредиенты:

вода – 1100 мл;
сырки плавленые – 0,2 кг;
кукуруза – 0,6 кг;
кукурузный крахмал – 1 ст. л. (без горки);
соль – по вкусу;
свежая зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

В кипящий литр воды высыпать потертые крупной теркой сырки, размешивать ложкой до растворения сыра (не менее 8-10 минут).
Выложить в кипящую суповую основу 300 г кукурузных консервированных зерен без сока и оставшуюся часть зерен, измельченных блендером (пару минут на максимальной скорости) до состояния пюре, размешать.
Через 5-6 мин. после повторного закипания всыпать в бульон мелко изрубленную зелень, долить ½ ст. кипяченой воды с растворенным в ней крахмалом, тщательно перемешать. Через 1-2 мин. выключить плиту, выдержать под крышкой 5 мин.

С копченой курицей

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 93 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Интересный, насыщенный, оригинальный вкус блюду придает копченое куриное мясо. Сваренный не в кастрюле, а в казане, суп приобретает новое, яркое послевкусие, еще сильнее пропитывается мясным ароматом копченой курицы. При желании, блюдо можно сварить на чистой воде: он станет менее насыщенным, но не лишится своей прелести.

Ингредиенты:

бульон из курицы – 1 л;
копченая курица – 0,3 кг;
лук репчатый – ½ шт.;
чеснок – 2 дольки;
кукуруза (конс.) – 1 банка;
масло сливочное – 20 г;
масло растительное – 20 мл;
соль, смесь перцев – по вкусу;
петрушка свежая – 1 пучок.

Способ приготовления:

Разогреть в кастрюле с толстым дном масло сливочное и подсолнечное, высыпать очищенный, нашинкованный средними кубиками лук, обжарить до золотистости (5-6 мин.). Добавить к луку промытое, порезанное небольшими ломтиками куриное мясо, потушить на медленном огне, помешивая.
Через 10 мин. влить бульон, посолить, довести до кипения, выдержать на среднем огне 6-7 мин.
Выложить в бульон измельченный прессом чеснок, мелко изрубленную петрушку, поперчить. Через пару минут выключить, дать блюду настояться, накрыв крышкой, четверть часа.

Молочный с копченой рыбой

Время: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Оригинальный, вкусный, пикантный молочный суп с копченой рыбой и кукурузой удивит и порадует домашних, любящих рыбные блюда. Для исполнения рецепта лучше использовать плотную горбушу или нежную, мягковатую скумбрию, сельдь желательно не брать: она, плохо сочетаясь с остальными ингредиентами, привнесет резкое послевкусие, испортив результат .

Ингредиенты:

вода – ½ л;
молоко – 400 мл;
копченая рыба (филе) – 0,25 кг;
копченый бекон – 50 г;
картофель – 150 г;
лук репчатый – 1 шт.;
кукуруза (конс.) – 0,2 кг;
масло сладкосливочное – 50 г;
молотые тимьян и паприка – по ¼ ч. л.

Способ приготовления:

На разогретой сухой сковороде поджарьте на среднем огне измельченный кубиками бекон, через 2-3 мин. всыпьте к нему мелко нашинкованную очищенную луковицу, обжаривайте, помешивая, 4-5 мин.
В закипевшую воду отправьте очищенный картофель, нашинкованный небольшими кубиками, луково-беконную поджарку, варите после повторного закипания 10-15 мин.
К варящемуся супу добавьте очищенную от костей и кожуры рыбу, порезанную мелкими кусочками, консервированные кукурузные зерна без сока, перемешайте.
Спустя 10 минут влейте молоко, посолите, добавьте молотые специи, доведите до кипения. Прокипятив блюдо 5-6 мин., снимите с огня. Накрыв крышкой, дайте настояться минут 10.

Китайский

Время: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 63 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность: средняя.

Первое блюдо на курином бульоне популярно в азиатской кухне. Его оригинальный, пикантный, острый вкус повышает аппетит, сам суп прекрасно насыщает. Если нет времени или желания варить бульон, допускается использовать кипяченую воду с растворенными в ней бульонными кубиками (2 шт. на полтора литра воды). Крахмал можно использовать картофельный или кукурузный, а кунжутное масло заменить оливковым или подсолнечным.

Ингредиенты:

бульон куриный – 1,5 л;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
кукуруза (конс.) – 0,45 кг;
имбирь свежий (корень) – 5 г;
масло кунжутное – 1 ст. л.;
соус соевый – 1 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
порей – 1 шт.;
зеленый лук – 20 г.

Способ приготовления:

Обжарить на раскаленном кунжутном масле мелко порезанную белую часть лука-порея с тертым на мелкой терке очищенным ибирем и измельченным чеснокодавилкой чесноком (около 4-5 мин.).
В закипевший бульон добавить кукурузные зерна с рассолом, дать повторно закипеть. Спустя 10 мин. выложить зажарку.
Поварив суп 5-7 мин., перелить его в чашу блендера, взбить до пюреобразного вида (минуты 4-5), снова его вскипятив, влить тонкой струйкой взбитые пару минут вилкой в отдельной емкости яйца. Размешав, долить ½ ст. кипяченой воды с растворенным в ней крахмалом и соевым соусом. Прокипятив минуту, посолить.
Выключив огонь, посыпать блюдо мелко порубленным луком.

С болгарским перцем и сухариками

Время: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 143 ккал/100 г.
Предназначение: первое, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Сливочный супчик по представленному рецепту обладает неповторимым вкусом и ароматом копченого бекона с оттенками летних овощей: болгарского перца, сельдерея. Сухарики можно приобрести в магазине, но лучше изготовить самостоятельно: обжарьте порезанный кубиками ржаной хлеб (100-150 г) на жире от копченого бекона (10-12 мин. на среднем огне). Подавайте сухарики отдельно или выложив по пять-шесть шт. в блюдо перед подачей.

Ингредиенты:

вода – 0,4 л;
сливки – 100 мл;
копченый бекон – 0,2 кг;
картофель – 0,2 кг;
лук репчатый – 1/2 шт.;
морковка – 1 шт.;
болгарский перец – 100 г;
масло сливочное – 50 г;
сельдерей – 2 стебля;
кукуруза (конс.) – 0,5 кг;
куркума – 5 г;
тимьян – 1 веточка.

Способ приготовления:

В разогретой кастрюле с толстым дном обжарить порезанный мелкими кубиками бекон (минут 6). Слив жир от жарки на отдельную сковороду, добавить к бекону масло, когда оно растопится – измельченные кубиками овощи (сельдерей, лук). Спустя 4-5 мин., добавить очищенный от семян, нашинкованный мелкой соломкой перец и тертую крупной теркой морковку, потушить состав на среднем огне.
Спустя 8-10 минут залить поджарку водой и рассолом от кукурузы, высыпать нашинкованный мелкими кубиками картофель, варить после закипания 10-15 мин., следом засыпать кукурузу, проварить 5-6 мин.
Отлив ½ супа в отдельную емкость, добавить к нему мелко порубленный тимьян, куркуму, взбить 3-4 мин. блендером. Вернув суповое пюре в кастрюлю, посолить, перемешать, довести блюдо до кипения, выключить плиту.
Подавать с обжаренными в жире от бекона сухариками.

Видео

Простой и быстрый суп с яйцом и кукурузой получается очень вкусным и нежным, а болгарский сладкий перец придает легкую пикантность. Люблю готовить его летом, когда кукурузы много и не знаешь, куда ее девать.

Ингредиенты (на 2 л):
Картофель - 4-5 шт.
Кукуруза свежая или консервированная - 1 ст.
Перец болгарский - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - ½ шт.
Морковь - ½ шт.
Соль - по вкусу

Приготовление пошагово:
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем вариться в кипящую воду на 10 мин.

Лук измельчаем и жарим до прозрачности.
Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем к овощам на сковороду жариться 4-5 мин.
Яйца взбиваем вилкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая его.
И как раз время добавить консервированную кукурузу.
Яичный супчик получается очень нежным и вкусным. Особенно мне нравится сладкая кукуруза, которая очень вкусно сочетается с солеными овощами.
Приятного всем аппетита!
Любая хозяйка всегда старается накормить свою семью вкусно, сытно и полезно. Мы постоянно находимся в поиске новых рецептов, ведь так хочется, чтобы ежедневный рацион был максимально разнообразным.

Многие современные ученые утверждают, что человеку вовсе не обязательно употреблять так называемое горячее (имеется в виду супы). Что их значимость для организма завышена и организм может успешно функционировать, если питаться всухомятку. Но при этом во всех лечебных медицинских учреждениях, школах, детских садах суп - обязательная составляющая ежедневного меню. Потому что именно он способствует правильному пищеварению и быстрому усваиванию всех питательных веществ.

Недаром, он занимает почетное место во всех мировых кухнях. У каждого народа мира есть свой национальный рецепт, который является его визитной карточкой. У украинцев - борщ, у россиян - щи, французы не могут представить вою кухню без лукового супа. Список можно продолжать до бесконечности.

Рецептов этого блюда очень много: простых и сложных, быстрых и таких, которые потребуют значительных затрат времени. В основном, очень много времени тратиться на подготовку овощей (помыть, почистить, порезать) и варку бульона.

Сегодняшний рецепт очень простой и быстрый. Он готовится на овощном бульоне, поэтому потребует минимум затрат времени и сил. Он очень легкий, питательный и, можно сказать диетический. Его приятно готовить в теплое время года, когда в наличии всегда есть свежие овощи и не хочется проводить много времени у разгоряченной плиты. Конечно, приготовить такой суп можно и зимой, тогда используйте консервированную кукурузу и те овощи, которые будут продаваться на прилавках магазина, подойдут и замороженные. Разнообразить это блюдо можно если добавить туда спаржевую или консервированную фасоль, кабачок, цуккини, помидор, зелень.

Немаловажную роль в этом блюде играют яйца. Конечно, предпочтительно покупать домашние, но только в том случае, если вы уверены в продавце. В противном случае вместе с ними вы можете приобрести и кучу сопутствующих заболеваний. Поэтому очень важно перед использованием обязательно их мыть. Для этого используйте теплую воду и хозяйственное мыло.

Выбирая яйца в магазине, обратите внимание на:
1. Скорлупу. Она должна быть чистой, без вмятин и трещин. Кстати, цвет скорлупы не имеет никакого значения и не отражается ни на полезности, ни на вкусовых качествах продукта.
2. Вес и размер. Маленький размер говорит о том, что это яйцо молодой курицы. Оно более полезное и питательное.
3. Маркировку. На самых крупных стоит О - отборные, 1 категория имеет вес 55-65 г, 2 категория - 45-55г, 3-я - 35-45г.

Оцените рецепт

Вкусный, яркий и ароматный суп с консервированной кукурузой украсит Ваш день и поднимет настроение. 10 вкусных рецептов — для Вас!

горошек зеленый замороженный — 2 ст.л.
кукуруза консервированная — 160 гр
масло оливковое — 2 ст.л.
морковь — 1 шт
сельдерей стебли — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
картофель — 1 шт
луковица — ½ шт
молоко — 500 мл
мука пшеничная — 1 ст.л.

Подавать сразу же! Приятного аппетита!

Рецепт 2: суп куриный с консервированной кукурузой

Куриные ножки — 4 шт
Рис — 2 ст. ложки
Кукуруза — 1 баночка
Лук порей или зеленый — 30 гр
Сладкий перец — 1 шт
Соль — по вкусу

Перед тем, как приготовить суп с рисом и кукурузой, следует правильно подобрать посуду. Старайтесь брать вместительную посуду, так куриный бульон сильно пенится и количество супа может уменьшится на одну порцию.

В первую очередь необходимо сварить мясо. Можно использовать любую часть курицы - ножки, крылья или грудку. Перед варкой мясо нужно хорошо помыть в холодной проточной воде.

Ножки или крылья положить в воду и поставить на средний огонь. Как только мясо закипит, огонь уменьшить и варить еще 20 минут до полной готовности.

За это время следует подготовить овощи и рис.

Сладкий перец нарезать соломкой или колечками. Можно взять замороженную заготовку на зиму.

Лук нарезать мелко, если вы используете репчатый, то лучше нашинковать тонкими колечками.

Консервированную кукурузу нужно процедить от рассола, в котором она хранится.

Рис лучше всего брать круглый - он лучше разваривается. Рис помыть в холодной воде несколько раз, чтобы вымыть лишний крахмал.

После того, как вода будет чистой и прозрачной, залить промытый рис водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

Рецепт супа с консервированной кукурузой подойдет и для приготовления горячего блюда со свежими и мороженными зернами. В этом случае их нужно будет бросить варить вместе с мясом.

Когда мясо будет готово, добавить в суп замоченный рис.

Варить на среднем огне 10 минут, после чего добавить и подготовленные овощи.

Довести суп с кукурузой и курицей до кипения, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Можно добавить немного свежей зелени или кореньев по вкусу.

Диетический суп можно подавать к столу.

Рецепт 3: суп с кукурузой консервированной и спагетти

курица (филе) – 200 г
кукуруза консервированная – 4 ст. л.
спагетти – 50 г
картофель – 200 г
лук – 50 г
морковь – 100 г
укроп – 4-5 веточек
масло подсолнечное – 2 ст. л.
специи и соль – на свой вкус

Очистить морковь и лук, курицу промыть. Половинку моркови нарезать кружочками и отправить в кастрюлю, затем нарезать филе и тоже добавить. Туда же добавить треть головки лука, залить водой и поставить на средний огонь. Пусть куриный бульон покипит 10-15 минут.

Отправить в суп очищенный и нарезанный картофель, причем можно его нарезать как кубиками, так и продолговатыми полосками. Перед тем, как добавить в кастрюлю картофель, следует обязательно снять сверху образовавшуюся пенку.

Через 10 минут в кастрюлю с супом можно добавлять спагетти, консервированную кукурузу, а также специи и соль. Пусть суп кипит не менее 5 минут на медленном огне.

На сковороду вылить масло, в нем поджарить оставшиеся измельченные овощи, а именно лук и морковь (не более минуты на среднем огне).

Укроп или другую зелень (к примеру, кинзу, петрушку, базилик и др.) в кастрюлю нужно добавлять тогда, когда суп с кукурузой полностью готов и выключен.

Когда будете наливать суп, следите за тем, чтобы в каждую тарелочку попались все ингредиенты (курица, кукуруза, картофель и др.). А есть его лучше всего сразу после приготовления. При повторном разогреве такой суп с кукурузой несколько потеряет во вкусе, поэтому рекомендуется варить его «на раз».

Рецепт 4: мясной суп с консервированной кукурузой (с фото)

мясо — 300 гр
картофель — 2 шт
кукуруза — 1 банка
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
фасоль — 100 гр
томаты в собственном соку — 200 гр
масло для жарки
соль, перец

Приготовим мясной бульон.

Морковь и лук обжарим на растительном масле.

Добавим в бульон порезанный картофель, зажарку, соль.

Затем замороженную фасоль, помидоры и кукурузу.

Готовим на медленном огне около 20 минут до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: постный суп с консервированной кукурузой (с фото)

Картофель – 4-5 шт.
Кукуруза свежая или консервированная – 1 ст.
Перец болгарский – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Морковь – ½ шт.
Соль – по вкусу

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем вариться в кипящую воду на 10 мин.

Если у вас свежая кукуруза, то добавляем ее вместе с картофелем. Очищаем ножом от кочана и бросаем в воду. А если консервированная – то кладем ее в самом конце вместе с зажаркой.

Лук измельчаем и жарим до прозрачности.

Затем кладем морковь натертую на крупной терке и жарим 3 мин до мягкости.

Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем к овощам на сковороду жариться 4-5 мин.

Когда картофель будет почти готова, добавляем овощи и яйца.

Яйца взбиваем вилкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая его.

И как раз время добавить консервированную кукурузу.

Даем покипеть еще 5 мин, чтобы сварились яйца и перец стал мягким. Солим и перчим на вкус. Можно еще и зелени добавить.

Яичный супчик получается очень нежным и вкусным.

Рецепт 6: суп с консервированной кукурузой и курицей

Суп из кукурузы подается в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу. По желанию каждую порцию этого яства можно заправить домашней сметаной или сливками. Такой суп идеально дополнят гренки с сыром или сухарики. Хотя его приятно смаковать и с обычным свежим хлебом.

кукуруза — 1 банка
перец красный сладкий — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 2 шт
сельдерей — 2 стебля
имбирь — 1 маленький кусочек
лук зеленый — 2-3 стебля
кинза — 2-3 ветки
бульон куриный (несоленый) — 2 л
курица отварная (филе) — 500 гр
масло оливковое — 1 ст.л.
соль, перец

В первую очередь приступаем к подготовке овощей. Чистим от кожуры репчатый лук, кусочек корня имбиря и морковь. У зеленого лука срезаем корневище, а у перца плодоножку. Затем тщательно промываем эти овощи вместе со стеблями сельдерея и веточками кинзы под холодной проточной водой. Сушим бумажными кухонными полотенцами, поочередно укладываем на разделочную доску и нарезаем. Репчатый лук средним кубиком.

Зеленый лук и кинзу шинкуем.

Морковь нарезаем кольцами или натираем на крупной терке.

Сладкий перец — соломкой.

Сельдерей — ломтиками.

Кусочек имбиря оставляем целым.

Отварную курицу разбираем на волокна и раскладываем измельченные продукты по отдельным глубоким тарелкам.

Сливаем жидкость из баночки с кукурузой.

Теперь включаем огонь на средний уровень, ставим на плиту глубокую кастрюлю с толстым дном и вливаем в эту емкость 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло слегка разогреется, укладываем в кастрюлю морковь и тушим ее 2 – 3 минуты. После добавляем к ней репчатый лук и сладкий перец. Тушим эти овощи вместе до мягкости еще 3 минуты, периодически помешивая кухонной лопаткой.

Теперь вливаем в кастрюлю 2 литра куриного бульона, вводим кусочек чищеного имбиря и ломтики сельдерея. Увеличиваем огонь до высокого уровня, доводим бульон до кипения и снова уменьшаем температуру на средний уровень. Варим тушеные овощи 5 минут. Затем добавляем в кастрюлю зерна кукурузы и готовим суп 7 минут.

Через 7 минут, помогая себе шумовкой, удаляем из кастрюли корень имбиря. Добавляем в эту емкость куриное мясо, зеленый лук, кинзу, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 2 – 3 минуты. После выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 10 – 12 минут. Затем разливаем его при помощи половника по тарелкам и подаем к обеденному столу.

Рецепт 7: суп с консервированной кукурузой и сыром (пошагово с фото)

1-2 средних картофелин
1 средняя морковь
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
1 небольшой красный болгарский перец
1,5 литра куриного бульона
немного отварной курицы (не обязательно, у меня просто осталась с супового набора, поэтому решила добавить)
1 банка консервированной кукурузы
2 плавленых сырка
немного свежей зелени
немного растительного масла для пассеровки.
соль, перец по вкусу.

В толстостенной кастрюле спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла.

Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем убавить огонь и варить минут 15 (до готовности картофеля).

Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр (лучше порезать его на кусочки, чтобы быстрее растворился). Посолить и поперчить суп.

Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу (предварительно слив с неё жидкость).

Мелко нарезать зелень. Когда суп вновь закипит, добавить зелень и снять с огня.

Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

кукуруза — 1 банка
куриный бульон — 600 мл
сыр плавленный — 50 гр
соль, перец, зелень, чеснок, куркума

Наливаем в кастрюлю куриный бульон.

Добавляем в суп плавленный сыр (его лучше порезать кусочками, чтобы он быстрее растворился). Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Тем временем высыпаем половину банки консервированной кукурузы в блендер, взбиваем.

Сыр уже растворился и мы добавляем измельченную кукурузу.

И всыпаем оставшиеся целыми зерна кукурузы из банки.

Варим 5 минут.

По вкусу солим и перчим, не забываем про свежую зелень, сушеный чеснок для аромата и куркуму для цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: сырный суп-пюре из консервированной кукурузы

кукуруза — 600 гр
сыр плавленный — 200 гр
крахмал кукурузный — 7 гр

Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим ее на огонь. Пока вода закипает, мелко нарезаем плавленный сырок (можно также натереть его на терке).

Как только вода вскипит, добавляем в нее нарезанный сырок. Помешиваем заготовку для супа до тех пор, пока не растворится весь сыр.

Половину требуемого количества кукурузы измельчаем в блендере.

Далее добавляем в сырную основу нашего супа кукурузное пюре и и оставшуюся половину консервированной кукурузы, то есть цельные зернышки. Затем варим все это в течении пяти — десяти минут. После этого добавляем зелень (если есть свежая, то лучше, конечно, добавить именно ее).

Если Вы хотите сделать суп погуще то буквально за две минуты до конца его варки необходимо добавить в кастрюлю одну чайную ложку крохмала, разведенного в воде. После этого суп необходимо хорошенько перемешать!

Суп-пюре готов! Приятного аппетита!

Рецепт 10: суп из зеленого горошка и консервированной кукурузы

Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель.
Чеснок - пара зубчиков.
Морковь - 0,5 шт.
Мука - 1 ст.л. без горки.
Картофель - 2 средних клубня.
Молоко - 300-400 мл. Если вы веган, то смело используйте в этом рецепте кокосовое молоко или любое другое растительное.
Горох - 3-4 ст.л. У меня замороженный.
Кукуруза - 300 гр. У меня консервированная.
Соль и перец по вкусу.
Масло растительное - пара столовых ложек.

Очень мелко нарезаем лук и морковку. Измельчаем чеснок. Измельчаем стебель сельдерея.

Также очень мелко нарезаем картошку. Вариться она будет недолго, и крупные кусочки просто не успеют приготовиться.

В кастрюле разогреваем масло. Выкладываем в масло лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

, https://www.tvcook.ru , http://smashno.ru , http://100vkusov.ru , http://xcook.info , http://perfectfood.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт

Самая гениальная идея, которая когда-либо посещала умы кулинаров, это изобрести суп пюре. В этом блюде просто невозможно найти недостатки. Вкус супа пюре получается намного вкуснее, чем у супа в классическом исполнении. К тоже нет необходимости красиво и аккуратно нарезать продукты, все равно, потом придется измельчать.

Если в доме есть маленькие дети-нехочухи, то нет лучшего способа, чтобы накормить ребенка полезными овощами, как приготовить суп пюре.

Ингредиенты для таких супов тоже никого не загоняют в рамки. Можно использовать как дорогие деликатесы из морепродуктов, так и обыкновенные овощи с грядки.

Кукурузный суп пюре

Кукуруза консервированная 1 банка
Мука пшеничная 2 ст.л.
Молоко свежее 3 стакана

Сегодня мы приготовим простой, но от этого не менее вкусный суп пюре из консервированной кукурузы.

Кукурузу перекручиваем на мясорубке и заливаем тремя стаканами воды. Даем воде закипеть.
На разогретую сковороду наливаем масло и аккуратно насыпаем муку. Не забываем постоянно помешивать. Добавляем горячее молоко и доводим мучную смесь до кипения.
Смешиваем кашу из кукурузы с молочно-мучной смесью и варим около 20 минут.
Для того чтобы наш суп был нежным на вкус и без единых комочков, протираем его через сито. Добавляем соль и две ложки сливочного масла.

В качестве дополнения к супу, можно подать сухарики или кукурузные хлопья (только обратите внимание, чтобы они были без глазировки).

Получился очень вкусный и сытный суп. А самое главное, на его приготовление ушло менее получаса.

Супы с консервированной кукурузой настолько быстро готовятся и требуют минимального количества продуктов, что их рецепты похожи на блиц-вопросы, такие же короткие и лаконичные.

Картофельный супчик с добавлением кукурузы

Теперь добавим немного калорийности в блюдо и узнаем как приготовить кукурузный суп с картофелем.

Картофель 600-700 гр.
Кукуруза 1-2 банки
Маленький лук и морковка
На выбор корень петрушки или сельдерея
Соль, специи

Нарезаем любимым способом картофель и ставим вариться.
Из остальных овощей делаем зажарку с добавлением кореньев.
Добавляем зажарку к картофелю и варим все вместе.
Пока мы колдовали с зажаркой, картофель практически сварился.
После того, как вы открыли кукурузу, рассол не сливайте, а отправляйте его в суп вместе с кукурузой.
Не забудьте добавить специи и проверить на соль.

Пикантный супчик с кукурузой и плавленым сыром

Следующий рецепт посвящается тем, кто любит сырные супы.

Плавленый сыр (специальный сыр для супа) 200 гр.
Кукуруза 1 банка
Крахмал (кукурузный) — 8 гр.
Укроп, петрушка (можно сушеные)

Этот суп можно приготовить двумя способами. В первом варианте используют цельные зерна, а во втором измельченные блендером или через мясорубку. В нашем случае это не принципиально, делайте на ваше усмотрение.

В любом случае сначала ставим воду на огонь, а пока готовим сыр. Его надо или натереть на терку или очень мелко порезать. Можно использовать специальные сыры для супов, они очень быстро плавятся и их не надо натирать и резать.
После того, как вода закипит, закидываем сыр и размешиваем, пока он не раствориться. В случае если все равно остались маленькие кусочки, измельчите его блендером.
Часть кукурузы тоже необходимо измельчить в пюре и добавить в суп.
Следом за измельченной кукурузой отправляется вторая половина банки цельных зерен и сушеная зелень. Варим 10 минут.

Небольшой совет. Если суп получился не такой густой, как вам хотелось, можно добавить немного крахмала. Для этого, разведите крахмал в холодной воде и добавьте в суп, постоянно помешивая.

Острый суп с замороженной кукурузой

Но для приготовления супов не обязательно использовать консервированную кукурузу. Многие хозяйки делают на зиму запасы, и вполне вероятно, что в их морозильных камерах можно найти несколько пакетиков с замороженной кукурузой.

Бульон овощной (при желании можно и мясной) 750 мл.
Лук 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Кукуруза 400 гр.
Специи (тмин, куркума, кумин)
Кукурузное масло

Пошаговое приготовление супа

Если нет заранее приготовленного бульона готовим сейчас. Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей отварить, не добавляя соль.
Тонкой соломкой нарезаем лук, чили и обжариваем их.
Обжаренные овощи соединяем с бульоном. Добавляем большую часть кукурузы и оставляем вариться.
Делаем заправку для супа. Обжариваем нарезанный полукольцами лук с оставшейся кукурузой. Обязательно добавляем специи.
С помощью блендера превращаем овощи и бульон в суп пюре.
При подаче добавить заправку из кукурузы.

Не забывайте украшать супы зеленью. Это не только красиво, но и вкусно.